Chef Operativo

*Propuesta de Trabajo: Chef de Cocina*

*Ubicación* LA BOCHA : Querétaro, México

*Puesto*: Chef de Cocina

*Descripción General*:
Restaurante en Querétaro busca un chef con experiência en comida argentina, capaz de ofrecer una experiência culinaria auténtica que transporte a nuestros clientes a los sabores y tradiciones del país. Buscamos una persona con pasión por la gastronomía, habilidades de liderazgo y experiência comprobada en la preparación de cortes de carne

*Objetivo del Puesto*:
El chef será responsable de ejecutar un menú que represente lo mejor de la cocina argentina. También deberá liderar el equipo de cocina, gestionar los insumos y garantizar una experiência gastronómica única para nuestros comensales.

*Responsabilidades Principales*:

- Supervisar y dirigir todas las operaciones diarias de la cocina, asegurando una ejecución precisa de cada platillo.
- Garantizar la correcta manipulación de carnes y técnicas de cocción tradicionales (parrilla, asado, etc.).
- Gestionar el inventario, controlar los costos y realizar los pedidos de insumos necesarios.
- Supervisar y capacitar al equipo de cocina, promoviendo la cohesión y el trabajo en equipo.
- Asegurar que la cocina cumpla con todos los estándares de higiene y seguridad.

*Perfil del Candidato*:

- Mínimo 5 años de experiência como chef en restaurantes especializados en comida argentina o similar.
- Amplio conocimiento en cortes de carne argentinos y su preparación (bife de chorizo, vacío, entraña, entre otros).
- Dominio en técnicas de cocción a la parrilla y horno de barro.
- Capacidad para liderar equipos de cocina y trabajar bajo presión en entornos de alta demanda.
- Creatividad y visión para ofrecer un menú que equilibre tradición e innovación.
- Excelente manejo de tiempos y organización.
- Conocimiento de postres típicos argentinos ( flan casero, alfajores, dulce de leche).
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y feriados.

*Ofrecemos*:

- Sueldo competitivo según experiência y habilidades.
- Participación en un proyecto gastronómico en crecimiento con grandes oportunidades de expansión.

Si te apasiona la cocina argentina y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, envía tu CV

*[La Bocha Asador Argentino]*

Luis Cano

4424998661

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye días feriados
- Todos los fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno mixto

Lugar de trabajo: Empleo presencial