Director(a) de Bebidas

Encontrado en: beBee jobs MX - hace 3 días

Playa del Carmen, Quintana Roo, México The St. Regis Kanai Resort - Riviera Maya A tiempo completo
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP
Schedule Full-Time
Located Remotely? N
Relocation? N
Position Type Management
Job Summary

Manages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include beverage service in the Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all beverage operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.

Candidate Profile Education And Experience High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. OR
2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. Core Work Activities
Managing Beverage Operations And Driving Revenue
Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management. Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws. Ensures cash control and liquor control procedures are followed by all Restaurant, Bar/Lounge and Room Service employees. Implements new concepts and promotions for the restaurant outlets and bar/Lounge. Benchmarks the competition and is aware of competitive promotions and strategies. Ensures all employees understand and comply with loss prevention policies to prevent accidents and control costs. Participates in the development of department's capital expenditure goals and manages projects as needed. Leading Food And Beverage Team
Attends pre- and post-convention meetings to understand group needs, set appropriate expectations and gather critical information to communicate to areas of responsibility. Develops business goals and creates appropriate development plans based on their individual strengths, development needs, career aspirations and abilities. Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns. Ensures employees are treated fairly and equitably. Ensuring Exceptional Customer Service
Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and or managers. Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. Conducting Human Resource Activities
Interviews and hires management and hourly employees with the appropriate skills to meet the business needs of the operation. Develops, implements and maintains a departmental orientation program for employees to receive the appropriate new hire training to successfully perform their job. Uses all available on the job training tools for employees. Administers the performance appraisal process for direct report managers. Brings issues to the attention of Human Resources as necessary. Ensures property policies are administered fairly and consistently. Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process. Ensures self and direct report managers attend appropriate core training classes. Utilizes the Labor Management System to effectively schedule to business demands and for tracking of employee time and attendance. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

EDITION Hotels combine the visionary genius of boutique hotelier Ian Schrager, the service delivery of a world-class luxury hotel, and the global reach of Marriott International to create an entirely new experience in the world of hospitality. EDITION delivers the best of both worlds in a delicate balancing act – polish with personality, perfectionism with individualism, and comfort with charisma and charm. The brand targets sophisticated, knowledgeable consumers who understand quality, originality, design, and service excellence, but who want it without limitations – breaking the bounds of convention and demanding an attitude and a feeling wrapped in a package that showcases the exceptional. But to create this magical experience, we need you. We are looking for outgoing, authentically amazing people who are looking for a place to work that inspires them, challenges them and makes them proud to come to work. A place where service comes from the heart, not from a handbook. A place that delivers a never-ending theatrical performance that continuously delights and enchants each and every one of our guests. We invite you to join us today. In joining EDITION, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ Begin your purpose, Belong to an amazing global​ team, and Become the best version of you.

Source: Hospitality Online

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Funciones principales**: En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado. Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan...

  • Director(a) de Bebidas

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24074538 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages all beverage operations and staff on a...

  • Director(a) de Bebidas

    Encontrado en: beBee S MX - hace 4 días

    Playa Del Carmen, México The St. Regis Kanai Resort - Riviera Maya A tiempo completo

    Job Number 24074538Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJob SummaryManages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include...

  • Director(a) de Bebidas

    Encontrado en: Jooble MX O C2 - hace 2 días

    Playa del Carmen, Q.R., México Marriott International, Inc. A tiempo completo

    Job Number 24074538 Job Category Food and Beverage & Culinary Location The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-Time Located Remotely? N Relocation? N Position Type Management JOB SUMMARY Manages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of...

  • Director(a) de Bebidas

    Encontrado en: beBee S MX - hace 4 días

    Solidaridad, Playa Del Carmen, México Marriott International A tiempo completo

    Job Number 24074538Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Riviera Maya EDITION at Kanai, Paseo Kanai 14, Solidaridad, Playa Del Carmen, Mexico, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJOB SUMMARYManages all beverage operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include...

  • Analista de Compras

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Analista de Compras **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de...

  • Comprador Jr

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Comprador JR **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de los...

  • Analista de Compras

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Analista de Compras **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de...

  • Comprador Jr

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Mu. Burgerhouse A tiempo completo

    El Mejor restaurante de hamburguesas de autor de la Riviera Maya está en búsqueda de tu talento ,estamos contratando Comprador JR **Requisitos**: - Licenciatura terminada - Experiência mínima 1 año como comprador JR (preferentemente en giro restaurantero) - Licencia de conducir Objetivo: - Realizar las compras necesarias para la operación de los...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Asociaciones Integrales Aministrativas A tiempo completo

    **ASISTENTE ADMINISTRATIVO PARA COLEGIO.** Descripción del puesto: - Llevar agenda de la Dirección y la oficina, agendar citas y seguimientos - Pagos administrativos de las propiedades y oficinas. - Recepcion y orientación a clientes. - Asistencia en general a la Directora reparación de material y check list de presentaciones. Horario de: Lunes a...

  • Promotor de Bebidas para Marca Internacional

    hace 24 horas

    Playa del Carmen, México A&P Advertising and Promotion A tiempo completo

    LUNES A SABADO 08:00 A 17:00 Ofrecemos: - Sueldo base - Apoyo de transporte - Incentivos - Apoyo de Viaticos. - Prestaciones de ley. Buscamos promotor(a) de conveniencia con experiência que cuenta con vehiculo o moto para realizar visitas a tiendas de autoservicio.

  • Ejecutiva de Servicios de Atención a Clientes

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Asociaciones Integrales de Salud A tiempo completo

    Lugar: Playa del Carmen, Quintana Roo. Experiência y/o conocimientos requeridos: - Experiência con mercado nacional e internacional. - Capacitaciones - Relación con Directores/Gerentes/Supervisores de Hotel. **Requisitos**: - Nível de inglés avanzado. - Contar con vehículo propio indispensable. Ofrecemos: Prestaciones de Ley + Servicio de...

  • Ejecutivo/a de Relaciones Públicas

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Asociaciones Integrales de Salud A tiempo completo

    Lugar: Playa del Carmen, Quintana Roo. Experiência y/o conocimientos requeridos: - Mínima de 4 años en el sector Turístico (Hotelería) como Concierge, Ejecutivo de Ventas o a fin. - Experiência con mercado nacional e internacional. - Relación con Directores/Gerentes/Supervisores de Hotel. - Saber escuchar y ser persuasivo. **Requisitos**: - Nível...

  • Asistente de Ecommerce

    hace 24 horas

    Playa del Carmen, México X Y P SA DE CV A tiempo completo

    **Vacante para la empresa X Y P SA DE CV en Playa Del Carmen -Solidaridad, Quintana Roo**: **Objetivos del puesto** **Actividades a desarrollar** - Actualizar contenidos, ofertas y tarifas en el channel managers. - Monitorizar el correcto mantenimiento de conexiones channel manager. - Monitorizar el apropiado seguimiento de incidencias asignadas -...

  • Alberquero

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México ARCAMEXI R DE RL DE CV A tiempo completo

    **Responsabilidades**: - Mantenimiento diario de las instalaciones de la piscina, incluyendo limpieza y desinfección regular. - Realizar inspecciones rutinarias para detectar y corregir cualquier problema de funcionamiento o daño en la piscina y sus equipos. - Realizar reparaciones menores y reportar problemas al Director. - Asegurar que los níveles de...

  • Asistente de Direccion de Obra

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México CONSTRUCTORA VILLA DEL PALMAR CANCUN SA DE CV A tiempo completo

    Asistente de Direccion de Obra. - Arquitecto y/o ingeniero,pasante o recien egresado, tecnico en construccion - Conocimientos basicos de construccion - Uso de office, autocad, - Cuantificación de obra. - Elaboración de requisiciones de materiales para construcción con números generadores. - Interpretación de planos de proyecto y revisión de obra. -...

  • Ejecutivo de Ventas

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Centro de Servicios Compartidos - CSC A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Centro de Servicios Compartidos - CSC en Solidaridad, Quintana Roo**: Para nuestro departamento de ventas a hoteles / canal on premise, te invitamos Requisitos básicos: licenciatura o ingeniería, certificado licencia de conducir experiência en ventas (visita a clientes) disponibilidad para viajar deseable conocimiento en venta a...

  • Recepcionista con Inglés

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Asociaciones Integrales de Salud A tiempo completo

    Puesto**:Recepcionista con inglés intermedio/avanzado.** Lugar: Playa del Carmen. **Requisitos**: - Habilidad y gusto por el servicio al cliente, - Reportes administrativos, - Conmutador, - Contar con disponibilidad de horario, Ofrecemos: - Prestaciones de Ley - Uniforme Gratuito - Servicio de comedor Tipo de puesto: Tiempo completo Salario:...

  • Capitán de Meseros/jefe de Piso/ Playa del Carmen

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México Restaurantes Toks SA de CV A tiempo completo

    Bienvenido a Toks El mejor restaurante para trabajar en México! Estamos buscando NUESTRO PRÓXIMO - JEFE DE PISO Para zonas : TOKS PLAYA DEL CARMEN **ENVIANOS TU CV** Toks es el único restaurante 100% mexicano en el que puedes cursar licenciatura dentro de nuestro Instituto. Aquí obtendrás PRESTACIONES DE LEY y superiores a la Ley, seguro de gastos...

  • Director de Marketing

    hace 3 días

    Jardines del Bosque, México CENTRO DE ESTUDIOS CINEMATOGRÁFICOS A tiempo completo

    **Descripción**: Estamos en busca de un Director de Marketing con experiência para liderar nuestro equipo de marketing que sea capaz de conceptualizar y ejecutar campañas innovadoras que impulsen el crecimiento de la marca y la participación del cliente Actividades - Desarrollar e implementar estrategias de marketing alineadas con los objetivos...