Chef de Restaurant Oriental

hace 3 semanas

Guanajuato, México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.**Áreas de Especialización**:- Diplomado en Gastronomía- Cocina Oriental e Internacional- Repostería- Economía gastronómica- Planeación gastronómica- Administración de compras**Conocimientos técnicos**:- Manejo de equipo de cocina- Técnicas de conservación de alimentos- Manejo de personal- Uso y cuidado de productos químicos Mantener Certificación CRISTAL- Seguridad e Higiene de cocinas- Buenas prácticas de operación**Escolaridad**:- Licenciatura en Gastronomía o Turismo- Pasante**Paquetes Informáticos**:- Office**Idiomas**:- Inglés**Experiência**:- Cocina fría 1 1/2 años- Cocina caliente 2 años- Sous Chef 1 año**Principales funciones del puesto**:- Cuidar la calidad y presentación de los alimentos para el buffet; desayunos y comidas; además de cenas a la carta de acuerdo a los estándares de presentación y porción.- Supervisar los inventarios de alimentos frescos y /o conservas en las cocinas.- Verificar el estado de los equipos; utensilios y áreas en general cumpliendo con las normas de Higiene y Seguridad correspondientes; así como la certificación de CRISTAL.- Coordinar la capacitación de los colaboradores; tanto en cursos como en procesos de certificación corporativos.- Hacer la solicitud interna de compras; que corresponda para la adquisición de alimentos para los Centros de Consumo; y verificar la recepción física de los alimentos perecederos; frutas y verduras acorde a la orden de compra.- Asegurar que se cumpla con la política corporativa del costo de alimentos- Coordinar a los Colaboradores de acuerdo a sus turnos y roles de descanso y supervisar la aplicación de políticas y reglamentos internos.- Capacitar y desarrollar al personal

  • Sub Chef

    hace 4 semanas

    Guanajuato, México Toks Restaurant A tiempo completo

    **RESTAURANTE TOKS****SOLICITA : SUB CHEF****requisitos**:- Experiência mínimo de 2 año como Sub Chef comprobable.- Preparatoria Terminada o Licenciatura en Gastronomia, Hotelería y Turismo concluida. O trunca (NO ESTAR ESTUDIANDO ACTUALMENTE).- Edad: 25 a 45 años- Sexo: indistinto- Horarios Rotativos de Lunes a Domingo con un día de descansoDe 7:00...

  • Sub Chef

    hace 19 horas

    Guanajuato, México Toks Restaurant A tiempo completo

    **RESTAURANTE TOKS** **SOLICITA : SUB CHEF** **requisitos**: - Experiência mínimo de 2 año como Sub Chef comprobable. - Preparatoria Terminada o Licenciatura en Gastronomia, Hotelería y Turismo concluida. O trunca (NO ESTAR ESTUDIANDO ACTUALMENTE). - Edad: 25 a 45 años - Sexo: indistinto - Horarios Rotativos de Lunes a Domingo con un día de...

  • Chef de Restaurante

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Campomar A tiempo completo

    Somos un restaurante de mariscos originario de Ixtlán del Río, Nayarit, en donde transformamos los tradicionales sabores, texturas y aromas de la cocina nayarita en exquisitos platillos únicos para deleitar los paladares mexicanos.- _Nuestra visión es abrir nuestra cocina al mundo y que nuestra sazón sea capaz de llegar a todos._**Solicita Chef de...

  • Chef de Restaurante

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Campomar A tiempo completo

    Somos un restaurante de mariscos originario de Ixtlán del Río, Nayarit, en donde transformamos los tradicionales sabores, texturas y aromas de la cocina nayarita en exquisitos platillos únicos para deleitar los paladares mexicanos. - _Nuestra visión es abrir nuestra cocina al mundo y que nuestra sazón sea capaz de llegar a todos._ **Solicita Chef de...

  • Restaurante

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México Operadora Fifo S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Sur-blvd Aeropuerto -León, Guanajuato**:Ofrecemos:- Sueldo base + propinas- Prestaciones de ley- Servicio de comedor sin costo- Uniformes sin costo- Vales de despensa- Seguro de vida a la planta- Gastos funerarios básicos- Descuento de colaborador- Apoyo económico transporte en turno...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Guanajuato, México Operadora Fifo S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Sur/ Por Outlet Mulza -León, Guanajuato**:**Conocimientos en**:- Norma de Higiene alimenticia- Inventarios- Recetarios- Uso de equipo de cocina- Costos- Cocina Italiana, española, argentina, francesa- Parrilla- Manejo de personal- Paquetería Office- Conocimiento a las tendencias en equipo mayor...

  • Sous Chef de Restaurante

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Asistir al Chef durante la operación, así como adquirir sus responsabilidades en los días de descanso del chef. Supervisar las actividades de todo el personal en la preparación de los alimentos y participa en las actividades de los cocineros. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $10,506.89 - $14,000.00 al mes Horario: - Rotativo Prestaciones: -...

  • Sub Chef

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México HOSPITAL ANGELES A tiempo completo

    **RESTAURANTES RINCÓN AZUL HOSPITAL ÁNGELES** Te invita a formar parte de su equipo de trabajo en nuestra cadena de restaurantes como: SUB **CHEF****Requisitos**- **Edad**: Entre 25 a 50 años- **Sexo**: Indistinto- **Escolaridad**: Carrera Técnica y/o Licenciatura en Gastronomía, Chef o Afín- **Nota: La Escolaridad podrá ser sustituida por 1 años de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Argentilia en Guanajuato - León, Guanajuato**: Grupo Aregentilia esta en busca de**SOUS CHEF****(León Zona Sur)****Requisitos**:Experiência como Sous mínima de 3 añosCocina mexicana, Cortes, terminos, parrillaManejo de equipos de trabajo de por lo menos 20 cocinerosRequisicionesCostosCapacitaciónServicio al...

  • Sous Chef de Restaurante

    hace 5 días

    Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Revisar que el buffet este completo, la temperatura.Revisar que en parrilla no haya faltantes.Asegurar que cuente con la plantilla completa para identificar áreas de apoyo.Asegurar que no existan vacíos en las barras de buffetAsegurar la calidad de los platillos de la barra de buffetAsegurar que los cortes salgan en tiempo y en su término...