Sub Chef

**Vacante para la empresa Grupo NLT en San Angel -Álvaro Obregón, Ciudad de México**:**Hello Kitty Café Chateau (San Angel)**Estamos en búsqueda de **Subchef** para nuestra sucursal San Angel**Requisitos**:- Sexo indistinto- Experiência 2 años en el puesto y 5 en restaurantes.- Disponibilidad de horario- Trabajo en equipo- Sentido de urgencia- Línea fría, caliente, producción.Actividades:- Supervisar la correcta operación de la cocina cuando no esté el chef responsable.- Asegurar la correcta preparación de los platillos y de las preparaciones, verificando que se sigan las recetas establecidas al pie de la letra- Suplir tanto a los cocineros como al chef en sus días de descanso. Es necesario que el subchef pueda cumplir con todas las funciones dentro de la cocina.- Verificar el cumplimiento de las actividades de cocina indicadas en check list de apertura y cierre.- Supervisar la producción elaborada por los cocineros.- Supervisar y asegurarse de que las líneas de servicio estén listas y completas antes de iniciar la operación de cada turno.- Realizar testeo de salsas y producción antes de la apertura y durante toda la operación para asegurarse de que la calidad sea la correcta.- Supervisar el orden y limpieza del área de cocina.- Asignar actividades de talachas a cocineros en coordinación con el chef responsable.- Capacitar al personal de cocina y corregirles errores de operación.- Supervisar el almacenamiento correcto de todos los insumos y producción.Ofrecemos:- Sueldo competitivo- Prestaciones de ley- Uniformes- Servicio de comedor- Propinas- Descuento en tienda y restauranteSi te interesa, envíanos tu CV actualizado al cincuenta y seir // cincuenta y uno // sesenta // ochenta y nueve // cero cinco**Nível de educación deseada**:Superior - trunco**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- Manejo de personal- supervision- produccion- cocina