Chef Ejecutivo

hace 3 semanas


Cabo San Lucas, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

Somos una empresa mexicana dedicada a crear experiências gastronómicas únicas en cada uno de nuestros restaurantes, con pasión por una cocina creativa y un servicio excepcional.

Grupo RosaNegra por próxima apertura está en búsqueda de:

- Chef ejecutivo

Supervisar la operación general y gestión del personal de la cocina de la/s Unidad/es a su cargo, asegurando la correcta implementación de los procedimientos, técnicas culinarias y presentación de los platillos de acuerdo a los estándares establecidos por los Chef de marca, Chef Pastelero, Chef corporativo y Director de Alimentos, así como velar por el manejo higiénico de los alimentos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los lineamientos establecidos y la excelencia en la ejecución de la operación.

Perfil de puesto:

- 3 años de experiência comprobable en el puesto.(servicio Fine Dining en cocina de Brasa o Steak House)
- Licenciatura trunca o completa en Gastronomía o afín.
- Zona de trabajo: San José del Cabo
- Deseable especialidad en
- Control de inventarios.
- Manejo de personal.
- Realización de pedidos de compras.
- Conocimiento en distintivo H.
- Disponibilidad de horario.
- Tarjeta de Salud.
- Implementar los protocolos de tasting en horarios de apertura de servicio con gerencia, capitanes y cocina, para mantener sabores y calidad de los platillos.
- Participar de forma activa en los momentos de "rush" en pase/ boquete, para eficientar y agilizar el servicio.

Promover la participación, implementar y supervisar la ejecución y/o seguimiento de proyectos asignados por el jefe inmediato o superiores relacionados con la operación de la Unidad (certificaciones, programas corporativos, proyectos de expansión, reingeniería, auditorias, comités, etc.) con la finalidad de mejorar continuamente el servicio, cumplir requisitos de funcionamiento y dar seguimiento a los requerimientos del área.

Ofrecemos:

- Excelente sueldo.
- Prestaciones superiores a la ley.


Agradecemos tu interés por unirte a este gran equipo de trabajo.

Postúlate enviando tu CV al correo de contacto.

Éxito en tu búsqueda de empleo



  • Cabo San Lucas, México kua private chef service A tiempo completo

    Asistente adminitrativo. y peronal de Kua private Chef services, es la persona segunda acargo de las organizacion y desenpeño de eventos, asi como compra de insumos, organización de personal, elaboracion de menus en base a las especificacione de la chef, asi como llevar a la agenda personal y adminitrativa de la chef ejecutiva, hacer acto de presencia en...

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    hace 5 días


    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Grupo RosaNegra A tiempo completo

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    hace 3 días


    San Miguel de Allende, México Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton A tiempo completo

    Hotel Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton solicita **Chef ejecutivo** **Requisitos**: - Experiência mínima de 2 años en el puesto. - Disponibilidad de horario - Domicilio cercano a la propiedad **Ofrecemos**: - Prestaciones de ley - Fondo de ahorro - Vales de despensa - Servicio de comedor **Actividades principales**: - Costeo...

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    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Hotel ubicado en San Miguel de Allende solicita**: **CHEF EJECUTIVO** - **Requisitos**:_ - Licenciatura en gastronomía - Experiência comprobable en el puesto - Vivir en San Miguel de Allende o contar con disponibilidad de cambio de residencia. - **Actividades**:_ - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Analizar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Albor San Miguel De Allende, Tapestry Collection By Hilton A tiempo completo

    Hotel Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton solicita Chef ejecutivo*Requisitos: Experiência mínima de 2 años en el puesto. Disponibilidad de horario Domicilio cercano a la propiedadOfrecemos: Prestaciones de ley Fondo de ahorro Vales de despensa Servicio de comedorActividades principales**: Costeo de menús especiales así como su...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    San Pablo de las Salinas, México JMGROUP A tiempo completo

    Importante empresa solicita: Chef Ejecutivo **Actividades**: Liderear equipo de cocineros ,realizar presupuestos de insumos, cotizaciones, degustaciones y ventas. **Experiência**:6 meses en banquetes y cocinas industriales **Conocimientos**:Manejo de personal, facilidad de palabra y excelente presentacion **OFRECEMOS**: - $11,000 a $15,000 mensuales de...


  • Cabo San Lucas, Baja California Sur, México RCD Hotels A tiempo completo

    Asistir al Chef Ejecutivo, Gerencia y colaboradores del departamento de cocina, incluyendo al departamento en todas las gestiones administrativas, así como llevar el control de documentos de manera responsable y efectiva.Conocimientos específicos:Operación hoteleraDistintivo H y CristalDominio de SAPPaquetería OfficeControl administrativo

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton A tiempo completo

    Hotel Albor San Miguel de Allende, Tapestry Collection by Hilton solicita Chef ejecutivoRequisitos: Experiência mínima de 2 años en el puesto. Disponibilidad de horario Domicilio cercano a la propiedadOfrecemos: Prestaciones de ley Fondo de ahorro Vales de despensa Servicio de comedorActividades principales: Costeo de menús especiales así como su...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    San Miguel de Allende, México Itanna A tiempo completo

    Importante Restaurant ubicado en el centro de San Miguel de Allende, busca tu experiência como Chef Ejecutivo. Se Ofrece: - Salario mensual de $25 mil netos - Bonos mensuales por venta - Propinas - Prestaciones de Ley (15 días de aguinaldo, 25% de prima Vacacional. Prima de vacaciones) - Horario de 8 horas de lunes a domingo con descanso entre...

  • Chef Ejecutivo Costeo

    hace 5 días


    San Luis Potosí, San Luis Potosí, México Grupo Los Toneles A tiempo completo

    REQUISITOSEscolaridad Lic en Gastronomía, LAET, Lic. Alimentos, Lic. Nutrición afín.Experiencia 1 año en Restaurantes, Comedores Industriales, etc.COMPETENCIASApego a normas y procedimientosAtención y servicio al ClienteConocimiento en procesos en dependencias gubernamentales para tramites de HigieneSalud SeguridadSentido de urgenciaTrabajo en...

  • Chef Pastelero

    hace 2 semanas


    San Miguel de Allende, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo

    **General Information**: - Country/Region- Mexico- Province/City- San Miguel de Allende, Gto.- Location- Rosewood San Miguel de Allende- Department- Food & Beverage - Culinary- Job Type- Full-time Permanent- PROPOSITOS GENERALES DE LA POSICION- El propósito de esta posición es planear, administrar, organizar, dirigir y controlar el departamento de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


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    hace 4 semanas


    San Miguel de Allende, México Impulsora Turistica Luva S.A. de C.V. A tiempo completo

    Lic. en Gastronomía. Experiência mínima de dos años en el puesto, manejo y organización del personal a su cargo, con disponibilidad para trabajar en turno mixto, crear y preparar platillos y asegurarse de que cumplan con los estándares requeridos, como calidad y presentacion. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $20,000.00 al mes Horario: -...

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    hace 5 días


    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Impulsora Turistica Luva S.A. de C.V. A tiempo completo

    Lic. en Gastronomía.Experiência mínima de dos años en el puesto, manejo y organización del personal a su cargo, con disponibilidad para trabajar en turno mixto, crear y preparar platillos y asegurarse de que cumplan con los estándares requeridos, como calidad y presentacion.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $20,000.00 al mesHorario: Fines de...

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    hace 3 semanas


    San Pablo de las Salinas, México JM Group A tiempo completo

    **Actividades**: - Liderear equipo de cocineros ,realizar presupuestos de insumos, cotizaciones, degustaciones y ventas. **Horario**: - Lunes a viernes 09:00am a 06:00pm y sabados 09:00am a 04:00pm **Experiência**: - 6 meses en banquetes y cocinas industriales **Escolaridad**: - Lic. en gastronomia **preferentemente titulado** **Conocimientos**: -...

  • Supervisor de Restaurante

    hace 3 semanas


    San Miguel de Allende, México Itanna A tiempo completo

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