Encargado de Cocina

hace 3 semanas

Tlalpan, México BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. A tiempo completo

**Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México**:Buscamos un(a) **Encargado(a) de Cocina** proactivo(a) y organizado(a) para ser la mano derecha del Chef o Sous Chef. Serás responsable de la supervisión directa de las partidas, la correcta ejecución de las recetas y el estricto cumplimiento de las normas de higiene y calidad.Este puesto requiere un líder operativo capaz de mantener el orden y la motivación en un ambiente de alto ritmo y exigencia.**Responsabilidades Clave**:-**Supervisión Operativa**:Supervisar la correcta y oportuna ejecución del mise en place.Asegurar que el equipo siga las recetas y porciones estandarizadas.Coordinar el flujo de trabajo para cumplir con los tiempos de entrega de los pedidos o eventos.-**Gestión de Calidad e Higiene**:Monitorear la calidad, frescura y presentación de los alimentos.Garantizar el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H o similar).-**Control de Inventario y Almacén**:Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de insumos (PEPS).Gestionar y reportar oportunamente las necesidades de compra y el control de mermas.-**Liderazgo de Equipo**:Capacitar y guiar al equipo de cocineros y ayudantes, fomentando la disciplina y el trabajo en equipo.**Requisitos Indispensables**:-**Experiência**: Mínimo 2 años como Encargado(a) de Partida, Cocinero A o Sous Chef Junior. **Experiência en Banquetes o Catering de alto volumen es altamente deseable.**-**Formación**: Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía.-**Conocimientos**: Sólido dominio de técnicas culinarias, control de costos de alimentos y manejo de inventarios.-**Habilidades**: Liderazgo práctico, habilidad para trabajar bajo presión y gran sentido de organización.**Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Alimentos y Bebidas**Habilidades**:- Trabajo en equipo- Disponibilidad de horario- Liderazgo

  • Encargado de Cocina para Banquetes

    hace 2 semanas

    Tlalpan, México Ambrosía A tiempo completo

    BANQUETE AMBROSIA Somos los pioneros en la creación y organización de experiências culinarias, transformando los servicios de alimentos y bebidas en México, te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo como: Encargado de Cocina para BANQUETES - 100% OPERATIVO Experiência previa de mínimo 2 años como encargado / a en banquetes y catering -...

  • Encargado de Cocina para Banquetes

    hace 3 semanas

    Tlalpan, México Ambrosía A tiempo completo

    Somos los pioneros en la creación y organización de experiências culinarias, transformando los servicios de alimentos y bebidas en México, te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo como:Encargado de Cocina para BANQUETES - COCINEROExperiência previa de mínimo 2 años como encargado / a en banquetes y catering - INDISPENSABLEConocimientos de...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 5 días

    Tlalpan, México GO MART A tiempo completo

    _**GOmart**_ _importante cadena de Tiendas de Conveniencia, esta en _**busca**_ _de _**Tú Talento, SOLICITA**_:_ - **"Encargado / Gerente / Jefe / Responsable / Lider / Supervisor / Cocinero / Chef de Cocina y Restaurante"**_ - **¡Te Ofrecemos!**_ - _**Sueldo Mensual.**_ - _**Prestaciones de Ley. (IMSS, AGUINALDO, VACACIONES)**_ - _Crecimiento y...

  • Encargado de Cocina Caliente

    hace 2 semanas

    Tlalpan, México Ambrosía A tiempo completo

    En **AMBROSÍA**, buscamos un **Encargado/a de Cocina Caliente** con experiência en **Comedores Industriales y/o Comisariato**para unirse a nuestro equipo. En esta posición, serás responsable de supervisar la preparación de alimentos en la cocina caliente, asegurando la calidad y la seguridad alimentaria. Tu liderazgo y habilidades técnicas serán...

  • Encargada de Cocina

    hace 5 días

    Tlalpan, México Recluta Integral A tiempo completo

    Importante cadena de restaurantes con mas de 100 años en el mercado por nuevo proyectos ENCARGADA DE COCINA - HUIPULCO - Escolaridad: conocimientos de cocina - Experiência: Mínimo 3 años en puesto similar. - Edad: 28 a 50 años **Conocimientos**: - Conocimientos básicos en cocina. - Conocimiento de saneamiento y manejo de materia prima. - Correcto...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tlalpan, México Cinemex A tiempo completo

    Grupo Cinemex es una empresa líder en la industria del entretenimiento en México. Unimos el entretenimiento del cine, el mundo gaming, la pasión por el deporte y los eventos, con la misión de crear en cada invitado un momento inolvidable.**Nuestra pasión es llevar a cada invitado experiências innovadoras y de alta calidad, a través de nuestras marcas:...

  • Encargado de Cocina

    hace 7 días

    Tlalpan, Ciudad de México BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de MéxicoBuscamos un(a) Encargado(a) de Cocina proactivo(a) y organizado(a) para ser la mano derecha del Chef o Sous Chef. Serás responsable de la supervisión directa de las partidas, la correcta ejecución de las recetas y el estricto...

  • Encargado de Sucursal

    hace 7 horas

    Tlalpan, México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    SOLICITOEncargado de sucursal*Restaurante: *Sinaloa Town*- Experiência en cocina mínima de un año como capitán de meseros o encargado de sucursal- Experiência como chef o cocinero minimo 1 año- Preferente que su último empleo sea como encargado de restaurante o capitán de meseros- Escolaridad mínima de bachillerato- Si tiene cursos en cocina o temas...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    Tlalpan, México IMSALMAR SA DE CV A tiempo completo

    _**Ofrecemos**:_ - Sueldo inicial mensual **BRUTO**. - Prestaciones de ley desde el primer día y cotizando al 100% - Vales de despensa - Servicio de comedor - Fondo de ahorro **Perfil**: - Licenciatura terminada (Deseable) Gastronomía - Experiência mínima: 2 años como encargado o cocinero A - Edad: de 25 a 45 años **Actividades del puesto**: -...

  • Encargado/a de Cocina para Eventos

    hace 4 semanas

    Tlalpan, México Ambrosia A tiempo completo

    BANQUETES AMBROSÍA Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado/a de Cocina para Eventos para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la preparación de alimentos, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la cocina en la preparación de eventos, asegurando que los platillos sean de la más alta calidad,...