Jefe Pastelero

Jefe Pastelero- Licenciatura en gastronomía o afín (Trunco o terminado)- Sexo: Indistinto- Experiência mínima de: 3 años- Edad: 25 a 45 añosActividades: Actividades:- Diseño, creación y elaboración de nuevas recetas para panadería y pastelería- Estandarizar procesos y recetas- Manejo de costes de materia prima- Cálculo de costes y presupuesto- Capacitación masiva y supervisión al personal.- Innovación y desarrollo de recetas a base de harina.- Apego a normativas de seguridad alimentaria.- Manejo de personal.- Comunicación directa con el chef.Conocimiento en:- Creación de postres de chocolate.- Creación de postres fruta.- Creación de postres calientes.- Creación de postre fríos.- Masas y fermentaciones.- Arte de decoración de pasteles- Uso de masa madre- Repostería y panadería Mexicana.Ofrecemos:- Prestaciones de Ley- Excelente ambiente de trabajo- Salario mensual competitivo- Descuentos para empleadosTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mesBeneficios:- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedorTipo de jornada:- Turno de 10 horasLugar de trabajo: Empleo presencial