Jefe de Cocina Restaurante

hace 4 días

Condesa, México PISCA A tiempo completo

**PISCA RESTAURANTE Y CAFÉ****Head Chef (Chef Ejecutivo)**Descripción del trabajoEl Head Chef (Chef Ejecutivo) será el líder culinario de nuestro establecimiento, supervisando y dirigiendo todas las operaciones en la cocina. Este puesto requiere habilidades culinarias excepcionales, un sólido liderazgo en la cocina y la capacidad de trabajar en estrecha colaboración con el Gerente del Restaurante para garantizar un funcionamiento eficiente y exitoso.Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía con las siguientes características de personalidad:**Excelencia culinaria**:Habilidades culinarias excepcionales para crear platos de alta calidad y presentación.**Liderazgo en la cocina**:Habilidad para liderar y motivar al equipo de cocina, manteniendo altos estándares de calidad.**Creatividad**:Capacidad para desarrollar y perfeccionar menús innovadores y emocionantes.**Enfoque en la calidad**:Compromiso con la excelencia en cada plato servido a nuestros clientes.**Comunicación**:Habilidades de comunicación efectivas para coordinar con el Gerente del Restaurante y el personal de cocina.**Operaciones culinarias**- Supervisar y ejecutar la preparación y presentación de platos para garantizar la calidad y la consistencia.- Gestionar de manera efectiva el inventario de alimentos, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de alta calidad.- Colaborar estrechamente con proveedores para garantizar la entrega oportuna de ingredientes frescos y de calidad.- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.**Liderazgo en la Cocina**- Dirigir y supervisar al personal de cocina, incluyendo cocineros, sous chefs y ayudantes de cocina.- Establecer horarios de trabajo y asignar responsabilidades de manera eficiente.- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador en la cocina, promoviendo la comunicación y la colaboración.- Proporcionar orientación y desarrollo profesional al equipo de cocina, incluyendo sesiones de capacitación.- Trabajar en estrecha colaboración con el Gerente del Restaurante para mantener una operación de cocina fluida.**Creatividad Culinaria**- Crear y desarrollar menús innovadores que reflejen la visión y la calidad del restaurante.- Experimentar con ingredientes y técnicas culinarias para ofrecer experiências culinarias únicas.- Asegurarse de que la presentación de los platos sea excepcional y cumpla con los estándares del restaurante.**Comunicación y Colaboración**- Mantener una comunicación abierta y efectiva con el Gerente del Restaurante para coordinar operaciones y resolver cualquier desafío.- Colaborar con el Gerente del Restaurante en la planificación de eventos especiales y promociones.- Participar en reuniones de planificación estratégica para alinear las operaciones de la cocina con los objetivos del restaurante.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $8,500.00 - $12,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horasPrestaciones:- Descuento de empleadosTipos de compensaciones:- PropinasPregunta(s) de postulación:- 1. ¿Puede proporcionar ejemplos de platos o menús que haya creado y que hayan sido especialmente exitosos?2. ¿Cómo gestionaría la demanda en momentos de alta ocupación para garantizar la calidad y la eficiencia en la cocina?3. Hábleme sobre su experiência trabajando en estrecha colaboración con la gerencia para lograr los objetivos operativos de un restaurante.Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Cocina Restaurante

    hace 4 días

    Condesa, México PISCA A tiempo completo

    **PISCA RESTAURANTE Y CAFÉ** **Head Chef (Chef Ejecutivo)** Descripción del trabajo El Head Chef (Chef Ejecutivo) será el líder culinario de nuestro establecimiento, supervisando y dirigiendo todas las operaciones en la cocina. Este puesto requiere habilidades culinarias excepcionales, un sólido liderazgo en la cocina y la capacidad de trabajar en...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Hipódromo Condesa, México Rutas Cafe Ciclista A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina para liderar la operación del area de alimentos del restaurante. Proactividad y enfoque durante las horas pico. Necesario 2 años de experiência a cargo de cocinas y formacion gasteonomica. La persona seleccionada será responsable de establecer procesos y estandarizar los productos. - Disponibilidad para cambios de turno....

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 semanas

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    **_Restaurante Botánico_** cocina de autorSolicita:**_Ayudantes de cocina_**Cocina Internacional- Línea caliente- Línea fría- Producción- **Experiência mínima 3 años en restaurantes fine dining, cocina de autor, hoteles diamantes y/o cruceros. **_- Preparando, cocinando y presentando platos dentro de su especialidad- Garantizando los suministros de...

  • Comprador - Restaurantes - Fine Dining

    hace 1 semana

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    Restaurante Botánico cocina de autor Solicita: Comprador - Restaurantes - fine dining Zona a laborar: Condesa Experiência requerida 4 años en compras de restaurantes. Funciones: - Prospección de proveedores. - Negociación con proveedores. - Gestión de compras. - Control de pagos. - Facturación. - Reportes (proveedores, existencias, movimientos de...

  • Comprador - Restaurantes - Fine Dining

    hace 7 días

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    Restaurante Botánico cocina de autorSolicita: Comprador - Restaurantes- fine diningZona a laborar: CondesaExperiência requerida 4 años en compras de restaurantes.Funciones:- Prospección de proveedores.- Negociación con proveedores.- Gestión de compras.- Control de pagos.- Facturación.- Reportes (proveedores, existencias, movimientos de insumos,...

  • Jr Chef

    hace 7 días

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    _Restaurante Botánico_ cocina de autorSolicita:**JR CHEF**- Experiência mínima de 4 años en restaurantes fine dining, cocina de autor, hoteles diamante y/o cruceros_- Asiste al Sous Chef- Supervisión de personal en la elaboración de los alimentos, procedimientos, etc.- Asegurarse de que todos los servicios se lleven a cabo con oportunidad- Hacer...

  • Jr Chef

    hace 1 semana

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    _Restaurante Botánico_ cocina de autor Solicita: **JR CHEF** - Experiência mínima de 4 años en restaurantes fine dining, cocina de autor, hoteles diamante y/o cruceros_ - Asiste al Sous Chef - Supervisión de personal en la elaboración de los alimentos, procedimientos, etc. - Asegurarse de que todos los servicios se lleven a cabo con oportunidad -...

  • Ayudante de Cocina Lardo

    hace 1 semana

    Colonia Condesa, México Restaurante Lardo A tiempo completo

    Lardo busca personal de cocina, forma parte de nuestro equipo, envía tu C.V. **Requisitos**: - Escolaridad: Carrera técnica en gastronomía (no indispensable) - Experiência 2 año en cocina - Manejo de técnica de picado y uso correcto de utensilios **Ofrecemos**: - Prestaciones de le - Prestaciones superiores (fondo de ahorro, servicio de comedor) -...

  • Técnico en Mantenimiento

    hace 15 horas

    Colonia Condesa, México Restaurante Botánico A tiempo completo

    Restaurante Botánico cocina de autorSolicita:** Técnico en mantenimiento ****Zona laboral: Condesa****Requisitos**:*Experiência mínima de 1 año*Disponibilidad de horarios*Disposición para trabajar en equipo**Requisitos**:*Conocimiento de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones.*Conocimiento en equipos de cocina.*Conocimiento en...

  • Cocineros

    hace 2 semanas

    Colonia Condesa, México Restaurante Lardo A tiempo completo

    Lardo busca **COCINEROS (AS).** Si te apasiona la hospitalidad y quieres formar parte de nuestro equipo envía tu C.V. actualizado. **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía (no indispensable) - Experiência 1 año en todas las áreas - Experiência como cocinero en restaurantes. **Ofrecemos**: - Prestaciones de ley (fondo de ahorro, servicio de...