Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Atlixco, México PROYGEM CONSULTORES A tiempo completo

Grupo restaurantero en Atlixco, Puebla, esta en búsqueda de un Chef Ejecutivo con sólida trayectoria en gastronomía, capaz de liderar múltiples cocinas, crear propuestas innovadoras y estandarizar procesos.Buscamos un perfil con especialidad en cocina Internacional, conocimientos en cocina mexicana, parrillaje y pescados y mariscos.**Requisitos**:- 10 años en el sector hotelero o restaurantero.- 6 años de experiência como Chef- Especialidad en cocina Internacional- Habilidades de liderazgo, organización y enfoque a resultados- Capacidad para coordinar 2 cocinas y equipos operativos simultáneamente**Responsabilidades**:- Atender y resolver necesidades operativas en cocina.- Propuestas de menús por temporadas y desarrollo de recetas.- Costeo de menús.- Auditoría y estandarización de procesos y normas de higiene.- Coordinación y logística de eventos.*Elaboración de requisiciones*Propuesta de maridajes- Toque de mesa con comensales para asegurar una experiência de alto nível.- Capacitación continua del personal de piso.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Servicio de comedorPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Rotativo- Turno de 10 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 6 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Operativo

    hace 5 días

    Atlixco, México EL ORIGEN A tiempo completo

    Buscamos Talentos CHEF OPERATIVO PARA EVENTOSHotel Rio Tinto Zona Atlixco**Requisitos**:- Experiência de 3 años en el giro de Restaurantes y Hoteles**Responsabilidades**:Dirigir la cocina de los restaurantes, optimizar la productividad, supervisar que todos los alimentos en preparen en tiempo, control administrativo del área de cocina, supervisar y...

  • Chef Operativo

    hace 5 días

    Atlixco, México EL ORIGEN A tiempo completo

    Buscamos Talentos CHEF OPERATIVO PARA EVENTOS Hotel Rio Tinto Zona Atlixco **Requisitos**: - Experiência de 3 años en el giro de Restaurantes y Hoteles **Responsabilidades**: Dirigir la cocina de los restaurantes, optimizar la productividad, supervisar que todos los alimentos en preparen en tiempo, control administrativo del área de cocina, supervisar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Atlixco, México TODO TALENTO A tiempo completo

    Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos cumplan con los estándares y lineamientos existentes,administracion de los recursos conforme a las normas establecidas. Asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos; así como la administración del factor humano que...