Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Descripción:Buscamos un/a **Chef Ejecutivo/a**con pasión por la alta cocina, enfoque en liderazgo y excelencia operativa, que sea capaz de dirigir y elevar la propuesta gastronómica de nuestro restaurante. Si eres una persona creativa, organizada y con experiência liderando equipos de cocina, esta es tu oportunidad de dejar huella.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús creativos alineados con la identidad del lugar.- Supervisar todo el funcionamiento de la cocina (operativo, administrativo y logístico).- Dirigir al equipo de cocina, capacitar, motivar y mantener estándares de alto rendimiento.- Garantizar la calidad, sabor, presentación y consistencia de los platillos.- Control de costos, mermas, inventarios y proveedores.- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, sanidad y seguridad.- Participar en la conceptualización de experiências gastronómicas y eventos especiales.**Requisitos**:- Experiência mínima de 2-5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurantes.- Estudios culinarios formales (licenciatura o diplomado en gastronomía).- Alta capacidad de liderazgo, resolución de conflictos y trabajo en equipo.- Creatividad culinaria y enfoque en mejora continua.- Conocimiento en costos, escandallos, compras y manejo de inventarios.- Diseñar y desarrollar menús personalizados para banquetes, bodas, conferencias y otros eventos especiales de 300 a 400 personas aproximadamente.- Coordinar la producción de alimentos en grandes volúmenes sin perder calidad.- Supervisar la mise en place (preparación previa), emplatado y entrega puntual durante el servicio.- Liderar equipos de cocina durante eventos y coordinar con otras áreas (ventas, servicio, logística).- Asegurar higiene, sanidad y protocolos durante toda la operación.- Gestionar proveedores y controlar costos e insumos para eventos.- Colaborar con clientes y organizadores de eventos para entender sus necesidades y preferencias culinarias.- Supervisar y dirigir al personal de cocina, incluyendo chefs de partida, cocineros y ayudantes de cocina.- Supervisar y coordinar la preparación y cocción de los alimentos, asegurando que se sigan las recetas y los estándares de calidad del establecimiento.- Disponibilidad de horario y enfoque en servicio al cliente.Ofrecemos:- Sueldo Semanal o por evento.- Ambiente creativo, colaborativo y con espacio para proponer.- Participación en eventos, cenas privadas y proyectos especiales.- Ambiente de trabajo profesional.- Uniforme.- Trasporte.- Prestaciones la de ley.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Uniformes gratuitosPago complementario:- Bono de asistencia- PropinasTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Ensenada, México HOTEL LAS PALMAS A tiempo completoChef ejecutivo Hotel Las Palmas, San Felipe Bajatiempo completo para restaurante del hotel, salón de eventos y bar pool**Salary**: $8,000.00 - $10,000.00 per monthWork Location: In person
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Ensenada, México HOTEL LAS PALMAS A tiempo completoChef ejecutivo Hotel Las Palmas, San Felipe Baja tiempo completo para restaurante del hotel, salón de eventos y bar pool **Salary**: $8,000.00 - $10,000.00 per month Work Location: In person
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Ensenada, México Restaurante Smiths A tiempo completo**Chef Ejecutivo Restaurante Smiths Ensenada**Encargado de planificar, organizar, coordinar, gestionar, dirigir, controlar y evaluar todas las actividades de prestación de servicios de alimentos y por ende, con capacidad de trabajo en equipo.**Requisitos**- **1 año de experiência mínima comprobable en puesto similar.**:- **Estudios terminados o trunco...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Ensenada, México Cuatro Cuatros A tiempo completoExperiência demostrable como chef ejecutivo- Historial excelente en gestión de cocinas- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia- Capacidad de delegar múltiples tareas- Habilidades de liderazgo y comunicación- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina- Conocimiento práctico de diversos programas...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Ensenada, México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completo**IMPORTANTE EMPRESA EN EL GIRO DE ALIMENTOS CON PRESENCIA EN LA CDMX, SOLICITA CHEF DE COMEDOR** **Requisitos**: Escolaridad Licenciatura en Gastronomía **Experiência**: De 10 años en adelante comprobable como Chef de Comedor Industrial Manejo de comensales en volumen **Conocimiento**: Gastronomía en Alta Cocina Dominio de Equipos...
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Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Ensenada, México Grupo Gastronomico Njaa A tiempo completo¡**No te pierdas la gran oportunidad de ser parte de nuestro equipo!****Somos una empresa dedicada a la industria de alimentos y bebidas.Nuestro objetivo es abastecer a nuestros clientes con productos de excelente calidad e inolvidables y divertidas experiências.****-Ubicados en Ensenada, Baja California, *****.****ESTAMOS EN BUSQUEDA DE**:CHEF...
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Chef Ejecutivo
hace 19 horas
Ensenada, México Kostik A tiempo completoBuscamos Chef para restaurante en Valle de Guadalupe Con experiência preferentemente de al menos 3 año en cocina de la Baja. Excelente actitud, ganas de aprender. **Se ofrece**: - Sueldo base + propinas - Comedor de empleados. - IMSS y prestaciones de ley - Buen ambiente de trabajo. - Crecimiento personal y profesional. **Sueldo: $**35,000 - $40,000 +...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Ensenada, México Cámara Nacional de la Industria de la Transformación A tiempo completoDescripción y detalle de las actividades **ACTIVIDADES** - DISEÑAR Y DESARROLLAR MENÚS PERSONALIZADOS PARA BANQUETES, BODAS, CONFERENCIAS Y OTROS EVENTOS ESPECIALES DE 300 A 400 PERSONAS APROXIMADAMENTE. - COORDINAR LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN GRANDES VOLÚMENES SIN PERDER CALIDAD. - SUPERVISAR LA MISE EN PLACE (PREPARACIÓN PREVIA), EMPLATADO Y...
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Chef Ejecutivo
hace 19 horas
Ensenada, México Kostik A tiempo completoBuscamos Chef para restaurante en Valle de Guadalupe Con experiência preferentemente de al menos 3 año en cocina de la Baja. Excelente actitud, ganas de aprender. Se ofrece: - Sueldo base + propinas - Comedor de empleados. - IMSS y prestaciones de ley - Buen ambiente de trabajo. - Crecimiento personal y profesional. Sueldo: $35,000 - $40,000 +...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Ensenada, México Corona del Valle A tiempo completoLicenciatura en gastronomía- Bilingue- Experiência comprobable indispensable como encargado de personal y operación de una cocina- Responsable/dinámico- Disponibilidad de horario.- Trabajo en equipo.Tipo de puesto: Tiempo completoHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresa- Estacionamiento...
