Chef Operativo

hace 4 días

Ensenada, México Grupo Orlando´s A tiempo completo

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.- Supervisar las actividades del personal de cocina- Encargarse de la compra de equipo y su reparación- Contratar y dirigir al personal de cocina- Resolver cualquier problema o queja que surja- Dar el «toque final» a los platos preparados- Realizar tareas administrativas- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.**Requisitos**:- Experiência demostrable como chef jefe.- Historial excelente en gestión de cocinas.- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia- Capacidad de delegar múltiples tareas- Habilidades de liderazgo y comunicación- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina- Conocimiento práctico.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 - $18,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 10 años (Deseable)- diez: 5 años (Deseable)Licencia/Certificación:- Licenciatura en Gastronomia (Obligatorio)Disponibilidad de turnos:- Turno diurno (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Chef Operativo

    hace 1 semana

    Ensenada, México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    **ARAMARK MEXICO**SOLICITA**:CHEF**Zona de trabajo en comedor en energía costa azul (sempra)ESCENICA ENSENADA - TIJUANA KM 81.2, 22760 EL SAUZAL B.C- Escolaridad: Lic. en Gastronomía- Experiência Indispensable: 2 años.- Experiência en comedores industriales (Indispensable, restaurantes, buffet)- Cocinar mayor a 500 comensales al día- Disponibilidad de...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana

    Ensenada, México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo

    **ARAMARK MEXICO** SOLICITA**:CHEF** Zona de trabajo en comedor en energía costa azul (sempra) ESCENICA ENSENADA - TIJUANA KM 81.2, 22760 EL SAUZAL B.C - Escolaridad: Lic. en Gastronomía - Experiência Indispensable: 2 años. - Experiência en comedores industriales (Indispensable, restaurantes, buffet) - Cocinar mayor a 500 comensales al día -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Ensenada, México Cámara Nacional de la Industria de la Transformación A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades**ACTIVIDADES**- DISEÑAR Y DESARROLLAR MENÚS PERSONALIZADOS PARA BANQUETES, BODAS, CONFERENCIAS Y OTROS EVENTOS ESPECIALES DE 300 A 400 PERSONAS APROXIMADAMENTE.- COORDINAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN GRANDES VOLÚMENES SIN PERDER CALIDAD.- SUPERVISAR LA MISE EN PLACE (PREPARACIÓN PREVIA), EMPLATADO Y ENTREGA...

  • Gerente Administrativo y Operativo

    hace 3 semanas

    Ensenada, México Kostik A tiempo completo

    **Si estás buscando desarrollarte en un excelente ambiente laboral trabajando en un restaurante, envíanos tu CV.**Estamos buscando un Gerente de Administración y Operaciones para trabajar en restaurante “fine dining” en Valle de Guadalupe.**El chef y dueño del restaurante viene directamente de San Diego, él se ocupa de enseñar y capacitar a cada...

  • Gerente Administrativo y Operativo

    hace 3 semanas

    Ensenada, México Kostik A tiempo completo

    **Si estás buscando desarrollarte en un excelente ambiente laboral trabajando en un restaurante, envíanos tu CV. **Estamos buscando un Gerente de Administración y Operaciones para trabajar en restaurante “fine dining” en Valle de Guadalupe.**El chef y dueño del restaurante viene directamente de San Diego, él se ocupa de enseñar y capacitar a cada...

  • Gerente de Hotel

    hace 2 semanas

    Ensenada, México Grupo Orlando´s A tiempo completo

    Descripción del trabajo- Supervisar el trabajo a todos los níveles (recepcionistas, personal de cocina, sirvientes, empleados de oficina, etc.) y fijar objetivos claros- Planificar las actividades y asignar responsabilidades para lograr el modelo operativo más eficiente- Gestionar los presupuestos/gastos, analizar e interpretar información financiera y...