Chef Ejecutivo

hace 2 meses


Puebla, México Giro restautantero A tiempo completo

Estamos contratando

Chef Ejecutivo
- Dirigir, supervisar y planificar la operación de cocinas, así como del equipo que las conforma
- Dar seguimiento al controlar las compras y existencias de la materia prima en las cocinas, apegado con lo autorizado por dirección.
- Asegurar que las cocinas se apeguen a los protocolos del Distintivo H y/u otros estándares de calidad, para cumplir con los criterios de calidad y los estándares de higiene.
- Proponer innovaciones en la presentación de los alimentos, así como la actualización de menús, para presentar a dirección.
- Llevar un control de costos, para mantener al departamento de cocina en el presupuesto establecido por la dirección.

**Requisitos**:

- Experiência mínima de 8 ó 10 años en Corporativos de Hospitalidad & Restaurantes, Hoteles Gran
- Turismo, Cadena de Hospitalidad Gourmet, Restaurantes de Marca Nacional e Internacional.
- Amplio conocimiento de Alta Dirección Empresarial, Dirección de Negocios, Alta Gestión de
- Hostelería, Management y Liderazgo situacional.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Lugar de trabajo: On the road


  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Puebla, México Steak House A tiempo completo

    IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL EN BUSQUEDA DE TALENTO **CHEF EJECUTIVO** Experiência mínimo 5 años en el puesto Inventarios Costeo de recetas Conocimiento de comida internacional, salada y dulce. Manejo de áreas en línea. Higiene en alimentos. Conocimiento en cortes, pescados y mariscos. Tablajería. Manejo de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses


    Puebla, México Nomad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo, estamos buscando Chef ejecutivo! ACTIVIDADES: Planificación de Menús Control de Calidad Manejo de Emergencias Coordinación de la Preparación de Alimentos Supervisión de la Presentación de Platos y bebidas Optimización de Procesos Creación y elaboración de platillos especiales para eventos internos o externos, tanto...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días


    Puebla, México Romella A tiempo completo

    Buscamos Chef Ejecutivo por nueva apertura de Restaurante de desayunos de alto nível. Encargado de: - Creación de nuevos menús diseñados exclusivamente para Restaurante de alto nível. - Supervisión de menús al pie de la letra. - Supervisión del personal de cocina. - Control de calidad e higiene. - Gestionar el presupuesto. - Representar el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas


    Puebla, Puebla, México Steak House A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestra cadena de restaurantes Steak House.ResponsabilidadesAdministrar inventarios y costos de recetas.Conocer y aplicar técnicas de cocina internacional, salada y dulce.Manejar áreas en línea y garantizar la higiene en alimentos.Conocer y aplicar...


  • Puebla, México CAFE OCHO30 A tiempo completo

    ¡UNETE AL GRUPO RESTAURANTERO OCHO30! BUSCAMOS: CHEF DE OPERACIONES Y EJECUTIVO - CREATIVO - EXPERIENCIA DE 10 AÑOS EN EL AREA (COMPROBABLE, DESEABLE CADENAS: TOKS, SAMBORNS, VIPS) - SUPERVISION Y MANEJO DE COCINAS Y CENTROS DE PRODUCCION - DISPONIBILIDAD DE HORARIO Y TRASLADO - COMPROMISO - TRABAJO EN EQUIPO Y BAJO PRESION *SUELDO COMPETITIVO (SE MANEJA...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor en Puebla, Puebla**: Restaurante de Cocina Japonesa en Puebla Solicita: Chef Ejecutivo Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Artes Culinarias, o afín Experiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa (deseable) Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud positiva, iniciativa,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses


    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, Puebla**: Restaurante de Cocina Japonesa en Puebla Solicita: Chef Ejecutivo Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Artes Culinarias, o afín Experiência: Mínimo 3 años Cocina Japonesa (deseable) Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud positiva,...

  • Chef de Caja

    hace 3 semanas


    Puebla, Puebla, México Madison Grill A tiempo completo

    **Madison Grill**, un restaurante de alta cocina con sede en Puebla, busca un Sous Chef experimentado y talentoso que colabore con el Chef Ejecutivo para mantener los más altos estándares en la preparación y presentación de nuestros platillos.**Requisitos**:TSU o Lic. Gastronomía- Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef en restaurantes de alta...

  • Sous Chef Puebla

    hace 3 semanas


    Puebla, México Madison Grill A tiempo completo

    **Madison Grill,** restaurante de alta cocina con sede en **Angelópolis, Puebla**, está en búsqueda de un **Sous Chef** talentoso y con experiência que colabore con el Chef Ejecutivo para mantener los más altos estándares en la preparación y presentación de nuestros platillos. **Requisitos**: - TSU o Lic. Gastronomía - Experiência mínima de 3...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses


    Puebla, México Taquerias Los Tarascos A tiempo completo

    Buscamos Chef para proyecto con experiência indispensable en manejo de recetarios, realizacion de recetarios, gramajes, pocentajes y precios, manejo de inventarios experiência en manejo de alimentos e ingredientes, habilidades de comunicacion y manejo de excel preferentemente que tenga experiência con Soft Restaurant. Tipo de puesto: Por...

  • Sous Chef

    hace 5 meses


    Puebla, México Banyan Tree Puebla A tiempo completo

    **OBJETIVO DEL PUESTO**: Supervisa y ejecuta las ordenes de trabajo de la preparación de alimentos, conforme a los menús, las rece-tas, métodos y procedimientos establecidos por la marca en los manuales de operación, cumpliendo en tiempo y forma con los estándares de calidad, en cualquiera de las áreas de servicio y en los horarios que se le requieran;...

  • Chef de Sous Puebla

    hace 3 semanas


    Puebla, Puebla, México Madison Grill A tiempo completo

    **Madison Grill**, un restaurante de alta cocina con sede en **Puebla**, busca un Sous Chef talentoso y experimentado que colabore con el Chef Ejecutivo para mantener los más altos estándares en la preparación y presentación de nuestros platillos.**Requisitos**:TSU o Lic. Gastronomía- Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef en restaurantes de alta...


  • Puebla, Puebla, México Nomad A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo de Alta Cocina en nuestra empresa Nomad.Responsabilidades:Planificar y desarrollar menús innovadores y deliciosos.Supervisar la calidad de los platos y garantizar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad.Coordinar la preparación de alimentos y supervisar la...

  • Sub Chef

    hace 2 meses


    Puebla, México Grupo Salvatierra Garcia SA de CV A tiempo completo

    **OBJETIVO GENERAL Y JUSTIFICACION DEL PUESTO** Cumplimiento de la misión de la empresa, a través de la administración, organización y dirección de los recursos materiales de su sector. Verificación de la preparación y sazonado de platillos. **PRINCIPALES ACTIVIDADES Y OBJETIVOS ESPECIFICOS** - Supervisiones de cada área de cocina del...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses


    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, Puebla**: Apertura de Restaurante Fine Dining en Angelópolis Solicita: Chef ejecutivo - Apertura de Restaurante Fine Dining Escolaridad: Mínimo Media Superior Experiência: Mínimo 3 años Cocina Urbana Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud...

  • Gte. Ayb/ Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Puebla, México Aimbridge Latam A tiempo completo

    GRAN HOTEL DE PUEBLA BY HNF BY MARRIOTT Importante cadena de hoteles internacionales, se encuentra en búsqueda de Gerente de AYB / Chef Ejecutivo con experiência en Hotelería: Actividades principales: Asegurar el buen funcionamiento de Alimentos y Bebidas, garantizando la calidad de productos y servicios ofrecidos, la satisfacción de clientes y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 meses


    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Mentory Grupo Consultor Turístico en Puebla, Puebla**: Apertura de Restaurante Fine Dining en Angelópolis Solicita: Chef ejecutivo - Apertura de Restaurante Fine Dining Escolaridad: Mínimo Media Superior Experiência: Mínimo 3 años Cocina Urbana Disponibilidad de Horario Actitudes Personales: Manejo de Personal Actitud...

  • Chef Ejecutivo de Cocina

    hace 1 semana


    Puebla, Puebla, México Hotel Quinta Real Puebla A tiempo completo

    Hotel Quinta Real Puebla busca un profesional experimentado como Chef Departamental, responsable de liderar y supervisar la producción culinaria en nuestro restaurante.Funciones clave:• Revisar y mejorar las producciones culinarias.• Supervisar la limpieza y el servicio en la cocina y áreas comunes.• Controlar los inventarios y minimizar las...


  • Puebla, Puebla, México Star Capital A tiempo completo

    Estamos buscando un Chef Ejecutivo con experiencia en cocina oriental para unirse a nuestra cadena en crecimiento.El candidato ideal tendrá una licenciatura en Gastronomía y al menos 5 años de experiencia en cocina oriental. Deberá tener dominio de técnicas culinarias orientales y experiencia en administración de una cocina profesional.Entre las...


  • Puebla, México PROYECTOS AFS A tiempo completo

    Buscamos Talentos CHEF DE UNIDADES disponibilidad para VIAJAR **Requisitos**: - Experiência de 6 años en el giro de Restaurantes y Hoteles **Responsabilidades**: Dirigir la cocina de los restaurantes, optimizar la productividad, supervisar que todos los alimentos en preparen en tiempo, control administrativo del área de cocina, supervisar y control...