Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Tlajomulco, México ASADOR SANTA ANITA A tiempo completo

Únete por crecimiento al mejor restaurante del Sur de GDL

Chef Ejecutivo $20,000 mensuales más propinas, más bonos por resultados.

Conócenos y sorpréndete:

Entre tus funciones:

  • Programar las actividades del día en conjunto con los Sub Chef para que fluya la operación de la cocina.
  • Participar en la elaboración de presupuestos de su área para establecer los objetivos.
  • Verificar los resultados de los inventarios realizados y dar seguimiento a los mismos.
  • Elaborar o mantener actualizado el contenido de las listas de verificación y formatos necesarios para la operación de la cocina.
  • Recopilar y analizar la información que se genere como: Inventarios y Listas de Verificación para mantener un estricto control de la operación.
  • Entrevistar y seleccionar al personal que ocupará los puestos vacantes de cocina para contratar al personal que cumpla con los perfiles de puesto autorizados.
  • Conocer y estudiar las tendencias de cocina a nível internacional para mantenerse al día.
  • Realizar los Horarios de Trabajo para que la administración del tiempo de personal sea efectiva de acuerdo a las necesidades de la operación.
  • Revisar los reportes y cotejarlos contra las ventas del día anterior para asegurar que sean correctos.

Operativas:

  • Organizar briefings diariamente para informar al personal de cocina acerca de los cambios y situaciones relevantes de la operación.
  • Realizar diariamente inspección y prueba de todas las líneas de producción antes de la apertura del servicio para efectuar las correcciones necesarias.
  • Elaborar propuestas de Menús para eventos especiales y grupos en base a lo establecido de acuerdo a las expectativas del invitado.
  • Elaborar el Menú de Personal y supervisar que se lleva a cabo respetando el presupuesto establecido.
  • Revisar diariamente la información registrada en el Toma de Temperaturas y dar seguimiento en caso de ser necesario a las desviaciones que presenten.

SERÁ UN PLACER, que formes parte de nuestro equipo

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$20,000.00 al mes

Horario:

  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Estacionamiento gratuito

Tipos de compensaciones:

  • Bono de productividad

Educación:

  • Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiência:

  • Cocina: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo:
In person

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México Hoteles Ramada Encore y Microtel A tiempo completo

    **¡GRUPO LIDER EN GIRO HOTELERO** **TE ESTA BUSCANDO!** ¡Únete a nuestro equipo como _**Chef Ejecutivo**_! Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Se desempeñara como responsable final y tendrá el control sobre la operación del área de cocina. Experiência indispensable en puesto afín min....

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México ASADOR SANTA ANITA A tiempo completo

    **¡Únete por crecimiento al mejor restaurante del Sur de GDL!** **Chef Ejecutivo $20,000 mensuales más propinas, más bonos por resultados.** **Conócenos y sorpréndete**: Entre tus funciones: - Programar las actividades del día en conjunto con los Sub Chef para que fluya la operación de la cocina. - Participar en la elaboración de presupuestos de...

  • Chef de Unidad

    hace 4 semanas

    Tlajomulco, México GRUPO PASTA, L´Osteria A tiempo completo

    Responsable del área de cocina de su unidad, en donde debe mantener y liderar con una buena comunicación con Chefs de Partie, cocineros y stewards de su unidad, así como con los demás encargados de las unidades del Grupo, para lograr que cada cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas,...

  • Chef de Unidad

    hace 2 meses

    Tlajomulco, México GRUPO PASTA, L´Osteria A tiempo completo

    Responsable del área de cocina de su unidad, en donde debe mantener y liderar con una buena comunicación con Chefs de Partie, cocineros y stewards de su unidad, así como con los demás encargados de las unidades del Grupo, para lograr que cada cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas,...

  • Chef Ejecutivo Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México CORPORATIVO GASTRONÓMICO GRUPO PIBE A tiempo completo

    GRUPO PIBE te invita a colaborar con nuestro equipo de trabajo como: **CHEF EJECUTIVO ENCARGADO DE COCINA ITALO-ARGENTINA** **PERFIL Y CONOCIMIENTOS**: Buscamos una persona apasionada por su trabajo con experiência en preparación de alimentos (Cocina Caliente, Cocina Fría etc), conocimiento en el manejo de **JOSPER** los términos y tiempos de cocción...

  • Chef Ejecutivo Encargado de Cocina

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México CORPORATIVO GASTRONÓMICO GRUPO PIBE A tiempo completo

    GRUPO PIBE te invita a colaborar con nuestro equipo de trabajo como:CHEF EJECUTIVO ENCARGADO DE COCINA ITALO-ARGENTINAPERFIL Y CONOCIMIENTOS:Buscamos una persona apasionada por su trabajo con experiência en preparación de alimentos (Cocina Caliente, Cocina Fría etc), conocimiento en el manejo de JOSPER los términos y tiempos de cocción de cortes, manejo...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 3 semanas

    Tlajomulco, México Sushi Central A tiempo completo

    Cadena de Restaurante Japones SUSHI CENTRAL, busca: AUXILIAR ADMINISTRATIVO **Requisitos**: - Experiência de 2 años en puesto similar - Lic. en Admon de empresas o a fin, finalizada y/o trunca. - Buena presentación ejecutiva - Entre 25 + - Fácil acceso a la zona: Plaza Punto sur, col los gavilanes. Tlajomulco de Zúñiga. **CONOCIMIENTO** - Manejo de...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 2 semanas

    Tlajomulco, México Sushi Central A tiempo completo

    Cadena de Restaurante Japones SUSHI CENTRAL, busca:AUXILIAR ADMINISTRATIVORequisitos: Experiência de 2 años en puesto similar Lic. en Admon de empresas o a fin, finalizada y/o trunca. Buena presentación ejecutiva Entre 25 + Fácil acceso a la zona: Plaza Punto sur, col los gavilanes. Tlajomulco de Zúñiga.CONOCIMIENTO Manejo de Pc, Paquetería Office...