Chef Encargado de Cocina

hace 2 meses

México Grupo Xcaret A tiempo completo

Somos una compañía 100% mexicana, líder en parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiências llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.

Chef Encargado de Cocina

OBJETIVO:
Asegurar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en el sabor y presentación de platillos.

FUNCIONES:
1. Asegura que las estrategias que se despliegan y las tareas que se realizan en su área de responsabilidad, se mantengan alineados a la misión, visión y valores del Grupo

2. Colabora en la elaboración de la planeación operativa para su área de gestión, asegurando que se mantenga alineada a la planeación estratégica de la unidad de negocio

3. Monitorea los resultados de su área de responsabilidad frente a las metas establecidas a través de la observación de los indicadores bajo su responsabilidad

4. Vigila los estándares de presentación de los colaboradores bajo su responsabilidad para asegurar su cumplimiento

5. Supervisa las actividades de los integrantes de su equipo de trabajo, corrigiendo desviaciones en conjunto cuando sea necesario de manera oportuna

COMPETENCIAS:

- Administración
- Análisis, Solución de Problemas y Toma de Decisiones
- Gestión de la Calidad y Mejora Continua
- Administración de Inventarios
- Ventas
- Presentación de Idea y Proyectos
- Búsqueda y Obtención de Información
- Innovación y Creatividad

**Requisitos**:

- Licenciatura en Gastronomía
- Experiência y conocimiento en: Cocina Tradicional Mexicana, Presentación y Montaje de Platillos, Elaboración y Planeación de Menús, Presentaciones de Menús, Distintivo H, Costeo, Control de inventarios y pruebas de rendimiento, Administración de Banquetes e Ingeniería Restaurantera
- Tarjeta de salud vigente.
- Disponibilidad de Horario.
- Residencia en Cancún o disponibilidad para cambio de domicilio.

PRESTACIONES Y BENEFICIOS
- Sueldo competitivo y contrato directo.
- Prestaciones de ley y superiores.
- Despensa en efectivo.
- Alimentos tipo buffet.
- Transporte de colaboradores.
- Uniformes.
- Bono de asistencia.
- Plan de Formación y desarrollo.

Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México POSTÚLATE AHORA

Tipo de puesto: Tiempo completo

Horario:

- Horas extra
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 2 meses

    México CW México A tiempo completo

    Empresa ubicada dentro de parque industrial Querétaro solicita: CHEF /ENCARGADO DE COMEDOR INDUSTRIAL OFRECEMOS: Prestaciones de ley Fondo de ahorro Servicio de comedor Servicio de Transporte Vales de despensa Bono de asistencia Contrataciòn directa por la empresa Sueldo : $12,000 a $14,000 brutos mensuales **Requisitos**: Educación...

  • Cocinera(o) o Chef para Encargado de Barra Fría y

    hace 2 meses

    México Lonche del capitan A tiempo completo

    Solicitamos cocinero o chef con experiência mínima de 10 años en cocina, 3 como encargado. para trabajar en marisquería en zibata, Querétaro. Encargado de la producción y bateo de barra fría., pero será encargado de la cocina en general. Debe realizar las requisiciones, el conteo de mermas, capacitar al personal. Y garantizar el estado óptimo del...

  • Chef

    hace 5 días

    México Cien Topes A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Buscamos Chef con experiência y perfil en cocinas de autor con estilo único y creativo. Será el encargado de la creación de platos únicos donde se busca crear experiências culinarias innovadoras. Además de ser el encargado de las diferentes áreas de cocina y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a...

  • Chef

    hace 2 meses

    Ciudad de México Mexico de mis amores A tiempo completo

    **Chef encargado de dirigir a su equipo, en base a manejo higienico de alimentos, para restaurante de comida mexicana.** Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes Horario: - Turno de 10 horas Tipos de compensaciones: - Bono de productividad - Bono de puntualidad Educación: - Licenciatura terminada...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    México Bolsa de trabajo Chef A tiempo completo

    **Empresa líder en su sector solicita para sede en San Luis Potosí Capital**: **Chef ejecutivo** - Lic. en gastronomía con título y cédula - No se acepta nível técnico - Experiência comprobable al menos 3 años en sector de hotelería, experiência en certificaciones de distintivo H, manejo de diversos centros de consumo, manejo de...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 meses

    Ciudad de México Tecnología Ele Y Asociados SA de CV A tiempo completo

    Ven y únete a nuestro equipo de trabajo, por apertura de Restaurante en Barranca del Muerto **"ENCARGADO DE COCINA"** **Perfil**: - Escolaridad: Carrera Técnica o Licenciatura en escuela culinaria - Experiência: Mínimo un año como Chef, cocinero preparador o puesto similar, - Comprensión de las reglas de salud y seguridad en una cocina. - Capacidad...

  • Chef Particular

    hace 1 semana

    México Estrategias y soluciones Bemus A tiempo completo

    ESTRATEGIAS Y SOLUCIONES BEMUS SOLICITA **CHEF PARTICULAR** **QUE BUSCAMOS**: - Chef encargado(a) de la creación de menús y preparación de los platillos nutritivos - Listas de ingredientes, solicitud a proveedores y aprovechamiento de insumos para reducción de mermas - Licenciatura en gastronomía (deseable) - Actitud de servicio y resolución de...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 2 meses

    México RECLUTAMIENTO TRC NACIONAL A tiempo completo

    **INARI COMEDORES INDUSTRIALES.** Una empresa 100% Mexicana que nace con la finalidad de satisfacer las necesidades alimenticias de la fuerza laboral de los diferentes sectores del pais, buscando estar a la vanguardia de las nuevas tendencias del mercado. **SOLICITA** **ENCARGADO DE COCINA** - **Jornada de Lunes a Sábado.**: - **Turno...

  • Chef Administrativo de Cocina

    hace 1 mes

    México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Boca del Río, Veracruz**: Grupo de Restaurantes Solicita: Chef Administrativo de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Lic. en Gastronomía, o afín. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de...

  • Chef Administrativo de Cocina

    hace 6 días

    México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Boca del Río, Veracruz**: Grupo de Restaurantes Solicita: Chef Administrativo de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Lic. en Gastronomía, o afín. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de...

  • Chef Operativo

    hace 1 semana

    México TM A tiempo completo

    Dirección, supervisión y creación en la preparación de alimentos y actividades culinarias, ofrecidos por la empresa, buscando el control en calidad de insumo y presentación en platillos. Con el funcionamiento óptimo en área de cocina, desde la logística de personal, equipo y materia. 1. Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades...

  • Encargado de Cocina Fiesta Inn Cuautitlan

    hace 2 meses

    Edo. de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. **Áreas de Especialización**: - Manejo...

  • Chef

    hace 2 semanas

    México La Cantina de Maza A tiempo completo

    Solicita Chef con especialidad en cocina de mar. Experiência mínima: 1 año en cocina del mar Escolaridad mínima: licenciatura en gastronomía Sexo: indistinto Interesados 6692667934 Tipo de puesto: Tiempo completo Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Horario: - Diurno - Incluye fines de semana - Lunes a viernes - Turno de 8...

  • Chef

    hace 1 mes

    México La Cantina de Maza A tiempo completo

    Solicita Chef con especialidad en cocina de mar. Experiência mínima: 1 año en cocina del mar Escolaridad mínima: licenciatura en gastronomía Sexo: indistinto Interesados 6692667934 Tipo de puesto: Tiempo completo Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado Horario: - Diurno - Incluye fines de semana - Lunes a viernes - Turno de 8...

  • Chef

    hace 6 días

    México BigBola Casinos A tiempo completo

    ¡BigBola Casinos te está buscando! Estamos en busca de un Chef talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en BigBola Casinos. Como Chef, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina de nuestro establecimiento, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio de nuestra empresa. **Requisitos**: - Experiência previa...

  • Chef Administrativo de Cocina

    hace 2 meses

    México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Boca del Río, Veracruz**: Grupo de Restaurantes Solicita: Chef Administrativo de Cocina Edo. Civil: Indistinto Escolaridad: Lic. en Gastronomía, o afín. Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto (a) - Trabajo de...

  • Encargado de Cocina

    hace 1 mes

    México Marriott Vacations Worldwide A tiempo completo

    Trabajar en conjunto con el equipo de cocina del área del comedor, para poder lograr la satisfacción de los huéspedes internos, trabajar de la mano con el Chef ejecutivo para la creación de nuevos y mejorar la calidad de los alimentos que servimos en el comedor de asociados. Cuidar los vienes activos de la propiedad, al igual que los insumos que utiliza...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    México RESTAURANTE TERRAZA TURQUESA A tiempo completo

    **SOUS CHEF** Si te apasiona la industria gastronómica y cuentas con experiência previa en la cocina y actividades de un restaurante, queremos saber mas de ti. Nuestro restaurante está experimentando un crecimiento y necesitamos sumar un Sous Chef muy trabajador y emprendedor en nuestro equipo. El sous chef coordinará la cocina, participará en la...

  • Chef

    hace 1 mes

    México Sodexo On Site A tiempo completo

    **Solicitamos: Chef.** **Requisitos**: - 1 año de experiência como encargado de cocina o comedor. - Conocimientos de distintivo h y NOM 251 (inocuidad alimentaria). - Experiência manejando volumen de comidas diarias. **Actividades**: - Asignación de tareas al personal operativo. - Elaboración y preparación de recetas de acuerdo a menú. -...

  • Encargado (a) de Cocina

    hace 3 semanas

    México Operadora de servicios sa de cv A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA DE COMEDORES INDUSTRIALES SOLICITA: ENCARGADO (A) DE COCINA! - Experiência en cocina y en cocinar en grandes cantidades para los comensales - Seguir recetas para la preparación de los alimentos - Garantizar que las comidas se preparen de forma oportuna. - Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos - Mantener existencias...