Jefe de Cocina
hace 6 días
**Planifica el trabajo**:Organiza las tareas y coordina a todo el personal de cocina para que realicen su trabajo y también establece los horarios, y las vacaciones.- **Realiza los pedidos para su departamento**: Hace los pedidos de materia prima con los proveedores para elegir los productos de mayor calidad y se encarga de llevar un control de los costes.- **Forma al personal**:Como jefe del equipo debe formar y aumentar el nível de conocimiento de los aprendices para que aprendan todos los puestos de cocina y trabajen al mismo nível que el resto del equipo.- **Supervisa las tareas de cocina durante el servicio**: Es el responsable de que todos los platos salgan perfectos, así que debe marcar el paso, dar órdenes y supervisar que todo se ejecute en sincronía.- **Vigila la limpieza**: Participa en llevar un control de la higiene del personal y de la cocina para evitar contaminación en los alimentos.Habilidades requeridas:- Experiência en cocina y dominio de las técnicas culinarias básicas.- Conocimiento de los ingredientes y las recetas.- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.- Atención al detalle y precisión en la preparación de los platos.- Capacidad para mantener la higiene y seguridad en la cocina.- Adaptabilidad y flexibilidad para realizar diversas tareas.- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria.- Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.Responsabilidades adicionales:- Participar en la planificación del menú.- Colaborar en el control de inventario de alimentos.- Mantener la limpieza y organización de la cocina.- Apoyar al personal de sala en la preparación de los platos.- Realizar tareas adicionales que le sean asignadas por el chef o sous chef.Funciones principales:- **Preparación de alimentos**:Lavar, cortar, desmenuzar, picar y preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos.- **Cocción**:Aplicar diferentes técnicas de cocción (fritura, asado, cocción al vapor, etc.) para preparar los platos de acuerdo con las recetas establecidas.- **Supervisión de la estación de trabajo**:Mantener la estación de trabajo ordenada, limpia y organizada, así como garantizar que los utensilios y equipos estén en buen estado.- **Colaboración en el menú**:Ayudar a preparar el menú diario, siguiendo las instrucciones del chef o sous chef,.- **Control de calidad**:Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos, asegurándose de que cumplan con los estándares del establecimiento.- **Higiene y seguridad**:Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.- **Adaptabilidad**:Ser capaz de adaptarse a las necesidades del establecimiento, incluyendo la realización de tareas adicionales cuando sea necesario.- **Comunicación**:Comunicarse de forma efectiva con el resto del equipo de cocina y con el personal de sala.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de pruebaDuración del contrato: 3 mesesSueldo: $8,200.00 - $9,500.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Vales de despensa- Vales de restaurantePago complementario:- Bono de asistencia- Bono de permanencia- Bono de productividad- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Diurno- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de Turno Pizzería
hace 6 días
Centro Histórico, México Talenyoo A tiempo completo**Vacante**: Jefe de Turno Cocina **Ubicación**: Madero, Morelia **Horario**: 09:00 a 17:00 hrs (turno rotativo) **Sueldo**: $2,400.00 libres a la semana + propinas **Tipo de puesto**: Presencial **Escolaridad**: Técnico Superior **Experiência**: Mínimo 1 año **Descripción del puesto**: Responsable de la elaboración y producción de alimentos bajo...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Mérida Centro, México Cadena de Hoteles y Restaurantes A tiempo completoSomos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de nuestro próximo hotel ubicado en la **Colonia Centro, Mérida, Yucatán.**Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Jefe de Cocina.**_**Objetivo**: Asegurar que las operaciones del...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Sayula Centro, México Umami Sayula A tiempo completo**Jefe de Cocina - Especialidad en Sushi, Pescados y Mariscos****Ubicación**: Sayula Jalisco**Horario**: Tiempo completo**Tipo de puesto**: Permanente**Salario**: A convenir según experiência**Descripción del puesto**:Estamos en la búsqueda de un **Jefe de Cocina** con sólida experiência en gastronomía japonesa, especialmente en **sushi tradicional...
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Jefe de Cocina
hace 22 horas
Tlaquepaque Centro, México M CONSULTORIA FREELANCE A tiempo completoUnete a nuestro Equipo, nos encontramos en el corazón de Tlaquepaque. **Solicitamos** **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Experiência mínima como Encargado de cocina o puestos similares. - Conocimiento de cocina mexicana estilo “Cenaduría”. - Disponibilidad de horario - Excelente actitud de servicio - Facil acceso a la zona de Tlaquepaque...
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Jefe de Cocina
hace 2 días
Centro, México BARRA CASTIZA A tiempo completoImportante cadena de restaurantes-bar están en busca de TU TALENTOSolicitamos: Jefe de cocina, unidad producción Zócalo.**Requisitos**- 3 años de experiência en cocina- 1 año de experiência en liderazgo- Lic. Administración de Alimentos y Bebidas o Gastronomía.- Disponibilidad de tiempo.- Distintivo H.- NOM 051**Principales resultados**- Asegurar el...
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Jefe de Cocina para Restaurantes del Aeropuerto de
hace 3 semanas
Tulum Centro, México COMERCIALIZADORA SH A tiempo completo**Importante Empresa Jefe de Cocina de Restaurante.****Especialidad Comida Mexicana y Carnes.****Para laborar en AEROPUERTO DE TULUM EN RESTAURANTES****Responsabilidades**:- Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, cazuelas y balanzas.- Coordinar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo- Responsable de la...
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Jefe de Cocina
hace 2 días
Centro, México BARRA CASTIZA A tiempo completoImportante cadena de restaurantes-bar están en busca de TU TALENTO Solicitamos: Jefe de cocina, unidad producción, Juárez, Reforma, Zócalo. **Requisitos** - 4 años de experiência. - Lic. Administración de Alimentos y Bebidas o a fin. - Disponibilidad de tiempo. - Distintivo H. **Principales resultados** - Asegurar el funcionamiento ordenado y...
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Jefe de Cocina
hace 22 horas
Centro, México BARRA CASTIZA A tiempo completoImportante cadena de restaurantes-bar están en busca de TU TALENTOSolicitamos: Jefe de cocina, unidad producción, Juárez, Reforma, Zócalo.**Requisitos**- 4 años de experiência.- Lic. Administración de Alimentos y Bebidas o a fin.- Disponibilidad de tiempo.- Distintivo H.**Principales resultados**- Asegurar el funcionamiento ordenado y eficiente de las...
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Jefe de Cocina
hace 7 días
Tequisquiapan Centro, México Cilantro y Perejil A tiempo completoTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $12,000.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasAbility to commute/relocate:- 76750, Tequisquiapan Centro, Qro.: Reliably commute or planning to...
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Chef/ Jefe de Cocina
hace 7 días
Coatepec Centro, México CASA MERCADO(Museo del mole) A tiempo completoBuscamos personas capaces de planificar, habilidad para gestionar, capacidad de servicio, facilidad para trabajar bajo presión,liderazgo, mucha iniciativa y vocación al trabajo. Experiência en cocina, experiência con Chef o jefe de cocina, con disponibilidad de tiempo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,500.00 - $12,000.00 al mes Pago...
