Asistente de Cocina

**Misión del Puesto**:- Asistir y colaborar con el Chef Ejecutivo en asegurar la organización ; dirección y control del los procesos administrativos y presupuestales del departamento de cocina**Áreas de Especialización**:- Gastronomía**Conocimientos técnicos**:- Área administrativa propia de una oficina**Escolaridad**:- Diplomado en Gastronomía o Turismo- Trunco**Paquetes Informáticos**:- Oracle**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:- Asistente de Cocina 1 año- Auxiliar Administrativo 1 año**Principales funciones del puesto**:**Responsabilidad****Nível (Total Parcial o de Soporte)****INDICADORES****Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.**- Supervisar el almacenamiento y disposición de los productos alimenticios que sobran y ayudan a asegurarse que la cocina esté limpia.- TOTAL- Para controlar el flujo de productos- Controlar el archivo de documentos; bitácoras y reportes requeridos del Chef Ejecutivo.- TOTAL- Para estar informados de los requerimientos del día.- Para estar informados de los requerimientos del día.- TOTAL- Para atender cuestiones que puedan presentarse durante la ausencia del chef.- Para atender cuestiones que puedan presentarse durante la ausencia del chef.- TOTAL- Pueden ayudar a entrenar a los empleados y a supervisar su trabajo- Para mantener la imagen del hotel al contestar llamadas y dar seguimiento.- TOTAL- Desarrollar y analizar las nuevas recetas.- Para tener el control de la producción en cocina- TOTAL- para brindar una variedad de alimentos- TOTAL