Supervisor de steward

Hace 11 horas

Mexico City Grupo Presidente Jornada completa

Supervisor de steward

Acerca del puesto

En Grupo Presidente buscamos a una persona responsable, organizada y orientada al servicio para coordinar las operaciones del área de steward en nuestros centros de consumo. Serás clave para asegurar la limpieza, sanitización y correcta operación de cocinas, utensilios y equipos, contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y comensales.

Responsabilidades

  • Supervisar al equipo de steward en sus actividades diarias.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
  • Coordinar la correcta limpieza de loza, cristalería, utensilios, equipos y áreas de cocina.
  • Verificar el uso adecuado de químicos, insumos y equipo de protección personal.
  • Apoyar en la organización de turnos, cobertura de operación y distribución de tareas.
  • Mantener comunicación constante con cocina, restaurante y áreas relacionadas.
  • Reportar incidencias, necesidades de mantenimiento y consumos del área.
  • Promover buenas prácticas de trabajo, orden y disciplina dentro del equipo.

Requisitos

  • Experiencia previa en stewarding, limpieza de cocina o supervisión operativa en hotelería o restaurantes.
  • Conocimiento de estándares de higiene, seguridad e inocuidad.
  • Manejo básico de inventarios e insumos del área.
  • Disponibilidad para rolar turnos, fines de semana y días festivos.
  • Escolaridad mínima de bachillerato deseable.