Chef Encargado
hace 2 semanas
**Descripción del empleo****EMPLEO PARA RADICAR EN SAN JOSE DEL CABO, BAJA CALIFORNIA SUR**CONOCIMIENTOS:Conocimientos en Cristal, Distintivo H, ServSafe, Cocina Internacional, Presupuestos, Costos e Inventarios.CARACTERISTICAS DEL PUESTO- Asegurarse, conjuntamente con su jefe inmediato, de que cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de los autorizados por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base al pronóstico de cubiertos del periodo respectivo.- Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el hotel.- Asignar turnos y reunirse diariamente con el personal a su cargo para distribuir cargas de trabajo del día, proporcionar información e instrucciones generales.- Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.- Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento del mismo.- Llevar a cabo el seguimiento de las áreas de oportunidad de las cocinas en conjunto con el área de mantenimiento.- Supervisar, personalmente, la operación de los menús, compra, distribución y el área de refugio durante cualquier emergencia.- Supervisar el correcto llenado de todas las bitácoras y formatos de las auditorías.- Asistir al Sous Chef en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.- Elaborar requisiciones de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.Etc.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $25,000.00 al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Seguro de vida- Servicio de comedor- Servicio de gimnasio- Uniformes gratuitos- Vales de despensaPago complementario:- Bono de asistenciaTipo de jornada:- Disponibilidad en noches- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Obligatorio)Experiência:- Cocina: 4 años (Obligatorio)- Chef: 2 años (Obligatorio)- Supervisión de personal: 1 año (Obligatorio)- Experiência en hoteles: 2 años (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
-
Chef Encargado de Comedor
hace 3 semanas
Cabo San Lucas, México THE VILLA GROUP LOS CABOS A tiempo completoBuscamos** Encargado de Comedor** para incorporarse a nuestro equipo en **The Villa Group Los Cabos.****Responsabilidades**:- Elaboración de los menús del comedor.- Responsable del correcto funcionamiento del área de comensales.- Supervisar el área de trabajo, que todo esté en orden y capacidad de reacción.- Revisar que no haya desperdicios por...
-
Chef Encargado en Rioverde Slp
hace 3 días
San Luis Potosí, México CORPORATIVO ATG A tiempo completo**Oferta de Trabajo**: Chef EncargadoCORPORATIVO ATG está buscando un Chef Encargado para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.**Responsabilidades**:1.Crear, planear y elaborar estrategias para incrementar las ventas y mejorar la rentabilidad.2.Manejar el stock de inventarios, asegurando la eficiencia operativa y la minimización de los...
-
Encargado de Comedor
hace 3 semanas
San Andrés Cholula, México ADENOVA A tiempo completoBuscamos Encargado para Comedor ubicado en Sta María Tonanzintla- Escolaridad: Lic. en Gastronomía. (Titulado preferente)- Experiência comprobable como chef mínima de 1 año en comedores industriales.**Habilidades**:- Con liderazgo, manejo de equipo, organizado.- Amplio conocimiento en refrigeración efectiva de alimentos.- Conocimientos en...
-
Sous Chef
hace 6 días
San Gaspar, México Hotel Rancho San Diego S.A. de C.V. A tiempo completoSOUS CHEF, ENCARGADO DE TURNO DE COCINA Y PASTELERÍA. CON EXPERIENCIA EN GASTRONOMÍA NACIONAL, INTERNACIONAL, GOURMET, ETC. MANEJO DE PERSONAL. ELABORACIÓN DE COSTOS. **Requisitos** **Edad: 25 a 40 años** - Nível académico requerido: Carrera técnica - Situación académica: No especificado - Carrera requerida (afines):Gastronomía - Experiência: 1...
-
Chef
hace 2 semanas
San Pedro Garza García, México CONSTRUCCION, ADMINISTRACION Y SERVICIOS APLICADOS SA DE CV A tiempo completo**Solicitamos**:**CHEF****Requisitos**:- **Experiência**:3 años como encargado de cocina de familia preparando desayunos, comida y cena en casa.Conocimientos de comida italiana, francesa y mexicana**Edad**: 30 años en adelante**Estudios**: Tecnico en gastronomía.- **Sexo**: indistinto- Servicial- Buen trato- Honesto**Ofrecemos**:Atractivo...
-
Food and Beverage Manager
hace 3 días
Cabo San Lucas, México Paradero Todos Santos A tiempo completoEn Paradero Todos Santos, nos hemos basado en el esplendor y la simplicidad de nuestro patio trasero para brindar una experiência al huésped arraigada en la comunidad, repleta de aventuras y llena de placer sensorial. Creemos en los viajes que cultivan un sentido de lugar mientras alimentan una racha de aventuras, y en Todos Santos, un exuberante oasis...
-
Food and Beverage Manager
hace 1 día
Cabo San Lucas, México Paradero Todos Santos A tiempo completoEn Paradero Todos Santos, nos hemos basado en el esplendor y la simplicidad de nuestro patio trasero para brindar una experiência al huésped arraigada en la comunidad, repleta de aventuras y llena de placer sensorial. Creemos en los viajes que cultivan un sentido de lugar mientras alimentan una racha de aventuras, y en Todos Santos, un exuberante oasis...
-
Chef encargado de cocina
hace 1 semana
, San José de Gracia, Oax., México Prestadora de servicios Bon Servis A tiempo completoLa plaza que se oferta es para una persona que tenga el rango de Chef encargado del área, su función es supervisar personal a su cargo, estructurar y dar seguimiento a los procesos de producción, realizar el pedido de los consumos internos y materias primas de su área y dar seguimiento y recepción a los mismos, administrar su área de trabajo,...
-
Cheff Encargado
hace 2 semanas
San Ramon Norte, México Magaña Consultores A tiempo completoOPORTUNIDAD LABORAL: CHEF ENCARGADO - RESTAURANTE PREMIUM EN CITY CENTER **Resumen de la Posición** **Responsabilidades Clave** El Chef Encargado será responsable de la gestión integral de la cocina, incluyendo, pero no limitándose a: - **Liderazgo y Supervisión**: - Supervisar y coordinar todas las actividades diarias del personal de cocina. -...
-
Chef
hace 7 días
San Pedro Garza García, N. L., México CONSTRUCCION, ADMINISTRACION Y SERVICIOS APLICADOS SA DE CV A tiempo completo**Solicitamos**: **CHEF** **Requisitos**: - **Experiência**:3 años como encargado de cocina de familia preparando desayunos, comida y cena en casa. Conocimientos de comida italiana, francesa y mexicana **Edad**: 30 años en adelante **Estudios**: Tecnico en gastronomía. - **Sexo**: indistinto - Servicial - Buen trato -...
