Coordinador(a) General de Administración y Operaciones

hace 3 semanas

Zona Centro, México Grupo Gamsan A tiempo completo

1. Objetivo del puestoDirigir y coordinar la operación integral del restaurante, alineando administración, compras, inventarios, metas de venta, márgenes de utilidad, servicio al cliente y campañas de marketing. Su misión es asegurar la rentabilidad, la eficiencia operativa y la coherencia entre la experiência gastronómica, el servicio y la estrategia comercial de la marca.2. Responsabilidades principalesAdministración y Finanzas- Control de ingresos, egresos y flujo de caja.- Reportes semanales y mensuales a dirección (ventas, costos, rentabilidad).- Supervisión de presupuestos y cumplimiento de metas de utilidad.Compras e Inventarios- Negociación con proveedores (precio, calidad, tiempos de entrega).- Control de inventarios (conteos semanales y conciliación mensual).- Reducción de mermas y control del costo de ventas (% meta definido).Metas comerciales y rentabilidad- Establecer junto al chef y barra los costos estándar de cada platillo/bebida.- Definir y dar seguimiento a márgenes de utilidad por categoría.- Proponer metas de venta por producto y ticket promedio esperado.- Monitorear ventas diarias y diseñar estrategias de upselling/cross-selling.Operación y servicio- Documentar procesos en cocina, barra y servicio.- Supervisar cumplimiento de estándares de calidad, tiempos de servicio y atención.- Coordinar capacitación del personal operativo.Marketing y comunicación- Coordinar con la agencia de marketing campañas de temporada, lanzamientos de producto y fechas clave (Día de la Madre, Navidad, verano, etc.).- Alinear promociones con metas de ventas y rotación de inventarios.- Supervisar el cumplimiento de la línea gráfica y comunicación de marca en el local.Dirección de equipo- Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en planeación de menú, proyecciones de venta y rentabilidad.- Trabajar con el equipo de barra/servicio para impulsar experiências memorables.- Supervisar y evaluar desempeño de cada área con indicadores claros.3. Requisitos del perfil- Carrera en Administración de Empresas, Gastronomía, Finanzas o afín.- Experiência mínima de 3-5 años en restaurantes de nível medio-alto o grupos restauranteros.- Conocimiento avanzado en:- Costeo de recetas y control de costos.- Márgenes de utilidad y KPIs de restaurante.- Marketing gastronómico y coordinación de campañas.- Manejo de Excel avanzado y sistemas de punto de venta (Soft Restaurant, Odoo, etc.).- Inglés intermedio.4. Competencias clave- Visión estratégica + control operativo.- Capacidad de análisis financiero y comercial.- Negociación y gestión con proveedores y agencias.- Liderazgo inspirador y formación de equipo.- Organización impecable.- Innovación para generar experiências de consumo.5. Indicadores de éxito (KPI’s)- Costo de ventas: ≤ 30-32% de ventas.- Mermas: ≤ 2% de inventario.- Ticket promedio: alcanzado +10% sobre meta mensual.- Cumplimiento de campañas: 100% en tiempo y forma.- Rotación de inventario: perecederos máximo 7 días.- Satisfacción de clientes: 90% o más en reseñas y encuestas internas.6. Oferta de compensación sugerida (Tijuana, 2025)- Sueldo bruto: $32,000 - $40,000 MXN mensuales (dependiendo experiência).- Bonos variables:- Cumplimiento de metas de ventas.- Control de costos y reducción de mermas.- Resultados de satisfacción del cliente.- Horario: 6 días a la semana, con flexibilidad en horarios de apertura/cierre y juntas estratégicas.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $32,000.00 - $38,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Coordinador Administración y Operaciones

    hace 3 semanas

    Zona Centro, México Grupo Gamsan A tiempo completo

    **Coordinador(a) Administración y Operaciones**1. Objetivo del puestoDirigir y coordinar la operación integral del restaurante, alineando administración, compras, inventarios, metas de venta, márgenes de utilidad, servicio al cliente y campañas de marketing. Su misión es asegurar la rentabilidad, la eficiencia operativa y la coherencia entre la...

  • Coordinador de Operaciones

    hace 1 semana

    Zona Centro, México TOP PEOPLE 3S A tiempo completo

    Empresa en el sector del consumo en productos de conveniencia y servicios está buscando un **COORDINADOR DE OPERACIONES, **para llevar las actividades generales de **SERVICIOS DE AUTOLAVADO Y ESTÉTICA AUTOMOTRIZ.****Postulate por este medio si cuentas con**:- Licenciatura concluida en Administración o afín- Experiência de más de 2 años en el puesto o...

  • Coordinadora de operaciones y administración

    hace 3 semanas

    Centro (municipio), México Entropy A tiempo completo

    Empresa: Entropy.techSobre Entropy.tech Entropy.tech es una empresa especializada en Marketing Science: soluciones de medición de marketing, análisis de datos, modelado estadístico, experimentación, optimización de campañas y talento nearshore. Objetivo del rol Asegurar que los procesos internos, proyectos, operaciones y la administración personal...

  • Coordinador de Operaciones

    hace 4 días

    Centro, México SEOULLO A tiempo completo

    **Descripción**:Buscamos vacante como coordinador de operaciones que pueda ayudarnos a garantizar las operaciones de todas las sucursales, garantizado correctamente el funcionamiento de las misma, que tengan rentabilidad y crecimiento. revisiones que vayan de la mano con la supervisión, auditoria y capacitación de los gerentes de cada sucursal. asegurando...

  • Coordinador de Administracion y Operaciones

    hace 3 semanas

    Centro, México Cafeteria Laut A tiempo completo

    El Coordinador Administratrivo sera responsable de:1. Organizar y controlar la nomina de las sucursales.2. Control de inventario y pago a proveedores.3. Recepcion de productos.4. Planeacion de compras e insumos.5. Logistica.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: Hasta $12,000.00 al mesHorario:- Fines de semana- Incluye días...

  • Coordinador de Seguridad

    hace 7 días

    Centro, México CENTRO DE ESTUDIOS ECONOMICOS, POLITICOS Y DE SEGURIDAD A tiempo completo

    **Vacante para la empresa CENTRO DE ESTUDIOS ECONOMICOS, POLITICOS Y DE SEGURIDAD en Centro, Tabasco**:** IMPORTANTE EMPRESA LIDER EN SEGURIDAD PRIVADA SOLICITA**: **COORDINADOR DE SEGURIDAD PRIVADA** - **NO SEGURIDAD INDUSTRIAL, NO HSE, NO SEGURIDAD AMBIENTAL** **Requisitos**: - Escolaridad: Licenciatura en seguridad, criminología o a fin - Licencia de...

  • Coordinador de Operaciones

    hace 3 semanas

    Monterrey Centro, México TRANSPORTES DE CARGA GRUPO MYM A tiempo completo

    **Coordinador de operaciones**- Manejo de personal de 30 personas en adelante.- Elaboración de rutas y organización de salidas y llegadas de viajes.- Seguimiento a documentos de viajes para liquidación del mismo- Seguimiento a incidencias de operadores.- Reporteo general. (Manejo de intermedio - avanzado de Excel).- Manejo y negociación con dependencias...

  • Coordinador de Operaciones Seguridad Privada

    hace 4 semanas

    Zona Centro, México Grupo Arza Seguridad Privada A tiempo completo

    **GRUPO ARZA SEGURIDAD PRIVADA BUSCA COORDINADOR DE OPERACIONES**:**Requisitos**:- Experiência en puestos similares- Licencia vigente- Manejo de estándar- Conocimiento y manejo de paquetería office- Edad 25-50 años**ESPECIFICACIONES**:- Sueldo semanal $7,000- Jornadas de 12 horas**ACTIVIDADES**:- Estados de fuerza- Manejo de personal- Validación de...

  • Gerente General de Operaciones

    hace 1 semana

    Zona Centro, México grupo galgam sapi de cv A tiempo completo

    **Gerente de Unidad de Negocio ( Restaurante)****Objetivo del puesto**: Liderar y gestionar las operaciones, asegurando una experiência excepcional para los visitantes, cumplimiento de metas de ventas y posicionamiento de la unidad de negocio como un destino cultural y gastronómico icónico en Tijuana.**Requisitos**:- **Educación**: Licenciatura en...

  • Coordinador de Administración

    hace 2 días

    Del Valle Centro, México Muebles Cook de México A tiempo completo

    **Coordinador administrativo** - Estudios: Licenciado en Administración, Contabilidad o Ingenierías - Rango de Sueldo: $15,000 a $18,000 Brutos - Horario: Lunes a Viernes - Ubicación: Colonia del Valle. - Computo: Office, excel, SAE, SAP B1 Experiência 3 a 4 años: - Administrativa - Comercial - Manejo de personal - Conocimientos en COI, SAE -...