Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Indor Club Mexicali es una empresa de nueva creación dedicada a fomentar el deporte de Pádel y hacer crecer la comunidad padelera.Nuestro objetivo es lograr el reconocimiento local y estatal a través de la excelencia de nuestros servicios y compromiso con el cliente y nuestro Club.**UNETE A NUESTOR EQUIPO**:Estamos en búsqueda de**:CHEF EJECUTIVO****Objetivo del Puesto**Planificar, dirigir y supervisar todas las actividades de cocina, garantizando la calidad, sabor, presentación y seguridad de los alimentos, así como el control eficiente de costos e insumos, contribuyendo a la satisfacción del cliente y al cumplimiento de los estándares de la empresa.**Funciones y Responsabilidades****Gestión Operativa**- Diseñar y actualizar menús de acuerdo con la temporada, tendencias y rentabilidad.- Supervisar la preparación y presentación de alimentos asegurando estándares de calidad.- Coordinar las actividades diarias de la cocina y delegar tareas al equipo.- Supervisar el correcto uso de equipos, utensilios e instalaciones.**Gestión Administrativa**- Controlar inventarios y costos de alimentos, aplicando metodología PEPS.- Validar pedidos a proveedores y asegurar la correcta recepción de insumos.- Elaborar reportes de consumo, merma y control de producción.- Cumplir y hacer cumplir políticas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.**Liderazgo y Desarrollo de Personal**- Dirigir, motivar y capacitar al personal de cocina.- Evaluar el desempeño y proponer planes de mejora.- Fomentar la disciplina, trabajo en equipo y comunicación efectiva en el área.**Control de Calidad y Experiência del Cliente**- Asegurar que cada platillo cumpla con los estándares de sabor, presentación y temperatura.- Coordinarse con el área de servicio para garantizar la mejor experiência al cliente.- Supervisar que se atiendan adecuadamente dietas especiales o solicitudes particulares.**Requisitos**:**Educación**- Lic. en Gastronomía o afín- Experiência 1 año en cocina**Condiciones de trabajo**:- Disponibilidad turno matutino.8 horas laborales.(Turnos mixtos)- Prestaciones de Ley- Descuento de empleadosTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $5,****** - $6,****** a la semanaBeneficios:- Estacionamiento gratuito- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosExperiência:- cocina: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Mexicali, México GRUPO ELEVA MEXICALI A tiempo completoChef con experiência de cocina de mariscos - Requisitos: - Licenciatura terminada (Gastronomía, turismo o a fin) - Experiência Mínima de 2 años como Chef o Supervisor de cocina - Conocimiento y dominio de indicadores (Merma, costo, gasto, etc) - Viva preferentemente Mexicali, Tijuana o San Luis Rio Colorado Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 días
Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completoCADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO:**Requisitos**:- Experiência en puesto similar de 3 años- Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía- Con licencia de manejo y saber manejar estándarFunciones:- Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros- Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas- Fijar precios a los...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Mexicali, México RECLUTAMIENTO M&S A tiempo completo**CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO**:**Requisitos**:- Experiência en puesto similar de 3 años- Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía- Con licencia de manejo y saber manejar estándarFunciones:- Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros- Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas- Fijar precios a los...
-
Chef Ejecutivo
hace 5 días
Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completoCADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO: **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios a...
-
Chef Ejecutivo
hace 6 días
Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completo**CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJETUVIVO** **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Mexicali, México MYS CONSULTORES A tiempo completoDESCRIPCIóN**Ubicación**: Mexicali, B.C.Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente calificado, con un perfil profesional que combine una sólida experiência en la industria gastronómica con habilidades de liderazgo y gestión.**Requisitos**:- ** Experiência**: De 3 a 5 años en posiciones similares, preferentemente en el sector de alimentos y bebidas...
-
Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Mexicali, México Universidad Valle de México campus Mexicali A tiempo completo**CHEF EJECUTIVO / COORDINADOR DE PROGRAMA HOSPITALIDAD**Se parte de nuestro equipo de trabajo UNIVERSIDAD UVM te invita a trabajar con nosotros somos una empresa con 60 años de experiência en educación de calidad formando a futuros profesionistas buscamos que seas parte del equipo:**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA****PRINCIPALES FUNCIONES**:- Controlar...
-
Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
Mexicali, México Universidad Valle De México Campus Mexicali A tiempo completo**CHEF EJECUTIVO / COORDINADOR DE PROGRAMA HOSPITALIDAD**Se parte de nuestro equipo de trabajo UNIVERSIDAD UVM te invita a trabajar con nosotros somos una empresa con 60 años de experiência en educación de calidad formando a futuros profesionistas buscamos que seas parte del equipo:**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA****PRINCIPALES FUNCIONES**:- Controlar...
-
Chef Ejecutivo
hace 4 semanas
Mexicali, México Mercados 2001 A tiempo completo**Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía.- Experiência comprobable como chef.- Conocimiento de las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.- Liderazgo y habilidadesde comunicación.- Manejo de controles administrativos, reportes, costeos, nuevos proyectosTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $3,500.00 - $4,000.00 a la...
-
Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Mexicali, México HOTEL FIESTA INN MEXICALI A tiempo completoFunciones y responsabilidades- Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.- Planear las especialidades, bufets y promociones.- Elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel.- Supervisar la producción de cocina caliente y fría.- Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos...
