Jefe de Cocina

hace 3 semanas

Americana, México ROMEA A tiempo completo

Perfil de Puesto: Jefe de CocinaDatos Generales- Puesto: Jefe de Cocina- Área: Cocina / Alimentos y Bebidas- Reporta a: Gerente General / Director de Alimentos y Bebidas- Edad: 25 a 45 años- Sexo: Indistinto- Experiência: Mínimo 2 años comprobables en puesto similar- Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (deseable)- Tipo de Contrato: Tiempo completo- Oportunidad de crecimiento: SíObjetivo del PuestoPlanificar, organizar, dirigir y supervisar todas las actividades del área de cocina, asegurando la calidad, sabor, presentación y costo adecuado de los platillos, manteniendo altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y trabajo en equipo.Funciones Principales- Supervisión de Cocina- Coordinar y supervisar al personal de cocina en sus actividades diarias.- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.- Verificar el correcto uso y mantenimiento del equipo y utensilios de cocina.- Control y Limpieza- Mantener la cocina limpia, ordenada y en óptimas condiciones de operación.- Supervisar la correcta aplicación de normas de limpieza, desinfección y manejo de alimentos.- Implementar rutinas de limpieza profunda y control sanitario.- Creación y Desarrollo de Platos- Diseñar y desarrollar nuevos platillos y menús según la temporada o concepto del restaurante.- Garantizar la estandarización de recetas, porciones y presentaciones.- Probar y ajustar sabores, técnicas y emplatados para asegurar la satisfacción del cliente.- Costeo y Control de Recetas- Elaborar fichas técnicas y costeo de recetas para asegurar la rentabilidad de los platillos.- Controlar el uso de insumos y minimizar el desperdicio.- Coordinar inventarios y requisiciones de productos con el área de compras o almacén.- Liderazgo y Trabajo en Equipo- Fomentar un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño dentro del equipo de cocina.- Capacitar y motivar al personal en técnicas culinarias, higiene y servicio.- Resolver conflictos y mantener la disciplina en el área de cocina.- Cumplimiento de Normas y Estándares- Cumplir con las políticas internas de la empresa y normativas sanitarias vigentes.- Participar en auditorías internas y externas de calidad e inocuidad.Competencias Requeridas- Liderazgo y trabajo en equipo- Creatividad culinaria- Planeación y organización- Toma de decisiones- Orientación a resultados y calidad- Capacidad de análisis (costeo y control de inventarios)- Comunicación efectivaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Americana, México KINGSPOLITC, S.A DE C.V A tiempo completo

    **JEFE DE COCINA**Coordinar las actividades del personal de cocina y su relación con otras áreas del restaurante a través del cumplimiento de procedimientos operativos y de calidad, asegurando la satisfacción del cliente interno y externo.**Requisitos**:- Preparatoria Terminada- Experiência mínima de 1 año- Manejo higiénico de alimentos....

  • jefe de cocina

    hace 1 semana

    , Americana, Jal., México ROMEA A tiempo completo

    Perfil de Puesto: Jefe de CocinaDatos GeneralesPuesto: Jefe de CocinaÁrea: Cocina / Alimentos y BebidasReporta a: Gerente General / Director de Alimentos y BebidasEdad: 25 a 45 añosSexo: IndistintoExperiencia: Mínimo 2 años comprobables en puesto similarEscolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (deseable)Tipo de Contrato: Tiempo...

  • Jefe de Logística

    hace 2 semanas

    Americana, México Comercializadora de maderas S.A de C.V A tiempo completo

    En **Barcocinas** estamos en búsqueda de un **Jefe de Logística** comprometido, con enfoque en resultados y liderazgo operativo, para asegurar el correcto funcionamiento de las áreas de almacén, distribución y logística en general.**Requisitos y conocimientos**:- Escolaridad: Ingeniería Industrial (titulado o pasante).- Dominio de procesos logísticos...

  • Jefe de Inventarios Sucursales

    hace 4 semanas

    Americana, México Comercializadora del Occidente S.A de C.V A tiempo completo

    **Jefe de Inventarios - Sucursales**En **Grupo Barcocinas** buscamos un **Jefe de Inventarios** para nuestras sucursales, responsable de implementar estrategias que optimicen el control de inventarios, asegurando la confiabilidad y el nível de stock conforme a los valores establecidos por el sistema.**Requisitos**:- Escolaridad: Ingeniería Industrial,...

  • Jefe de Inventarios Sucursales

    hace 4 horas

    Americana, México Comercializadora del Occidente S.A de C.V A tiempo completo

    **Jefe de Inventarios - Sucursales** En **Grupo Barcocinas** buscamos un **Jefe de Inventarios** para nuestras sucursales, responsable de implementar estrategias que optimicen el control de inventarios, asegurando la confiabilidad y el nível de stock conforme a los valores establecidos por el sistema. **Requisitos**: - Escolaridad: Ingeniería...

  • Jefe de Inventarios en sucursales

    hace 3 días

    , Americana, Jal., México Comercializadora de Maderas del Occidente S.A de C.V A tiempo completo

    En Grupo Barcocinas, empresa líder en diseño y fabricación de cocinas integrales, estamos en búsqueda de un Jefe de Inventarios en Sucursales que garantice el control, exactitud y flujo adecuado de materiales y productos terminados en nuestras unidades.Será responsable de asegurar el cumplimiento de políticas de inventario, análisis de existencias,...

  • Jefe de Nómina

    hace 5 días

    Americana, México Comercializadora de Maderas S.A de C.V A tiempo completo

    En **Grupo Barcocinas**, empresa mexicana con presencia nacional en el sector de manufactura y comercialización, estamos en búsqueda de un(a) **Jefe de Nóminas**.**Responsabilidades**:- Procesar y validar nóminas semanal/quincenales y finiquitos- Supervisar la administración de incidencias (faltas, incapacidades, vacaciones, horas extra, etc.)- Asegurar...

  • Jefe de Producción

    hace 3 semanas

    Americana, México COMERCIALIZADORA BARKITCHEN A tiempo completo

    **Objetivo del puesto**:Asegurarse de cumplir las metas de producción de muebles para cocinas integrales.**Experiência**- Experiência en puestos similares**Escolaridad**- Administrador, Ingeniero Industrial o afin.**Conocimientos**:- Excel intermedio-avanzado**Actividades**:- Supervisión de personal- Revisión de indicadores- Manuales de trabajo- TPM y...

  • Cocinero

    hace 4 semanas

    Americana, México Universidad Autónoma de Guadalajara A tiempo completo

    **COCINERO**ObjetivoCumplimiento de las bases organizativas y de ejecución de Licenciatura en enfermería**Responsabilidades**:Preparación de alimentos a los pacientes, internos y personal específico, Realiza limpieza de las áreas de trabajo de la cocina, Recibe pedidos de insumos de la cocina., Se apega a normativas de cocina hospitalaria., Verifica el...

  • Cocinero

    hace 3 semanas

    Americana, México UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA A tiempo completo

    COCINEROObjetivoCumplimiento de las bases organizativas y de ejecución de Licenciatura en enfermería**Responsabilidades**:Preparación de alimentos a los pacientes, internos y personal específico, Realiza limpieza de las áreas de trabajo de la cocina, Recibe pedidos de insumos de la cocina., Se apega a normativas de cocina hospitalaria., Verifica el tipo...