Chef

hace 1 semana

Ciudad de México, Ciudad de México Cien Topes A tiempo completo

Misión del Puesto:

Buscamos Chef con experiência y perfil en cocinas de autor con estilo único y creativo. Será el encargado de la creación de platos únicos donde se busca crear experiências culinarias innovadoras.

Además de ser el encargado de las diferentes áreas de cocina y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a lineamientos y estándares establecidos.


Descripción del puesto:

  • Creatividad y conocimiento en distintas técnicas culinarias fuera de las habituales.
  • Creación de platillos basado en su propia experiência con estilo único y de vanguardia.
  • Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del restaurante cumplan con los lineamientos existentes, logrando estándares altos de calidad en la preparación de estos.
  • Innovar platillos de acuerdo a los estándares de calidad.
  • Realizar tareas administrativas.
  • Compras
  • Evitar faltantes y/o productos que no cumplan con la calidad o costos.
  • Tener un control de compras y de lo que se usa para control de costos.
  • Realizar costeos de alimentos y estandarización de recetas
  • Trato con proveedores
  • Supervisar y coordinar las actividades de todo el personal de cocina.
  • Responsable del menú degustación de seis y nueve tiempos y del menú a la carta.
  • Supervisar siempre la calidad de los alimentos.
  • Encargarse de la compra de equipo y su reparación
  • Contratar personal de cocina de acuerdo a las necesidades.
  • Resolver cualquier problema o queja que surja por parte de los clientes o personal.
  • Supervisar y decorar los platillos que salen de cocina.
  • Hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad de todo el personal a su cargo.
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con su equipo y los clientes

Requisitos:

  • Experiência demostrable mínima de diez años en cocina.
No necesario Chef o Chef Ejecutivo.

  • Capacidad de crear e innovar platillos.
  • Presentar al menos tres recomendaciones de trabajos anteriores.
  • Habilidades de liderazgo y comunicación
  • Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
  • Capacidad de delegar múltiples tareas.
  • Actualización sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina.
  • Conocimiento en técnicas culinarias internacionales.
  • Conocimiento práctico de Office.
  • Manejo y control de inventarios.
  • Excelente presentación
  • Necesario comprometerse a permanecer al menos dos años en el puesto.
  • Preferente experiência en cocinas de autor ó cocinas de vanguardia.
  • En caso de residencia fuera de la ciudad de Oaxaca, contar con la disposición de viajar para prueba de platos antes de la contratación.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
A partir de $18,000.00 al mes

Horario:

  • Incluye días feriados
  • Incluye fines de semana
  • Turno de 10 horas
  • Turno vespertino

Prestaciones:

  • Aumentos salariales
  • Descuento de empleados
  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor
  • Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo:
In person

Fecha de inicio prevista: 09/08/2023

  • RIVER CRUISES – Europe: Chef, Sous Chef, Pastry Chef, Cook, Chef de Partie 2024

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completo

    PEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.

  • Chef de Marca

    hace 2 meses

    Ciudad de México, Ciudad de México Robert Walters A tiempo completo

    Empresa de hostelería está en búsqueda de su siguiente Chef de Marca AsiáticaComo Chef de Marca Asiática tus principales responsabilidades son:Desarrollar nuevos menús con las tendencias de cocina asiática y fusiónSupervisar y trabajar en colaboración con los chefs ejecutivos de cada unidad para garantizar la calidad, sabor y estándares de...

  • Chef de Marca

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Robert Walters A tiempo completo

    Empresa de hostelería está en búsqueda de su siguiente Chef de Marca AsiáticaComo Chef de Marca Asiática tus principales responsabilidades son:Desarrollar nuevos menús con las tendencias de cocina asiática y fusiónSupervisar y trabajar en colaboración con los chefs ejecutivos de cada unidad para garantizar la calidad, sabor y estándares de...

  • Chef

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México BigBola Casinos A tiempo completo

    BigBola Casinos te está buscandoEstamos en busca de un Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en BigBola Casinos. Como Chef, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina de nuestro establecimiento, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio de nuestra empresa.Requisitos: Experiência previa como Chef o Jefe...

  • Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha- Cruzeiros Nacionais

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completo

    Procuramos candidatos com experiência para Chef Cozinha e Sub Chefe de Cozinha Chefe Cozinha e Sub Chefe de Cozinha- Cruzeiros NacionaisRequisitos:– Fluência na língua Inglesa falada e escrita; – Experiência profissional comprovada em hotéis de 4 e 5* ou fine dinning , mínima de 2 anos. – Disponibilidade para contrato de Março até final do...

  • Chef Particular

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Estrategias y soluciones Bemus A tiempo completo

    ESTRATEGIAS Y SOLUCIONES BEMUS SOLICITA CHEF PARTICULARQUE BUSCAMOS: Chef encargado(a) de la creación de menús y preparación de los platillos nutritivos Listas de ingredientes, solicitud a proveedores y aprovechamiento de insumos para reducción de mermas Licenciatura en gastronomía (deseable) Actitud de servicio y resolución de problemas Experiência...

  • Chef pastelero

    hace 2 meses

    Ciudad de México, Ciudad de México Hilton A tiempo completo

    Un chef pastelero es responsable del manejo del sector de pastelería de la cocina para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, planifica la producción y crea platos por temporada.¿Qué voy a estar haciendo?Como chef pastelero, será responsable del funcionamiento del sector de pastelería de la cocina para...

  • Chef pastelero

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Hilton A tiempo completo

    Un chef pastelero es responsable del manejo del sector de pastelería de la cocina para que los huéspedes y miembros disfruten de una excelente experiencia y, a la vez, planifica la producción y crea platos por temporada.¿Qué voy a estar haciendo?Como chef pastelero, será responsable del funcionamiento del sector de pastelería de la cocina para...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Royalton Splash A tiempo completo

    Como Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....

  • Auxiliar de Panaderia

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Truck Chef A tiempo completo

    Unete a nuestro equipo Truck Chef solicita Auxiliar de Panadería para su centro de Producción en Francisco de Montejo.Buscamos una persona con conocimientos de panadería, Ordenados, Ganas de aprender, gusto por la cocina, trabajo en equipoLunes a Sábado9:00 am a 5:00 pmDescanso DomingosUniformes y Comida incluidaPrestaciones de ley incluidasSalario...

  • chef de unidad

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Teikit A tiempo completo

    Empresa del sector restaurantero está en búsqueda de un Chef con experiencia en cocina Japonesa.CARACTERÍSTICAS REQUERIDAS:Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o carrera técnica, pasante o trunco.Especialidad: Experiencia deseable en cocina Japonesa.Experiencia: Mínimo 2 años como Chef con disponibilidad de horario.CONOCIMIENTOS: Manejo de costos,...

  • Chef (Omakase)

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Spicy Tuna Los Cabos A tiempo completo

    Únete al Equipo de Spicy Tuna en Plaza del PescadorEn Spicy Tuna, situado en Plaza del Pescador, estamos expandiendo nuestro equipo y buscamos personas apasionadas y talentosas para varias posiciones claveChef de Omakase:¿Eres un maestro del Omakase buscando un escenario donde tu creatividad pueda brillar? Buscamos un Chef con experiência en Omakase para...

  • Ayudante de Panadero

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _PANADERO._Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan.Buscamos personal con experiência indispensable 1 año en elaboración de pan.Actividades principales.°Contribuir a la prepación y...

  • Pastelero Nocturno

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    PASTELERO NOCTURNO.Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet cafeteria y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan EN SABOR, CALIDAD Y EXECELENTE SERVICIO.Buscamos personal con experiência mínima de 6 meses en el área de pastelería y...

  • Panadero Nocturno

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _PANADERO NOCTURNO._Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan.Buscamos personal con experiência indispensable 1 año en elaboración de pan.Actividades principales.°Contribuir a la prepación y...

  • Panadero Nocturno

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _PANADERO NOCTURNO._Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan.Buscamos personal con experiência indispensable 1 año en elaboración de pan.Actividades principales.°Contribuir a la prepación y...

  • Repostera

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _REPOSTERO (A)_Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet cafeteria y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan EN SABOR, CALIDAD Y EXECELENTE SERVICIO.Buscamos personal con experiência mínima de 6 meses en el área de pastelería y...

  • Panadero Nocturno

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    _PANADERO NOCTURNO._Descripción: Somos una empresa que contamos con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional Mexicana, panadería, cafetería y pastelería con más de 17 años de experiência que nos avalan.Buscamos personal con experiência indispensable 1 año en elaboración de pan.Actividades principales.°Contribuir a la prepación y...

  • Chef

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México El Sonorita A tiempo completo

    Solicito Chef para restaurante de cortes en Santa Fe (Plaza Garden Santa Fé), se busca persona comprometida, responsable, productiva y honesta.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 al mesHorario: Turno de 10 horasPrestaciones: Servicio de comedorTipos de compensaciones: PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México RH Theory Dining Concepts Pte Ltd A tiempo completo

    Does innovation and creativity excite you? We are hunting for a strong Chef De Partie with a creative flair and great management talents. Explore fermentation, and multifaceted culinary genre and work closely with Celebrity Chef Petrina in creating progressive Asian Fusion plates with a strong ethos in sustainability and zero-waste. Responsibilities:-...