Sous Chef Ejecutivo

hace 3 semanas

Guadalajara, México Amarone A tiempo completo

Empresa de alimentos y bebidas con presencia en Guadalajara, Queretaro y Leon.Sous Chef Ejecutivo para GuadalajaraUn minimo de 2 años de experiência como Sous Chef Ejecutivo, en un grupo restaurantero similar al nuestro. Manejo de al menos de 4 unidades, con una brigade de al menos 80 personas. 77Minimo de 5 años de experiência en cocinas, habiendo pasado por todas las areas, produccion, mesa fria, linea caliente, parrilla, reposteria.Experiência Internacional.Español e ingles.Habilidades para comunicarse efectivamente con los demas.Funciones:Responsable de mantener en funciones optimas los estandares de todas las cocinas del grupo en su ciudad. Responsable de mantener una Buena comunicacion con sus chefs y sous chefs de unidad, para lograr que cada cocina logre los objetivos de el Grupo desde la limpieza e hygiene., hasta la estandarizacion de recetas, presentacion de platillos. Junto con el Chef Ejecutivo capacitara a constantemente a los equipos de cocina (bajo un plan de trabajo semestral)..- Responsable de supervisar a los chefs y sous chefs de todas las unidades del grupo.- Inventarios- Seguimiento al mantenimiento de las cocinas- Reclutamiento de personal- Es su responsabilidad asegurarse que se esten llevando a cabo todas las practicas de higiene y limpieza tanto en las unidades como en las areas de producciones. Cuando haya alguna falta a estas practicas,en las areas de almacenes y/o camionetas de reparto, debera comunicarselo al Chef Ejecutivo.Sera responsible de estar checando que todos los cocineros tengan equipos de medicion (liquidos y solidos), que esten funcionando bien y sobre todo que los cocineros los esten utilizando de manera correcta., segun las medidas, porciones señaladas en el recetario standard del concepto.Debera de checar los inventarios mensuales de utensilios de cocina, asi como solicitar de manera mensual a cada unidad su lista de compras (bajo el presupuesto asignado), cotizar, hacer la compra u dar seguimiento a la mimsa.Revision constante de la Minuta Corporativa y seguimiento de la misma.Sera responsible de la compra de uniformes, coordinando su autorizacion con Directores.Habilidades:LiderazgoEmpatiaOfrecemos:CapacitacionPrestaciones de leySueldo mas bonos

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Guadalajara, México HATO fine ramen A tiempo completo

    _ **Grupo Resonante solicita Sous Chef Ejecutivo**_ **Actividades y responsabilidades** - Supervision de producciones en comisariato y en sucursales, garantizar la calidad con los estandares establecidos. - Supervisar vida utiles de comisariato y de las sucursales. - Revision de requisicion junto con el chef coorporavito de mermas, cps, producciones y...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Guadalajara, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    En _Grupo Hotelero Habita | Casa Habita_ estamos en busca de colaboradores interesados en formar parte de nuestro equipo de trabajo como _Sous Chef._ **Objetivo del puesto**: Supervisar al personal de cocina, asegurando la mejor calidad y presentación. **Requisitos**: - Carrera en gastronomía o afín. - Experiência mínima de 2 años como Sous Chef...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Guadalajara, México CSM A tiempo completo

    _**EN COTIDIANO** buscamos tu talento como **SOUS CHEF **_- SUCURSAL LA PERLA**_- Segundo al mando dentro de la cocina, reportando al Chef operativo de la operación y al Chef Ejecutivo de la organización._- Capaz de influir de manera positiva en su equipo, pudiendo guiarlos hacia el trabajo de equipo y buen funcionamiento de la cocina._- Persona creativa,...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Guadalajara, México Grupo Resonante A tiempo completo

    Grupo ResonanteSolicita Sous Chef para sucursal Hato Cd. del SolEmpresa de giro restaurantero con varias sucursales, busca un líder que pueda inspirar a su equipo de trabajo, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y servicio. Siendo mano derecha del Chef de sucursal.**Requisitos**:- Conocimiento en Distintivo H- Dominio de PEPS- Responsable e...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $11,000 mensuales (pago quincenal)- Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...)- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual- Comida de personal por turno- Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 5 días

    Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $11,000 mensuales (pago quincenal) - Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...) - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual - Comida de personal por turno - Descuentos en...

  • Sous Chef

    hace 3 días

    Guadalajara, México RECURSOS HUMANOS IM A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $11,000 mensuales (pago quincenal)- Prestaciones de ley (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones, Prima vacacional, etc...)- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 mensual- Comida de personal por turno- Descuentos en las...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México RECLUTAMIENTO GPR A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $11,000 - $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal)- Prestaciones- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo mas extras arriba de $14,000- Comida de personal por turno- Descuentos en las sucursales**Requisitos**:- Experiência como SUB CHEF de 3...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Guadalajara, México Rio Viejo Restaurante A tiempo completo

    **Rio viejo restaurante**, es un restaurante de comida mexicana gourmet el cual atravez de sus platillos te brinda un viaje por México, un restaurante posicionado en el mercado desde hace 8 añosSolicitamos por expansión **SOUS CHEF****Requisitos**:- De **25 a 54** años de edad- Experiência **mínima de 2 año**s coordinando el personal de cocina-...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Guadalajara, México Gastronómica Coreana SSAM A tiempo completo

    **"SSAM" RESTAURANTE SSAM **Sucursal **PUNTO SUR**Solicita **Sous Chef (2do. de Cocina)**- Apoyo a encargado de cocina en la organización de Cocina y cocineros en la elaboración de platillos con orden y limpieza.- Presentación de platillos, inventarios, arrastres, horarios, pedidos, peps, etc.- Disponibilidad de horariosOFRECEMOS- **Sueldo Base mensual...