Gerente Fast Food Plaza Gran Sur, Coyoacán

En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

Únete al equipo como Gerente General de Fast Food; Somos una empresa con 18 años de experiencia en el ramo de comida rápida. En la actualidad somos la empresa pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso.

Objetivo del puesto: Garantizar la operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una excelente experiencia al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

¿Qué necesitas tener para aplicar?

· Experiencia de 3 a 5 años puesto similar en operación de restaurantes fast food o casual

· Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos

· Experiencia en Manejo de equipos de trabajo

· Excelente presentación.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

Operación

• Supervisar la operación diaria del restaurante.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
• Asegurar tiempos de servicio adecuados.
• Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
• Supervisar apertura y cierre de unidad.

Administración

• Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
• Administrar inventarios y pedidos.
• Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
• Validar cortes de caja y depósitos.
• Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).

Liderazgo y Gestión de Personal

• Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
• Capacitar y desarrollar al equipo.
• Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
• Elaborar horarios y administrar plantillas.
• Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados.

Servicio al Cliente

• Garantizar experiencias positivas para los invitados.
• Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
• Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.

Seguridad e Higiene

• Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
• Asegurar manejo correcto de alimentos.
• Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

¿Qué competencias debes tener desarrolladas?

· Liderazgo

· Resolución de conflictos

· Orientación a resultados

· Desarrollo de talento

· Servicio Manejo de presión

· Enfoque Comercial e Incremento de Ventas

¿Qué te ofrecemos?

· Prestaciones de ley

· Sueldo neto

· Propinas atractivas

· Bonos por resultados

· Días adicionales a tus vacaciones

· Servicio de comedor

· Desarrollo profesional

· Capacitación continua

· Crecimiento dentro de GreenGrass

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