Chef de Turno

hace 3 semanas

Hacienda San José, México TAQUERIA RODRIGUEZ A tiempo completo

Chef de turno:Objetivo del puesto:El Chef es responsable de planear, organizar y supervisar todas las actividades de la cocina, enfocándose en la preparación de desayunos y almuerzos. Su función principal es garantizar que los platillos cumplan con los estándares de calidad, sabor, presentación e higiene establecidos por la empresa. Asimismo, administra los insumos, coordina al equipo de cocina y fomenta la innovación culinaria para ofrecer un servicio eficiente y satisfactorio a los clientes.**Requisitos**:**Experiência en cocina profesional**- Al menos **2 a 5 años** trabajando en cocinas de restaurantes, hoteles o cafeterías.- Idealmente con experiência directa en **desayunos y almuerzos** (planchas, sartenes, etc.).**Diseño y ejecución de menús**- Capacidad para crear menús balanceados, atractivos y rentables.- Adaptación a distintos perfiles de clientes (ej. menús ejecutivos, saludables, infantiles, veganos, etc.).**Conocimientos técnicos**- Dominio de técnicas de cocina internacional y local (ej. huevos en distintas preparaciones, salsas, guarniciones, sopas, etc.).- Manejo de equipos de cocina específicos para desayunos y almuerzos.**Gestión de cocina**- Organización de brigada de cocina y distribución de tareas.- Control de inventarios, insumos y reducción de mermas.- Experiência en control de costos y estandarización de recetas.**Normas de higiene y seguridad alimentaria**- Conocimiento y aplicación de las normas **NOM-251 (México)** u otras regulaciones de higiene.- Experiência en sistemas de limpieza y desinfección de alimentos y superficies.**Liderazgo y trabajo en equipo**- Supervisión y capacitación de personal de cocina.- Resolución de conflictos y manejo del estrés en horarios pico.- Sistema de punto de venta (POS)TURNO:Fijo de dia : 7:00 am - 3:30 pm.Responsabilidades / Funciones- Diseñar, innovar y mantener menús de desayunos y almuerzos que sean atractivos, balanceados y rentables, considerando estándares de calidad, variedad y tendencias gastronómicas.- Organizar y dirigir las actividades de la cocina asegurando el cumplimiento de tiempos de servicio, presentación de los platillos y satisfacción del cliente.- Administrar adecuadamente la materia prima, optimizando recursos, evitando mermas y asegurando el uso eficiente de los insumos.- Garantizar que todos los alimentos cumplan con las normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares de calidad establecidos por la empresa.- Dirigir, motivar y capacitar al personal de cocina, fomentando el trabajo en equipo y el desarrollo profesional de cada integrante.- Adaptar la oferta culinaria a diferentes perfiles de clientes (ejemplo: opciones con restricciones alimentarias).- Proponer nuevas recetas, técnicas y presentaciones que enriquezcan la experiência gastronómica y mantengan la competitividad del negocio.- Coordinar los tiempos de producción y entrega en horarios clave (picos de desayunos y almuerzos), asegurando rapidez y excelencia.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $4,000.00 a la semanaBeneficios:- Aumentos salariales- Bebidas gratis- Descuento de gimnasio- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresa- Estacionamiento gratuito- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosLicencia/Certificación:- Lic. trunca o concluida en admin. o bachillerato concluido. (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Banquetes

    hace 3 semanas

    Hacienda Nueva, México club hipico las palmas A tiempo completo

    CHEF DE BANQUETESUbicación: Club Hípico las Palmas- Av Rosas Guadalupanas s/n Hacienda Nueva, agsHorario: De acuerdo a los Eventos que se tengan programados.Plaificación y ejecución de eventos especiales, como bodas, conferencias y banquetes.. Su función principal es diseñar menús personalizados, supervisar la preparación de los alimentos, coordinar...

  • Chef de Banquetes

    hace 6 días

    Hacienda Nueva, México club hipico las palmas A tiempo completo

    CHEF DE BANQUETESUbicación: Club Hípico las Palmas- Av Rosas Guadalupanas s/n Hacienda Nueva, agsHorario: De acuerdo a los Eventos que se tengan programados.Plaificación y ejecución de eventos especiales, como bodas, conferencias y banquetes.. Su función principal es diseñar menús personalizados, supervisar la preparación de los alimentos, coordinar...

  • Chef de Banquetes

    hace 7 días

    Hacienda Nueva, México club hipico las palmas A tiempo completo

    CHEF DE BANQUETES Ubicación: Club Hípico las Palmas - Av Rosas Guadalupanas s/n Hacienda Nueva, ags Horario: De acuerdo a los Eventos que se tengan programados. Plaificación y ejecución de eventos especiales, como bodas, conferencias y banquetes.. Su función principal es diseñar menús personalizados, supervisar la preparación de los alimentos,...

  • Chef Cocinera

    hace 3 semanas

    Jardines de San José, México SABOR ES LA MEXICANA A tiempo completo

    CHEF COCINERA COMEDOR INDUSTRIALEmpresa ubicada en plaza colonElaboración de menú desayuno y comida para 100 comensales.Experiência mínima de 6 mesesACTIVIDADES:Preparación de alimentos con limpieza y sabor casero no industrializado y postreLimpieza y cordinacion conforme a la normaelaboración de Menuscoordinación de equipo de trabajo.buen ambiente de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    San Gaspar, México Hotel Rancho San Diego S.A. de C.V. A tiempo completo

    SOUS CHEF, ENCARGADO DE TURNO DE COCINA Y PASTELERÍA. CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMÍA NACIONAL, INTERNACIONAL, GOURMET, ETC. MANEJO DE PERSONAL. ELABORACIÓN DE COSTOS. **Requisitos** **Edad: 25 a 40 años** - Nível académico requerido: Carrera técnica - Situación académica: No especificado - Carrera requerida (afines):Gastronomía - Experiência: 1...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    San Juan Ocotán, México RECLUTAMIENTO GPR A tiempo completo

    **RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal)- Prestaciones de ley- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo mas extras arriba de $15,000- Comida de personal por turno- Descuentos en las sucursales**Requisitos**:- Experiência como SUB CHEF de 3 años-...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    San Juan Ocotán, México RECLUTAMIENTO GPR A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal)- Prestaciones- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporteAproximado sueldo mas extras arriba de $16,000- Comida de personal por turno- Descuentos en las sucursales**Requisitos**:- Experiência como SUB CHEF de 3 años-...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    San Juan Ocotán, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**:**SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF****OFRECEMOS**:- $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal)- Prestaciones de ley- Propinas semanales- Bono mensual- Ayuda para transporte semanalAproximado sueldo mas extras arriba de $16,000- Comida de personal por turno- Descuentos en las sucursales**Requisitos**:- Experiência como SUB CHEF...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    San Juan Ocotán, México Gaspar Hamburgueseria A tiempo completo

    **GASPAR RESTAURANTE SOLICITA**: **SUB CHEF / AYUDANTE DE CHEF** **OFRECEMOS**: - $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal) - Prestaciones - Propinas semanales - Bono mensual - Ayuda para transporte Aproximado sueldo mas extras arriba de $15,000 - Comida de personal por turno - Descuentos en las sucursales **Requisitos**: - Experiência como SUB...

  • Chef

    hace 6 días

    San Mateo Atenco, México Colibri A tiempo completo

    Se solicita Chef encargado de restaurante. Se trabajará por comisiónTipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de pruebaHorario:- Diurno- Turno de 8 horasEducación:- Primaria (Deseable)Experiência:- Dirección de restaurante: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: In person