Capitán de Meseros

_Por más de 10 Lustros nos hemos consolidado como el Restaurante en Puebla con mayor tradición en la gastronomía poblana y para seguir con ello, nos encontramos en búsqueda de _**Capitán de meseros**_**,**_que se una a nuestro equipo y tenga interés de crecimiento y desarrollo profesional._**Requisitos**:- Edad: 30 a 42 años.- Sexo: Indistinto.- Licenciatura o carrera técnica en Administración turística, Administración de empresas, Administración de Restaurantes o carrera afín.- Vivir cerca de Puebla Centro, o contar con facilidad de traslado.- Experiência mínima: 4 años en restaurantes y 3 años como capitán de meseros.- Dominio de inglés: 50%.- Experiência comprobable en coctelería o mixología.- **Manejo de HC**: Mínimo de 15 personas.**Funciones principales**:- **Supervisión Directa de la Operación.**Verificar montaje de mesas, estaciones, barra y baños antes de cada turno. Asegurar presencia y presentación correcta del personal a su cargo. Validar que el servicio al cliente cumpla con estándares de cortesía, agilidad y calidad. Garantizar cumplimiento de turnos, rotación de mesas y tiempos de atención.- **Atención y Seguimiento a Clientes.**Atender personalmente a comensales VIP o insatisfechos. Canalizar quejas al Coordinador y dar seguimiento a soluciones. Supervisar cortesía, recomendaciones y sugerencias de venta de los meseros.- **Coordinación de Personal Operativo.**Asignar estaciones y funciones por turno. Detectar necesidades inmediatas de apoyo o cambios de personal. Validar puntualidad, orden y cumplimiento de reglas. Retroalimentar al equipo sobre desempeño y áreas de mejora.- **Control de Recursos y Herramientas.**Verificar disponibilidad de insumos básicos (loza, servilletas, cartas, utensilios). Supervisar inventario de barra y menaje de mesas. Solicitar reposiciones a través del Coordinador o Almacén.- **Apoyo en Eventos y Montajes Especiales.**Coordinar montaje y supervisión de eventos internos o reservaciones grupales. Asegurar cumplimiento de tiempos y protocolos de servicio en banquetes. Supervisar llenado de formatos asignados para eventos.- **Participación Laboral Activa.**Asistir a cursos de capacitación impartidos por la empresa. Formar parte de las comisiones mixtas de Seguridad e Higiene y/o capacitación y Adiestramiento. Conocer los lineamientos del Reglamento Interior de Trabajo y asegurar su aplicación.**Conocimientos técnicos**:- Protocolo de atención al cliente.- Montaje de mesas y estaciones.- Información sobre cocina típica poblana.- Normas de higiene y seguridad.- Manejo de conflictos y quejas.- Uso básico de terminal y POS.**Habilidades**:- Toma de decisiones en campo.- Solución de problemas.- Trabajo bajo presión.- Atención al detalle.**Aptitudes**:- Manejo de personal.- Liderazgo operativo.- Comunicación efectiva.- Organización de equipo.- Actitud de servicio.**Ofrecemos**:- Pago semanal + propinas.- Sueldo diario de $315.00 pesos.- Horario rotativo semanal:- Domingo a jueves de 8:00 a 16:00 horas, de 11:00 a 19:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.- Viernes y sábado: 8:00 a 16:00 horas, de 12:00 a 20:00 horas o, de 10:00 a 18:00 horas.- Descanso: 1 día rotativo semanal.- Prestaciones de ley después del primer año de servicio.- Una comida al día.- Servicio médico particular.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9,576.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEscolaridad:- Técnico superior terminado (Obligatorio)Experiência:- Liderazgo en piso: 3 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial