F&b Director Hotelero

hace 1 semana

San Miguel de Allende, México Hotel Casa Sierra Nevada A tiempo completo

We are searching for a talented and creative Director of F&B - Chef to join Casa de Sierra Nevada A Belmond Hotel. In this dynamic role you will take charge of maintaining, organizing, and overseeing the outlets of the hotel.This means expertly planning shifts and supplies to guarantee the smooth, efficient, and utterly operation of our entire department. You'll need to maintain clear, direct, and effective communication with all areas of the hotel to achieve our established goals. Your mission is to ensure our guest satisfaction, and to empower and develop our employees.In your role you will be in charge of:- Develop a culinary vision aligned with the restaurant's brand and target audience.- Create innovative menus that reflect current food trends and explore new flavors, techniques, and presentation styles (when necessary).- Participate in the development of new concepts for the food and beverage area.- Understanding of traditional Mexican cuisine.- Oversee all kitchen operations, including food preparation, cooking, plating, and quality control.- Establish and maintain standard operating procedures and ensure compliance with health and safety regulations.- Train, mentor, and lead chefs, cooks, and kitchen staff, fostering a positive and collaborative work environment.- Provide ongoing training and development to enhance culinary and service skills and professional growth.- Supervise the daily operations of the food and beverage department, including dining areas, bars, and the kitchen.- Monitor and optimize food costs, manage inventory, and minimize waste.- Cultivate relationships with suppliers to obtain fresh, high-quality ingredients.- Develop and implement strategic plans for the food and beverage department.- Create the Food and Beverage marketing and events calendar.- Actively participate in setting annual goals and KPIs for each area, ensuring follow-up with each responsible party.- Conduct market research to identify trends and growth opportunities.- Recruit, hire, train, and supervise food and beverage staff.- Develop training programs to improve staff skills and service standards.- Prepare and manage the department's budget, ensuring profitability and cost control.- Monitor sales, expenses, and inventory to identify areas for improvement and cost-saving opportunities.- Foster a culture of exceptional customer service and address guest concerns promptly.- Interact regularly with guests to gather feedback and exceed their expectations.- Collaborate with the entire Food and Beverage team and other departments to ensure effective operation.- Coordinate with the marketing and sales teams to develop promotional strategies and drive revenue growth.**Requirements**:Bachelor degree in Hospitality ManagementPrevious experience in Mexico and mexican cultureProven experience of 3 to 5 years in similar position or in a F&B management roleFluently English written and conversationalPrevious experience in ultra luxury hospitality hotelsElegibility to work in Mexico and available to live in San Miguel AllendeTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $70,000.00 - $80,000.00 al mesPago complementario:- Bono anualTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

  • F&b Director- Cruise Ship

    hace 3 días

    San Miguel de Cozumel, México Manhattan Group A tiempo completo

    **F&B Director - Cruise Ship Experience - Egypt****Role Overview**:- Lead and coordinate daily operations across 25 F&B outlets, ensuring seamless service and high standards across all venues- Manage a large team and liaise with various departments to enhance guest experiences- Implement innovative strategies for operational efficiency, cost control, and...

  • Regional F&b Director

    hace 2 semanas

    Ciudad de México Selina A tiempo completo

    **Who we are**Our Mission is to inspire authentic and meaningful connections.Selina was born out of a desire to celebrate the nomadic lifestyle: to experience our planet’s most beautiful places, to build community, to engage with locals and fellow travellers, to work and enjoy new adventures.**What the role is**The Regional Food and Beverage Director...

  • Director of F&b

    hace 4 días

    Ciudad de México Park Hyatt Mexico City A tiempo completo

    Summary Grounded in our Purpose to “care for People so they can be their Best,” a Director of F&B is responsible for bringing this Purpose to life through the execution and delivery of the Hyatt brand and brand experiences across all stakeholders: guests, colleagues, customers, owners, and communities. With passion, care, and a strong work ethic, DoFB...

  • Director de Ventas Hoteles Ecommerce Wtc

    hace 7 días

    Ciudad de México Corporativo Hotelero A tiempo completo

    DIRECTOR DE VENTAS HOTEL WTCImportante Corporativo Hotelero con presencia en México y Estados Unidos busca Profesional con amplia experiência en el área de Ventas y Marketing ONLINE para dirigir los esfuerzos de ventas en propiedades hoteleras ubicadas cerca del WTC.**Requisitos**:Experiência mínima de 5 años como Director de Ventas en Hospitalidad,...

  • Director de Expansión. Inmobiliario,rsdal,hotelero

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México amuntalent A tiempo completo

    **Descripción**: Estamos en busca de: **Director de Expansión.** **Con experiência en: Sector inmobiliario, residencial y hotelero.** **Requisitos**: - Lic. en Relaciones internacionales, Finanzas, Economía o afín. - Inglés avanzado. - 10 años de experiência en puesto similar. **CONOCIMIENTOS**: - Conocimiento del mercado inmobiliario,...

  • F&b Assistant Director

    hace 1 semana

    Ciudad de México SOFITEL A tiempo completo

    **Descripción de la empresa**¿Por qué trabajar para Accor?Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Gerente de a

    hace 3 días

    Brisas de Zicatela, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    Somos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de _**Hotel Humano**_, ubicado en la Punta Zicatela. Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Gerente de Alimentos & Bebidas.**_ **Objetivo del puesto**:Gestionar, dirigir y...

  • Gerente de a

    hace 1 día

    Brisas de Zicatela, México Grupo Hotelero Habita A tiempo completo

    Somos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de _**Hotel Humano**_, ubicado en la Punta Zicatela.Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Gerente de Alimentos & Bebidas.**_**Objetivo del puesto**:Gestionar, dirigir y controlar...

  • Director Académico Nivel Bachillerato

    hace 3 días

    Chalco de Díaz Covarrubias Centro, México COLEGIO F HERBART CHALCO A tiempo completo

    Bachillerato F. Herbart solicita Director(a) académico para dirigir el nível Bachillerato que cuente con maestría en Educación, Administración, Ciencias de la Educación o alguna carrera a a fin. Indispensable contar con experiência como directivo escolar.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al...

  • Coordinador de Expansión Hotelera

    hace 1 semana

    Puebla de Zaragoza, México Iberostar Hotels &Amp;Amp; Resorts A tiempo completo

    Una importante cadena hotelera busca un profesional para analizar nuevos destinos y negociar la incorporación de hoteles. Se requieren más de 5 años de experiencia en consultoría o en el sector turístico, así como habilidades de negociación y un dominio avanzado del inglés. Ofrecemos un contrato a jornada completa con flexibilidad horaria y...