Encargado de Cocina

hace 2 semanas

Misiones de Corregidora, México Arcano Juegos y Brebajes A tiempo completo

**Nombre del puesto**: Encargado de Cocina**Área**: Cocina**Reporta a**: Gerente del Restaurante**Supervisa a**: Cocineros, ayudantes de cocina y lavaloza**Ubicación**: Arcano: Juegos y Brebajes - Av. Paseo Constituyentes 1434, El Pueblito, Qro**Objetivo del Puesto**Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, alineados con la temática de fantasía del restaurante. Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, eficiencia operativa y liderazgo de equipo, para brindar una experiência mágica a cada cliente.**Funciones Principales**- Diseñar y mejorar recetas y menús, alineados con la identidad de Arcano.- Supervisar la preparación, montaje y entrega de platillos.- Controlar mermas, costos de insumos y rendimiento de ingredientes.- Coordinar y capacitar al personal de cocina.- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.- Organizar y validar los inventarios semanales de cocina y barra.- Detectar necesidades de mantenimiento en equipo e instalaciones.- Asegurar la calidad y presentación en eventos especiales y lanzamientos.- Colaborar con el gerente en ajustes operativos, promociones y lanzamientos.- Ser ejemplo de liderazgo, actitud positiva y trabajo en equipo.**Conocimientos y Habilidades**- Técnicas culinarias nacionales o internacionales- Costeo de platillos y control de inventarios- Manejo de personal y liderazgo efectivo- Conocimiento de normas de higiene (NOM-251)- Resolución de conflictos y toma de decisiones- Creatividad culinaria y presentación de alimentos- Enfoque en servicio y experiência del cliente**Requisitos**- Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura en gastronomía o afín- Experiência: Mínimo 3 años como jefe o encargado de cocina- Disponibilidad de horario en tardes y fines de semana- Deseable: Experiência en restaurantes temáticos o con enfoque en experiência del cliente**Requisitos**- Porcentaje de propinas semanales- Prestaciones de ley- Variable de comisiones sobre venta neta.- Esquema de desarrolloTipo de puesto: Tiempo completoBeneficios:- Seguro de gastos médicosLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Misiones de Corregidora, México Arcano Juegos y Brebajes A tiempo completo

    **Nombre del puesto**: Jefe de Cocina**Área**: Cocina**Reporta a**: Gerente del Restaurante**Supervisa a**: Cocineros, ayudantes de cocina y lavaloza**Ubicación**: Arcano: Juegos y Brebajes - Av. Paseo Constituyentes 1434, El Pueblito, Qro**Objetivo del Puesto**Dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Santiago Tianguistenco de Galeana, México LIDERES EN COMEDORES INDUSTRIALES SA DE CV A tiempo completo

    **Comedores está buscando un Encargado de cocina para unirse a nuestro equipo.** **Requisitos**: - Experiência demostrable en cocina industrial. - Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. - Formación en cocina o afines será valorada. **Funciones**: - Preparar y cocinar comidas saludables y apetitosas para un gran número de personas. -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 día

    , Ex-Ejido de San Francisco Culhuacán, CDMX, México NARDO COCINA Y CAFE A tiempo completo

    Ayudante de cocina con experienciaEncargado de realizar produccion, inventarios limpieza y mantenimiento de cocina y almacen darle seguimiento a insumo y ayudar con el bateo diario de servicio de forma moderada en guarniciones y platillos basicosRestaurante de Desayunos y Comidas en crecimientoCocimiento basico de la industria y la cocina, con disposicion en...

  • Encargado de Cocina Japonesa

    hace 7 días

    Ciudad de México Kingu Sushi A tiempo completo

    **KINGU SUSHI**- Somos una cadena de restaurantes de comida japonesa, empresa en constante crecimiento, en busca de nuevo talento._- _**SOLICITAMOS: “ENCARGADO DE COCINA JAPONESA”**_- Chef encargado de cocina, para sucursal ubicada en Zona Casas Alemán, San Juan de Aragon, Gustabo A. Madero, Ciudad de México.- Encargado de capacitar, manejar y...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Ciudad de México SUMO BUFFET A tiempo completo

    Encargado de Cocina. **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura concluida. Experiência: 1 año como supervisor, encargado de turnos, gerente o afín de restaurante o restaurante en comida asiática (indispensable). Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Ciudad de México EL CAFE-TO A tiempo completo

    Encargado de cocina, con experiência en cocina internacional, manejo de personal, manejo de almacén, costos e inventarios. Limpieza y supervisión. Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Salario: A partir de $7,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Bebidas gratis - Descuentos y precios preferenciales - Opción a contrato...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 semana

    Jardines de la Hacienda, México Wings Factory Queretaro A tiempo completo

    Buscamos una persona con experiência, compromiso y pasión por la cocina para ocupar el puesto de Encargado o Encargada de Cocina en nuestro restaurante. Será responsable de liderar las operaciones diarias de la cocina, supervisar al equipo de trabajo, asegurar la calidad y presentación de los platillos, mantener altos estándares de higiene y seguridad...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Lomas de La Hacienda, México Club Social Tlacuache A tiempo completo

    Encargado de cocina, preparación de alimentos, limpieza total del área, gestionar inventarios de cocina, experiência en manejo de mariscos y snacks.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $2,000.00 - $3,000.00 a la semanaTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 10 horasExperiência:- diez: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 día

    Valle de Santiago Centro, México Pizzeria La Toscana A tiempo completo

    Encargado de cocina para preparar pizzasTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $7,200.00 - $7,600.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinidoLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Lomas de La Hacienda, México Club Social Tlacuache A tiempo completo

    Encargado de cocina, preparación de alimentos, limpieza total del área, gestionar inventarios de cocina, experiência en manejo de mariscos y snacks. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $2,000.00 - $3,000.00 a la semana Tipo de jornada: - Incluye fines de semana - Turno de 10 horas Experiência: - diez: 1 año (Obligatorio) Lugar de trabajo:...