Gerente de Restaurante

Hace 21 horas

distrito federal, México Del Busto Empresas Mexicanas Jornada completa

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Planear estrategias para asegurar el cumplimiento de las metas establecidas porla empresa.
Cumplir con los objetivos marcados por la empresa en cuanto a ventas y costos.
Controlar la Apertura y cierres de operación de cada centro de trabajo.
Coordinar y supervisar las funciones de cada equipo de trabajo.
Manejo de costos, control de inventarios, mermas y almacén.
Supervisión de los Cortes y arqueos de caja de cada restaurante.
Supervisar la creación de productos en el sistema y web.
Verificación de controles de notas de consumo.
Supervisión de la Solicitud y recepción de pedidos en cada restaurante.
Trato con proveedores.
Supervisar el Cobro con TPV y efectivo en cada centro de trabajo.
Establecer un reparto de propinas en cada centro de trabajo.
Control del personal, así como sus asistencias. Altas y bajas.
Búsqueda de personal para robustecer los equipos.
Hacer cumplir los criterios establecidos del Reglamento Interno de la empresa.
Supervisar la atención a los clientes, sugiriendo la venta de los distintos platillos del menú así como de los vinos o destilados de la carta por parte de los meseros.
Conseguir que el equipo sepa satisfacer al cliente y solucionen sus quejas.
Verificar que el equipo, materiales y suministros sean los adecuados para la prestación del servicio.

Requerimientos

Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
5 años de experiencia
Conocimientos: Estrategia, Honestidad, Proactividad, Responsabilidad, Conocimientos sobre vinos, Control de inventarios, Gestión de personal, Microsoft excel, Preparación de alimentos, Trabajo por objetivos, Ventas, Atención al cliente, Gestión de restaurantes, Servicios de hostelería
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador