Jefe de Cocina
hace 4 semanas
**Planifica el trabajo**:Organiza las tareas y coordina a todo el personal de cocina para que realicen su trabajo y también establece los horarios, y las vacaciones.- **Realiza los pedidos para su departamento**: Hace los pedidos de materia prima con los proveedores para elegir los productos de mayor calidad y se encarga de llevar un control de los costes.- **Forma al personal**:Como jefe del equipo debe formar y aumentar el nível de conocimiento de los aprendices para que aprendan todos los puestos de cocina y trabajen al mismo nível que el resto del equipo.- **Supervisa las tareas de cocina durante el servicio**: Es el responsable de que todos los platos salgan perfectos, así que debe marcar el paso, dar órdenes y supervisar que todo se ejecute en sincronía.- **Vigila la limpieza**: Participa en llevar un control de la higiene del personal y de la cocina para evitar contaminación en los alimentos.Habilidades requeridas:- Experiência en cocina y dominio de las técnicas culinarias básicas.- Conocimiento de los ingredientes y las recetas.- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.- Atención al detalle y precisión en la preparación de los platos.- Capacidad para mantener la higiene y seguridad en la cocina.- Adaptabilidad y flexibilidad para realizar diversas tareas.- Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria.- Capacidad de comunicación y trabajo en equipo.Responsabilidades adicionales:- Participar en la planificación del menú.- Colaborar en el control de inventario de alimentos.- Mantener la limpieza y organización de la cocina.- Apoyar al personal de sala en la preparación de los platos.- Realizar tareas adicionales que le sean asignadas por el chef o sous chef.Funciones principales:- **Preparación de alimentos**:Lavar, cortar, desmenuzar, picar y preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos.- **Cocción**:Aplicar diferentes técnicas de cocción (fritura, asado, cocción al vapor, etc.) para preparar los platos de acuerdo con las recetas establecidas.- **Supervisión de la estación de trabajo**:Mantener la estación de trabajo ordenada, limpia y organizada, así como garantizar que los utensilios y equipos estén en buen estado.- **Colaboración en el menú**:Ayudar a preparar el menú diario, siguiendo las instrucciones del chef o sous chef,.- **Control de calidad**:Supervisar la calidad de los ingredientes y los platos, asegurándose de que cumplan con los estándares del establecimiento.- **Higiene y seguridad**:Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.- **Adaptabilidad**:Ser capaz de adaptarse a las necesidades del establecimiento, incluyendo la realización de tareas adicionales cuando sea necesario.- **Comunicación**:Comunicarse de forma efectiva con el resto del equipo de cocina y con el personal de sala.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de pruebaDuración del contrato: 3 mesesSueldo: $8,200.00 - $9,500.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Vales de despensa- Vales de restaurantePago complementario:- Bono de asistencia- Bono de permanencia- Bono de productividad- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Diurno- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
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Jefe de cocina
hace 2 semanas
Cancún Centro, México Delicia de mi tierra A tiempo completoDescripción del puestoComo Jefe de Cocina en Delicia de mi tierra, serás el encargado de liderar las operaciones diarias en la cocina, asegurándote de que los platos se preparen conforme a los más altos estándares de calidad.Planificarás y supervisarás la preparación de alimentos, garantizarás la higiene y coordinarás al equipo de cocina para...
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Jefe de Cocina
hace 1 semana
Mérida Centro, México Cadena de Hoteles y Restaurantes A tiempo completoSomos parte del equipo de Atracción de Talento de _Grupo Hotelero Habita_, y te hacemos una cordial invitación a unirte a nuestro equipo para la apertura de nuestro próximo hotel ubicado en la **Colonia Centro, Mérida, Yucatán.** Estamos en busca de colaboradores interesados en el puesto _**Jefe de Cocina.**_ **Objetivo**: Asegurar que las operaciones...
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Jefe de Cocina
hace 2 semanas
Sayula Centro, México Umami Sayula A tiempo completo**Jefe de Cocina - Especialidad en Sushi, Pescados y Mariscos** **Ubicación**: Sayula Jalisco **Horario**: Tiempo completo **Tipo de puesto**: Permanente **Salario**: A convenir según experiência **Descripción del puesto**: Estamos en la búsqueda de un **Jefe de Cocina** con sólida experiência en gastronomía japonesa, especialmente en **sushi...
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Jefe de Cocina
hace 1 semana
Centro, México SERO Cafeteria A tiempo completo**Encargado de Cocina - Turno Vespertino****Ubicación**: SERO Cafetería, 2 Oriente 411, Centro Histórico, Puebla, Pue.**Horario**: Lunes a sábado, 2:00 p.m. a 10:00 p.m.**Descripción del Puesto**:Buscamos a un **Encargado de Cocina** para el turno vespertino que se una a nuestro equipo en SERO Cafetería. Esta persona será responsable de liderar la...
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Jefe de Cocina
hace 4 semanas
Centro, México BARRA CASTIZA A tiempo completoImportante cadena de restaurantes-bar están en busca de TU TALENTOSolicitamos: Jefe de cocina, unidad producción Zócalo.**Requisitos**- 3 años de experiência en cocina- 1 año de experiência en liderazgo- Lic. Administración de Alimentos y Bebidas o Gastronomía.- Disponibilidad de tiempo.- Distintivo H.- NOM 051**Principales resultados**- Asegurar el...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Cárdenas Centro, México Café Solé A tiempo completo**Café Solé solicita**:**Jefe de cocina**- Controlar cantidad, calidad y tiempos de elaboración de los productos.- Organizar y rotar productos.- Conocer el menú.- Recibir, verificar y almacenar productos- Dirigir, coordinar y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y garantizando un ambiente de trabajo eficiente.- Mantenimiento de la...
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Chef/ Jefe de Cocina
hace 1 día
Coatepec Centro, México CASA MERCADO(Museo del mole) A tiempo completoBuscamos personas capaces de planificar, habilidad para gestionar, capacidad de servicio, facilidad para trabajar bajo presión,liderazgo, mucha iniciativa y vocación al trabajo.Experiência en cocina, experiência con Chef o jefe de cocina, con disponibilidad de tiempo.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $11,500.00 - $12,000.00 al mesPago...
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Jefe de Cocina
hace 3 semanas
Centro, México BARRA CASTIZA A tiempo completoImportante cadena de restaurantes-bar están en busca de TU TALENTOSolicitamos: Jefe de cocina, unidad producción, Juárez, Reforma, Zócalo.**Requisitos**- 4 años de experiência.- Lic. Administración de Alimentos y Bebidas o a fin.- Disponibilidad de tiempo.- Distintivo H.**Principales resultados**- Asegurar el funcionamiento ordenado y eficiente de las...
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Chef/ Jefe de Cocina
hace 1 día
Coatepec Centro, México CASA MERCADO(Museo del mole) A tiempo completoBuscamos personas capaces de planificar, habilidad para gestionar, capacidad de servicio, facilidad para trabajar bajo presión,liderazgo, mucha iniciativa y vocación al trabajo. Experiência en cocina, experiência con Chef o jefe de cocina, con disponibilidad de tiempo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $11,500.00 - $12,000.00 al mes Pago...
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Jefe de Cocina
hace 3 días
Tequisquiapan Centro, México Cilantro y Perejil A tiempo completoTipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes Beneficios: - Aumentos salariales - Descuento de empleados - Descuentos y precios preferenciales - Opción a contrato indefinido - Servicio de comedor - Uniformes gratuitos Pago complementario: - Propinas Ability to commute/relocate: - 76750, Tequisquiapan Centro, Qro.: Reliably...
