Auxiliar de cocina para comedor ejecutivo

Elegant Catering | Grupo Alcalá, empresa con amplia experiencia en servicios de alimentación, catering y comedores corporativos, busca integrar a su equipo Auxiliares de Cocina para importante comedor ejecutivo ubicado en Bosques de las Lomas, CDMX.

Buscamos una persona con experiencia en producción de alimentos, cocina a volumen y servicio de comedor, responsable, organizada y comprometida con la calidad e higiene.

Perfil que buscamos:

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero(a).
• Deseable experiencia en comedores corporativos, industriales, catering o producción a volumen.
• Conocimiento de recetas, gramajes, porciones y rendimientos.
• Conocimientos básicos de higiene e inocuidad; deseable NOM-251 y Distintivo H.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo tiempos de producción.
• Responsabilidad, puntualidad y estabilidad laboral.
• Disponibilidad para acudir a contratación a Naucalpan (cerca de la Av. Primero de Mayo)

Principales actividades:

• Preparación y producción de alimentos de acuerdo con menú, recetas y gramajes establecidos.
• Elaboración de cocina caliente, proteínas, guarniciones, sopas, salsas y preparaciones diversas.
• Mise en place y producción previa al servicio.
• Porcionado y montaje de alimentos.
• Control y aprovechamiento adecuado de materias primas.
• Cumplimiento de procedimientos de higiene e inocuidad.
• Aplicación de PEPS, control de temperaturas y buenas prácticas de manufactura.
• Limpieza, sanitización y organización de estación, utensilios y equipo.
• Apoyo al equipo de cocina durante producción y servicio.

Ofrecemos:

• Sueldo inicial: $10,000 mensuales
• Comedor gratuito para colaboradores.
• Caja de ahorro.
• Jornada: lunes a viernes
• Horario: 07:00 a 18:00
• Estabilidad y oportunidad de crecimiento.
• Contratación directa con la empresa.