Sous Chef Comisariato

Hace 4 días

estado de méxico Zitrone Natural Jornada completa

ZITRONE Empresa especializada en servicios de alimentación solicita SUB CHEF para laborar en la zona de Alce Blanco, Naucalpan/Lomas Verdes.

Detalles de la Vacante
  • Ubicación: Alce Blanco Naucalpan
  • Salario y compensaciones: $12850,000 brutos al mes + $1,150 en vales de despensa
  • Beneficios: Servicio de comedor gratuito
  • Horarios Disponibles: 10:00 am a 20:00 pm, 1:00 pm a 10:00 pm, 22:00 pm a 7:00 am
Funciones
  • Supervisar la producción masiva y estandarización de alimentos de alto volumen.
  • Gestionar inventarios aplicando el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
  • Asegurar el cumplimiento de normativas estrictas de higiene y manejo de alimentos (NOM 251 y Distintivo H).
  • Controlar costos, mermas y liderar la operación diaria de la cocina.
Requisitos
  • Experiencia mínima comprobable de 1 año mínimo en comedores industriales o producción masiva.
  • Preparatoria concluida o licenciatura trunca/concluida en gastronomía o carrera afín.
  • Dominio de control de inventarios, liderazgo y normas de inocuidad alimentaria.
  • Educación media superior - Bachillerato General
  • Menos de 1 año de experiencia.
  • Edad: entre 24 y 45 años.

Palabras clave: cocinero, industry, industrial, industria, area