Dir-restaurants

hace 4 meses

Tlahuac, México Marriott International, Inc A tiempo completo

**Job Number** 24093776

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** The Westin Santa Fe Mexico City, Javier Barros Sierra 540, Mexico City, Distrito Federal, Mexico VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Manages all restaurant operations and staff on a daily basis. Areas of responsibility include Restaurants/Bars and Room Service. As a department head, directs and works with the food and beverage/culinary management team and employees to successfully execute all restaurant operations. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.

**Skills and Knowledge**
- **Customer and Personal Service** - Knowledge of principles and processes for providing customer and personal services. This includes customer needs assessment, meeting quality standards for services, and evaluation of customer satisfaction.
- **Economics and Accounting** - Knowledge of economic and accounting principles and practices, P&L statements, operating budgets, forecasting and scheduling, and the reporting of financial data.
- **Analytical/Critical Thinking** - The ability to gather and organize information using a logical and systematic process; recognize patterns and relationships in complex data; examine data to identify implications, problems and draw appropriate conclusions; generate alternative solutions to problems; evaluate strengths, weaknesses and consequences of alternative solutions and approaches to solving problems.
- **Management of Financial Resources** - Determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures.
- **Administration and Management -** Knowledge of business and management principles involved in strategic planning, resource allocation, human resources modeling, leadership technique, production methods, and coordination of people and resources.
- **Applied Business Knowledge** - Understanding market dynamics, enterprise level objectives and important aspects of the company’s business to accurately diagnose strengths and weaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and develop strategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies and plans to drive business results.
- **Food Production and Presentation** - Knowledge of techniques and equipment for preparing and presenting food products (both plant and animal) for consumption, including storage/handling techniques and sanitation standards.
- **Management of Material Resources** - Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, and materials needed to do certain work.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
- Facilitates pre-meal briefings with the Chef and Restaurant Managers to educate restaurant staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.
- Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
- Order and purchase equipment and supplies.
- Oversees the booking and manages service of restaurant parties, special events and room service hospitality suites.

**Developing and Maintaining Budgets**
- Manages department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals.
- Understands the impact of department's operation on the overall property financial goals.

**Leading Food and Beverage Team**
- Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance.
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Develops means to improve profit, including estimating cost and benefit, exploring new business opportunities, etc.
- Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
- Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service, and creates a positive atmosphere for guest r

  • Dir Academia

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Academia Country: Mexico *Liderar el consejo Academia MX, encargado de diseñar y consolidar la estrategia de formación del banco, de acuerdo a este nuevo ecosistema de aprendizaje. *Diseño y elaboración de los nuevos “mapas de aprendizaje” de acuerdo con las prioridades de conocimiento de las áreas y funciones. *Traer actualizaciones y nuevas...

  • Dir Especialista en Tesoreria

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Especialista en Tesoreria Country: Mexico 1. Promocion y venta de productos de cambios, derivados FX, derivados de tasa y notas estructuradas. 2. Supervisión y seguimiento de los Asesores de Inversión de la Región 3. Capacitacion de los asesores de inversión 4. Participar en comités regionales y centrales para presentar operaciones en el comité...

  • Dir Performance Digital

    hace 4 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Performance Digital Country: Mexico Somos BANCO SANTANDER MEXICO S.A, institución financiera líder que, a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros...

  • Dir Centro Negocio Select

    hace 4 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Centro Negocio Select Country: Mexico Administrar los recursos disponibles y las actividades desarrolladas en la Sucursal, a través de la definición e implementación de estrategias operativas y comerciales encaminadas a la promoción y venta de productos financieros, con la finalidad de maximizar el nível de servicio otorgado a los clientes y...

  • Dir Alianzas

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Alianzas Country: Mexico - Estrategia de Crecimiento Segmentado: Diseñar y ejecutar estrategias de crecimiento que se centren en segmentos de mercado específicos y en industrias de rápido crecimiento dentro del sector financiero. - Análisis de Oportunidades: Utilizar datos e investigaciones para identificar oportunidades emergentes en segmentos en...

  • Gerente Zonal

    hace 5 meses

    Tlahuac, México AT Restaurants A tiempo completo

    **AT RESTAURANTS** esta buscando **GERENTE DE ZONA **para unirse a nuestro equipo para trabajar tanto en Zona Norte como Zona Sur. Nuestro equipo está conformado por un increíble ambiente laboral en donde queremos que crezcas junto a nosotros y logres ser la mejor versión de ti mismo. Principales actividades: - **Manejo y control de 5...

  • Dir Desarrollos Credito Hipotecario

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Desarrollos Credito Hipotecario Country: Mexico Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes,...

  • Dir Celula Grandes Empresas

    hace 4 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Celula Grandes Empresas Country: Mexico 1. Vigilar e incrementar el negocio actual con los clientes del segmento a través de la oferta de los diferentes productos y servicios del Banco, brindando asesoría personalizada, identificando necesidades y oportunidades de negocio integral, con el fin de generar propuestas y concretar negocios que generen...

  • Dir-inteligencia Comercial Agronegocios Pyme

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir-Inteligencia Comercial Agronegocios PYME Country: Mexico Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes,...

  • Dir Data Marketing y Martech

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Data Marketing y MarTech Country: Mexico **Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes, colaboradores,...

  • Dir Paid Media Digital

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Paid Media Digital Country: Mexico **Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes, colaboradores,...

  • Dir Estrategia y Planeación Marketing Digital

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Estrategia y Planeación Marketing Digital Country: Mexico **Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes,...

  • Dir Digital Product Owner

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Digital Product Owner Country: Mexico Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes, colaboradores,...

  • Dir Social Media y Content Marketing

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Santander A tiempo completo

    Dir Social Media y Content Marketing Country: Mexico **Grupo Santander es el banco líder que a través de más de 160 años de reinvención, ha llegado a ser una organización sin fronteras con presencia en más de 40 países, 95 nacionalidades y equipos multiculturales que comparten 4 idiomas. Lo importante para nosotros son nuestros clientes,...

  • Dir Admon de Procesos

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Scotiabank A tiempo completo

    ¡Gracias por tu interés en Scotiabank! Nuestro grupo tiene un fuerte compromiso en promover un lugar de trabajo en donde te sientas respaldado/a por tus supervisores/as, de forma tal que asegures tu éxito y el de cada cliente. **Propósito** Lider responsable del departamento Dir Administración de proceso en México y responsable de la relación entre...

  • Dir-supply Chain Transformation

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Kohler Energy A tiempo completo

    **DIR-SUPPLY CHAIN TRANSFORMATION** **Location: Mexico** **Opportunity** Lead the Center of Excellence team responsible of driving Supply Chain Transformation initiatives across all Kohler Energy businesses that deliver cashflow goals, supporting operational execution and deliver a best in class on time delivery to the customer. - Develop and implement...

  • Dir Programa de Cumplimiento Aml

    hace 4 meses

    Tlahuac, México Scotiabank A tiempo completo

    **¡Gracias por tu interés en Scotiabank!** **Scotiabank es Great Place To Work, postúlate y sé parte de unos de los mejores lugares para trabajar en México** **DIR PROGRAMA DE CUMPLIMIENTO AML** **Propósito** El titular asiste al Vicepresidente local del país, con el desarrollo, gestión y supervisión de la oficina del programa local de...

  • Dir Unidad de Inteligencia Financiera Pld

    hace 4 meses

    Tlahuac, México Scotiabank A tiempo completo

    **¡Gracias por tu interés en Scotiabank!** **Scotiabank es Great Place To Work, postúlate y sé parte de unos de los mejores lugares para trabajar en México** **DIR UNIDAD DE INTELIGENCIA FINANCIERA PLD** **Propósito** Responsable de la Unidad de Inteligencia Financiera de las entidades legales de Scotiabank México: Banco y Casa de...

  • Consultor/a Cumplimiento Monitoreo y Testeo

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Scotiabank A tiempo completo

    ¡Gracias por tu interés en Scotiabank! Nuestro grupo tiene un fuerte compromiso en promover un lugar de trabajo en donde te sientas respaldado/a por tus supervisores/as, de forma tal que asegures tu éxito y el de cada cliente. **Responsabilidades**: - Ejecuta en tiempo y forma el Programa de Testeo establecido para México y Banca Internacional,...

  • Dir-finance-a

    hace 5 meses

    Tlahuac, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 24073937 **Categoría de Empleo** Finance & Accounting **Ubicación** The Ritz-Carlton Mexico City, Avenida Paseo de la Reforma 509, Mexico City, Distrito Federal, Mexico VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management - Marriott International es un empleador que...