Sous Chef

hace 9 horas

Cuajimalpa, México Grupo Arbeit A tiempo completo

**BUSCAMOS Sub-Chef con experiência en parrillas y tradición argentina**Buscamos un lider no un jefe, para que juntos tengamos a un equipo apasionado por la carne, el fuego y la hospitalidad criolla.Si dominas los secretos del carbón, los cortes de calidad y la cocina rioplatense, este es tu lugar.**Requisitos**:**Experiência comprobable**:- Mínimo **3 años como Sub-Chef o Parrillero en asadores/restaurantes argentinos** (excluyente).- Experiência específica con parrillas argentinas o asadores (3 años, restaurantes).- Conocimiento experto en cortes bovinos, manipulación higiénica de carnes y normas.**HABILIDADES**:**-Técnicas**:- Destreza en parrillas de carbón/leña y manejo de equipos profesionales.- Capacidad para seguir recetas, operar maquinaria de cocina y cumplir protocolos de seguridad.**-Logisticas**:- Disponibilidad de horario (noches, fines de semana y algunos feriados).- Residir a **máximo 1 hora del restaurante**(Cuajimalpa).- **Dirección técnica en parrilla**:- Preparación experta de cortes tradicionales (vacío, entraña, asado de tira, mollejas, etc.)- Técnicas de asado (a la estaca, control de brasas con carbón/leña).- **Dominio** absoluto de los _**términos de la carne**_ (jugosidad, puntos de cocción y reposo).- Supervisión de achuras y técnicas de deshuesado.**-Gestión operativa**:- Colaborar con el Chef Principal en el cumplimiento de estándares de calidad y autenticidad.- Control de inventarios, costeos, mermas y relación con proveedores (garantizando carnes y productos frescos).- Supervisión de limpieza, sanitización y organización de la cocina.**-Liderazgo en servicio**:- Capacitar y motivar al equipo para servicios rápidos y eficientes, incluso en horarios de alta demanda.- Asegurar la _**mise en place**_ de guarniciones clásicas (provoleta, chimichurri, verduras, etc.) y presentación impecable.**---TE OFRECEMOS:-****Beneficios destacados**:- Salario competitivo +- Propinas +- Bonos por desempeño +- Capacitaciones especializadas +- Descuentos en el restaurante.- Ambiente dinámico y familiar.- Servicio de comedor**Sueldo**: $16,000.00 - $20,000.00 netos al mes (según experiência)**Crecimiento en un ambiente de tradición y calidad**:- Oportunidad de innovar en el menú (fusiones creativas sin perder la esencia criolla).**Tipo de puesto**: Tiempo completo**Lugar de trabajo**: Empleo presencialMartes a Domingo, descanso Lunes**Ubicación**: Cuajimalpa, CDMXTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:- Bebidas gratis- Descuento de empleados- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Fines de semana- Lunes a viernesExperiência:- Sub-Chef: 3 años (Deseable)- parrilla Argentina: 3 años (Obligatorio)- Asadores: 3 años (Obligatorio)- Cortes de carne: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México Sodexo México A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sodexo México en Frente A Zentrika -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: **Importante empresa SODEXO MEXICO Solicita** **SOUS CHEF** **ZONA ALABORAR: Santa Fe** **SEELDO MESUAL BRUTO: $ 13,000** **Experiência: 1 a 2 años.** **Requisitos**: - ** Montaje de servicios con propuestas propias(opcional).**: - ** Manejo de...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México Sodexo México A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Sodexo México en Frente A Zentrika -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:**Importante empresa SODEXO MEXICO Solicita****SOUS CHEF****ZONA ALABORAR: Santa Fe****SEELDO MESUAL BRUTO: $ 13,000****Experiência: 1 a 2 años.****Requisitos**:- **Montaje de servicios con propuestas propias(opcional).**:- ** Manejo de personal y...

  • Sous Chef Santa Fe

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEFRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto- Experiência en especialidad platillos- Recepción de mercancía- Inventarios- Control de personal- Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto- Cumplimiento de los...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:IMPORTANTE BUFETE DE ABOGADOSSOLICITA: SOUS CHEF**Requisitos**:4 años de experiênciaVivir cerca de la zonaOperación y administración de cocinamanejo higiénico de alimentosmanejo de personalcostoscontrol de estándares y calidadActividadesLlevar...

  • Sous Chef de Unidad

    hace 1 semana

    Santa Fe Cuajimalpa, México LIDERES EN COMEDORES INDUSTRIALES SA DE CV A tiempo completo

    Comedores Industriales está buscando por crecimiento " **Sous Chef de Comedor Industrial"** **Requisitos**: - Contar con experiência de al menos de 2 años en puesto similar. - Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos. - Ser dinámico y pro activo. - Tener competencias de liderazgo. **ACTIVIDADES**: -...

  • Sous Chef con Titulo- International Law Firm

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: INTERNATIONAL LAW FIRM SOLICITA: SOUS CHEF HORARIOS DE LUNES A VIERNES **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control...

  • Sous Chef con Titulo- International Law Firm

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:INTERNATIONAL LAW FIRMSOLICITA: SOUS CHEFHORARIOS DE LUNES A VIERNES**Requisitos**:4 años de experiênciaVivir cerca de la zonaOperación y administración de cocinamanejo higiénico de alimentosmanejo de personalcostoscontrol de estándares y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:INTERNATIONAL LAW FIRMSOLICITA: SOUS CHEFHORARIOS DE LUNES A VIERNES**Requisitos**:4 años de experiênciaVivir cerca de la zonaOperación y administración de cocinamanejo higiénico de alimentosmanejo de personalcostoscontrol de estándares y...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Cuajimalpa, México C.ONFIDENCIAL A tiempo completo

    **CLUB DE GOLF BOSQUES CUAJIMALPA**:- Por expansión estamos en busca de tu talento_- Sous Chef_**Funciones**:Administración y control de la cocina, organización de la operación para la preparación de alimentos, gestión del personal y control de calidad de la producción.**Ofrecemos**:- **Sueldo base bruto mensual de $20,000 a $22,000**:- **Pagos...

  • Sous Chef Santa Fe

    hace 2 días

    Santa Fe Cuajimalpa, México Gastronómica Coreana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    **GASTRONOMICA COREANA SSAM****¡¡¡ Por expansión solicitamos Sous chef en sucursal SANTA FE!!****Requisitos**:- Experiência comprobable en el área (indispensable)- Excelente presentación e higiene- Disponibilidad de horario (Son Turnos de 8hrs en el servicio)- Facilidad de traslado- Gusto por el aprendizaje (se da capacitación pagada)- Viva cerca o...