Director(a) de Bebidas

hace 3 semanas

Solidaridad Playa Del Carmen, México Marriott International A tiempo completo
Job Number 24074538
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Management

JOB SUMMARY

Manages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include beverage service in the Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all beverage operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.

CANDIDATE PROFILE

Education and Experience

• High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

OR

• 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.

CORE WORK ACTIVITIES

Managing Beverage Operations and Driving Revenue

• Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.

• Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.

• Ensures cash control and liquor control procedures are followed by all Restaurant, Bar/Lounge and Room Service employees.

• Implements new concepts and promotions for the restaurant outlets and bar/Lounge.

• Benchmarks the competition and is aware of competitive promotions and strategies.

• Ensures all employees understand and comply with loss prevention policies to prevent accidents and control costs.

• Participates in the development of department's capital expenditure goals and manages projects as needed.

Leading Food and Beverage Team

• Attends pre- and post-convention meetings to understand group needs, set appropriate expectations and gather critical information to communicate to areas of responsibility.

• Develops business goals and creates appropriate development plans based on their individual strengths, development needs, career aspirations and abilities.

• Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.

• Solicits employee feedback, utilizes an \"open door\" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.

• Ensures employees are treated fairly and equitably.

Ensuring Exceptional Customer Service

• Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.

• Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.

• Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and or managers.

• Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.

Conducting Human Resource Activities

• Interviews and hires management and hourly employees with the appropriate skills to meet the business needs of the operation.

• Develops, implements and maintains a departmental orientation program for employees to receive the appropriate new hire training to successfully perform their job.

• Uses all available on the job training tools for employees.

• Administers the performance appraisal process for direct report managers.

• Brings issues to the attention of Human Resources as necessary.

• Ensures property policies are administered fairly and consistently.

• Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.

• Ensures self and direct report managers attend appropriate core training classes.

• Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

EDITION Hotels combine the visionary genius of boutique hotelier Ian Schrager, the service delivery of a world-class luxury hotel, and the global reach of Marriott International to create an entirely new experience in the world of hospitality. EDITION delivers the best of both worlds in a delicate balancing act - polish with personality, perfectionism with individualism, and comfort with charisma and charm. The brand targets sophisticated, knowledgeable consumers who understand quality, originality, design, and service excellence, but who want it without limitations - breaking the bounds of convention and demanding an attitude and a feeling wrapped in a package that showcases the exceptional.

But to create this magical experience, we need you. We are looking for outgoing, authentically amazing people who are looking for a place to work that inspires them, challenges them and makes them proud to come to work. A place where service comes from the heart, not from a handbook. A place that delivers a never-ending theatrical performance that continuously delights and enchants each and every one of our guests.

We invite you to join us today. In joining EDITION, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

  • Director de Banquetes

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México FAIRMONT A tiempo completo

    Descripción de la empresa **¿POR QUÉ TRABAJAR PARA ACCOR?** Somos mucho más que un líder mundial. Te acogemos tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que encajen con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con...

  • Director(a) de Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México The St. Regis Kanai Resort - Riviera Maya A tiempo completo

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryManages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include beverage...

  • Director(a) de Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, Q.R., México Marriott International, Inc. A tiempo completo

    Job Number 24074538 Job Category Food and Beverage & Culinary Location The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Management JOB SUMMARY Manages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of...

  • Director(a) de Bebidas

    hace 2 semanas

    Solidaridad, México Edition Hotels A tiempo completo

    JOB SUMMARY Manages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include beverage service in the Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all beverage operations. Strives to continually improve guest and...

  • Comprador Jr

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Comprador JR **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de los...

  • Analista de Compras

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Analista de Compras **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de...

  • Asistente de Dirección Junior

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Mexico Development Center A tiempo completo

    El asistente de dirección junior es el encargado de auxiliar las actividades del director y las empresas. - Auxiliar en los faltantes de las oficinas. - Estar en contacto con proveedores de servicio. - Resolución de problemas. - Ayudar en compras en general. - Gestionar permisos de operación. - Entre otros... Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...

  • Auxiliar de Compras

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Grupo Lomas Travel A tiempo completo

    **RESPONSABILIDADES**: Operativas. - Revisar los correos electrónicos y dar seguimiento. - Dar seguimiento a los pendientes del almacén. - Realizar cotizaciones. - Realizar las compras de lácteos, embutidos, congelados, mariscos, carnes, bebidas en general y artículos de SPA. - Administrar el departamento en ausencia del Gerente de Compras. -...

  • Ejecutivo de Atención a Clientes

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Asociaciones Integrales de Salud A tiempo completo

    Lugar: Playa del Carmen, Quintana Roo. Experiência y/o conocimientos requeridos: - Mínima de 4 años en el sector Turístico (Hotelería) como Concierge, Ejecutivo de Ventas o a fin. - Experiência con mercado nacional e internacional. - Capacitaciones - Relación con Directores/Gerentes/Supervisores de Hotel. - Saber escuchar y ser...

  • Asistente Administrativo de Dirección

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México PROCABLES DE MEXICO S DE RL DE CV A tiempo completo

    **PROCABLES DE MEXICO ESTA EN BUSCA DE TALENTO** **Asistente Administrativo de Dirección** **Requisitos**: - Lic. Administración de empresas o carrera afín. (Deseable) - Experiência: 1 Año (Requisito Indispensable). - Excel Intermedio - Avanzado (tablas dinamicas, cruce de informacion). - Disponibilidad de horario. - Resolucion de problemas bajo...

  • Capitán/a

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill el máximo referente de la cocina de brasa busca tu talento como: **JEFE DE EXPERIENCIA** **Requisitos**: Experiência mínima de 3 años Escolaridad mínimo la preparatoria Experiência comprobable en el ramo **Conocimiento en bebidas y alimentos**: Cortes Café Vinos Coctelería Inventarios de barra y piso Liderazgo con el...

  • Asistente de Dirección General

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México CELTREV SA DE CV A tiempo completo

    En **CELTREV** somos una casa productora y ofrecemos una gama completa de servicios de producción y organización de eventos, te brindamos la posibilidad de disfrutar tus eventos sin preocupaciones. Nuestra clave para el éxito es nuestro enfoque en la calidad del servicio y los años de experiência que nos respaldan en el medio de organización de...

  • Chofer Repartidor

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México hielo riviera sa de cv A tiempo completo

    chofer repartidor de bolsas de hielo Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $12,000.00 - $16,000.00 al mes Horario: - Horario flexible - Horas extra - Incluye fines de semana - Lunes a viernes - Turno de 10 horas - Turno de 12 horas - Turno matutino Prestaciones: - Aumentos salariales - Ayuda o servicio de transporte - Bebidas gratis - Opción a...

  • Supervisor de Maquinaria Pesada para Constructora

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México CONSTRUCCIONES BARRENACIONES Y PERFORACIONES S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **E**mpresa mexicana COBYPSA Buscando talento para que se una a nuestro equipo de trabajo como: - **“SUPERVISOR DE MAQUINARIA”**_ **Requisitos**: **ESCOLARIDAD**: Ing. Mecánica, industrial, mecatrónica o a fin **EXPERIENCIA LABORAL**:Al menos dos años como supervisor de maquinaria. **CONOCIMIENTOS**: - Sistemas hidráulicos - Sistemas...

  • Topógrafo

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo de Desarrollo de Tamaulipas S. A. de C.V. A tiempo completo

    PARA LABORAR EN PLAYA DEL CARMEN, QUINTANA ROO - Gente local (no foráneo) - Experiência en el puesto (indispensable) - Conocimiento en construcción - Disponibilidad de horario - Responsable y comprometido - Manejo de Estación total OFRECEMOS: - Pago por semana - Prestaciones de ley - Desarrollo profesional Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...

  • Facilitador de Compra Digital

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Hogares Unión S. A de C. V A tiempo completo

    En Hogares Unión, con más de 40 años de experiência brindando calidad de vida a cada uno de nuestros colaboradores. INTERESADOS: Postularse por este medio OFRECEMOS: - Ingresos superiores a $50,000.00 mensuales por esquema de comisión. - Pagos semanales por cada venta realizada. - Capacitación y certificación digital en línea para impulsar...

  • Asesor Comercial Digital

    hace 1 mes

    Playa del Carmen, México Hogares Unión S. A de C. V A tiempo completo

    Con la experiência de +40 años y presencia en 9 estados de la República mexicana. Buscamos personas apasionadas que nos ayuden a seguir cumpliendo el sueño de muchas familias de tener su propia casa. ¿Qué hace un Facilitador/a de Compra Digital? Crea y publica contenidos Genera campañas en redes sociales para FB e IG Interactúa con...

  • Docentes de Bebidas y Viticultura Unitec Sur

    hace 1 mes

    Progreso del Sur, México RECLUTAMIENTO Y SELECCION DE PERSONAL A tiempo completo

    Buscamos profesionales talentosos con visión compartida por el logro. Personas que quieran transmitir su experiência para formar a las próximas generaciones. **¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo de trabajo como Docente UNITEC!** Importante considerar los siguientes requisitos: - Título y cédual profesional de Gastronomía - Experiência...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 1 mes

    Ciudad del Carmen, México Perforadora Central S. A de C.V A tiempo completo

    Conocimientos en: Captura de pólizas de Ingresos, egresos y diario. Control de activos Validación de facturas Paquetes contables Elaboración de presupuestos Recepción de facturas. Manejo de paquetería Office, Adobe, Informática. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $12,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Lugar de...

  • Signatario Acreditado Ema

    hace 1 mes

    Ciudad del Carmen, México Construcciones JM y CM S. A. de C.V. A tiempo completo

    Se solicita personal para el puesto de **Signatario Acreditado por la EMA** objetivo del puesto: Recolección de muestras para su posterior análisis Funciones principales: - Recolectar muestras de acuerdo con las normas aplicables - llenado de formatos - Conservación y envió de muestras para su posterior análisis **Requisitos**: **Formación...