Chef Ejecutivo

hace 2 semanas

Mérida, Yucatán, México Grupo Habana Corporativo Gastronómico A tiempo completo

Requisitos:

Escolaridad:
Licenciatura en Gastronomía o a fin

Edad:
años

Experiência mínima: 5 años comprobables

Funciones:
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias

Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad

Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos de comida/mano de obra

Supervisar las actividades del personal de cocina

Asegurar el correcto uso y limpieza de los equipos de cocina

Entrevistar y dirigir al personal de cocina

Resolver cualquier problema o queja que surja

Realizar tareas administrativas:
recetas estándar, costeo, implementación

Cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad

Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas

Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

Capacitación del personal

Experiência demostrable como chef jefe

Historial excelente en gestión de cocinas

Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia

Capacidad de delegar múltiples tareas

Habilidades de liderazgo y comunicación

Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina

Grado en artes culinarias o certificación relacionada

Proponer equipos y o productos de acuerdo a cada concepto de restaurante

Ofrecemos:

Sueldo mensual:
$20,000 y bonos

Pago semanal

Prestaciones de ley

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$20,000.00 al mes

Prestaciones:

  • Opción a contrato indefinido
  • Servicio de comedor

Tipos de compensaciones:

  • Bono mensual

Educación:

  • Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:
- chef ejecutivo: 5 años (Obligatorio)

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México MORADIAZ Talento y Desarrollo A tiempo completo

    Chef ejecutivo para restaurante de comida rápida innovadora en MéridaFormación: Licenciatura en Gastronomía o afín.Experiência. 2 a 4 años en puesto igual o similar. Como jefe de cocina con personal a cargo o chef ejecutivo. Preferentemente que tenga experiência en restaurantes de comida rápida (pizzas) y deseable experiência en el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México GRUPO TOLEDO ISCA A tiempo completo

    Buscamos chef ejecutivoACTIVIDADES: Realizar propuestas de menú para eventos y/o completar recetas. Responsable de área de cocina y personal. Procedimientos y costeos. Organización del área. Cumplir con medidas y estándares de calidad e higiene. Inventario fisico. Realizar y organizar acciones de limpieza profunda en el área. Control de agua y...

  • Asistencia a Chef Ejecutiva

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México YERBA SANTA Y DELINA A tiempo completo

    EN BUSQUEDA DE ASISTENTE A DIRECCIÓNASISTENCIA A CHEF EJECUTIVOCONOCIMIENTO EN:COSTEOINVENTARIOSPRE NÓMINAMANEJO DE PAQUETERIA OFFICEHABILIDADES:PRO ACTIVORESPONSABLEORGANIZADOTipo de puesto: Tiempo completo, AprendizSueldo: $8,000.00 al mesHorario: Rotativo Turno de 8 horasPrestaciones: Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo/general

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México GRUPO CHOKRAN A tiempo completo

    Seras el Chef Ejecutivo/General de nuestras 3 sucursales, coordinando y liderando la operación de las cocinas para asegurar calidad, higiene y consistencia, logrando experiências de excelencia a nuestras nuestro clientes, somos un concepto de comida regional en porciones de botana.Perfil: Licenciatura en Gastronomía Experiência en puesto similar o mismo...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México CATE DE MI CORAZON A tiempo completo

    JEFE DE COCINABuscamos jefe de cocina para restaurante especializado en desayunos y almuerzos. Responsable de asegurarse que la visión y dirección del chef ejecutivo se lleven a cabo de manera efectiva en la cocina, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia operativa y satisfacción del cliente.Requisitos: Mínimo 2 años de experiência en...

  • Steward - Nh Collection Mérida Paseo Montejo

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México HOTEL NH A tiempo completo

    _NH Hotel Group no discrimina por motivos de raza, religión, sexo, edad, discapacidad, nacionalidad, orientación sexual, identidad o expresión de género_Misión: Será responsable de llevar a cabo las tareas generales de limpieza y operar la maquinaria de lavado de ollas para brindar una excelente experiência a los huéspedes. También deberá...

  • Auxiliar de Administración

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México HABANEROS A tiempo completo

    Funciones: Recepción de notas y facturas, Control de pedidos Análisis de pedidos Comunicación con el bodeguero, chef ejecutivo, jefes de cocina referente a pedidos y presupuestos. Cuidado y control del presupuesto, Realizar inventarios en conjunto al jefe de almacén Análisis de precios de proveedores para sugerir negociaciones, bajada de precios,...

  • Auxiliar de Administración

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México HABANEROS A tiempo completo

    Funciones: Recepción de notas y facturas, Control de pedidos Análisis de pedidos Comunicación con el bodeguero, chef ejecutivo, jefes de cocina referente a pedidos y presupuestos. Cuidado y control del presupuesto, Realizar inventarios en conjunto al jefe de almacén Análisis de precios de proveedores para sugerir negociaciones, bajada de precios,...

  • Dir. de Operación de Cocinas para San Cristóbal

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México Grupo 500 Noches A tiempo completo

    Objetivo del Puesto: Cuidar la experiência del cliente, garantizando la correcta operación y funcionamiento de las Cocinas del Grupo.Principales funciones:*Garantizar la estandarización de los alimentos ofertados en las unidades de negocio del grupo 500 noches.*Garantizar la capacitación del personal de cocina en todos los níveles*Garantizar la...

  • Hostess

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completo

    FORMACIÓN: Preparatoria / egresado de Lic. Turismo, Gastronomía o afín / PracticanteEXPERIENCIA: Enfoque al servicio y operación de alimentos y bebidas.Requisitos: Idiomas (Español 100% e Inglés Dominio Avanzado) Facilidad de palabra Buen conversador Relaciones publicas Facilidad de palabra Trabajo bajo presión Paquetería Office Sistema...