Cheff Encargado

OPORTUNIDAD LABORAL: CHEF ENCARGADO - RESTAURANTE PREMIUM EN CITY CENTER **Resumen de la Posición**

**Responsabilidades Clave**

El Chef Encargado será responsable de la gestión integral de la cocina, incluyendo, pero no limitándose a:

- **Liderazgo y Supervisión**:

- Supervisar y coordinar todas las actividades diarias del personal de cocina.
- Capacitar, motivar y evaluar al equipo para asegurar un rendimiento óptimo y un ambiente de trabajo positivo.
- Gestionar horarios y asignación de tareas.
- **Gestión Operativa y Estándares de Calidad**:

- **Control total de la cocina,** asegurando que todos los platillos se preparen y presenten según los estándares de calidad premium del restaurante.
- Conocimiento y aplicación rigurosa de los **lineamientos de una cocina premium** (higiene, manipulación de alimentos, control de temperaturas, emplatado, etc.).
- Manejo eficiente de inventarios, control de costos, mermas y pedidos a proveedores.
- Asegurar el mantenimiento adecuado y la limpieza de todo el equipo de cocina.
- **Desarrollo Culinario**:

- Colaborar en el desarrollo y la estandarización de recetas y menús.
- Mantenerse actualizado sobre tendencias culinarias e implementarlas cuando sea apropiado.

**Requisitos Indispensables**
- **Experiência Comprobada**: Mínimo [_insertar número, ej: 3 a 5_] años de experiência como Sous Chef, Chef de Partida Senior o Chef Encargado en restaurantes o bares de ambiente elegante, fine dining o premium.
- **Conocimiento de Estándares**: Profundo conocimiento de las mejores prácticas y lineamientos operativos esenciales en una cocina de alto nível.
- **Manejo de Personal**: Experiência demostrable en la dirección, manejo y motivación de equipos de cocina.
- **Habilidades**: Excelente capacidad de organización, gestión del tiempo y trabajo bajo presión.
- **Formación**: Título o certificación en Gastronomía, Artes Culinarias o afín (deseable)

**Detalles de la Vacante**
- **Ubicación**: City Center (Restaurante-Bar Elegante).
- **Horario**: Vespertino/Nocturno, de Miércoles a Domingo de **4:30 PM a 2:00 AM**. (Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana).
- **Tipo de Contratación**: Indeterminado
- **Descansos**: Lunes y Martes

**Ofrecemos**
- **Salario Competitivo**:

- Prestaciones de Ley
- Uniforme Gratuito
- Crecimiento laboral

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial