Sous Chef

hace 5 meses

Monterrey, México Cápita Works - Virtual Assistants in Mexico A tiempo completo

**Hello Kitty Burgerland**

**¿Quiénes somos?**

Una experiência temática en la industria gastronómica, inspirada en Hello Kitty & friends. Licensed by Sanrio.

El Sous Chef es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, desarrollo y ejecución de menús de calidad del restaurante. El Sous Chef supervisa y dirige al personal de la cocina, asegurando que los estándares de calidad culinaria y servicio al cliente se cumplan de manera efectiva.
- Colaborar con el Chef Ejecutivo en la planificación y desarrollo de menús de alta calidad, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades de los clientes.
- Supervisar la preparación de alimentos, asegurando la calidad y la presentación de los platos.
- Gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y el presupuesto.
- Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y sanidad alimentaria.
- Asegurar la alta calidad del servicio al cliente y la satisfacción del mismo.
- Capacitar al personal de la cocina en técnicas culinarias y procedimientos de seguridad y sanidad alimentaria.
- Supervisar el desempeño del personal de la cocina y brindar retroalimentación para mejorar la calidad y eficiencia de las operaciones.
- Colaborar con otros miembros del personal, como el Gerente de Restaurante, para garantizar una experiência de servicio al cliente de alta calidad.

*El horario será de lunes a domingo, turnos rotativos, con un día de descanso a la semana entre lunes y miércoles.

**Experiência y conocimientos**
- Experiência previa en la gestión de una cocina o en un puesto similar.
- Conocimiento de la industria de restaurantes y de las tendencias del mercado, especialmente en estética kawaii / japonesa.
- Conocimiento de las necesidades dietéticas especiales y restricciones alimentarias, incluyendo la capacidad para preparar platos que satisfagan los requisitos alimentarios de los clientes.
- Conocimiento de las técnicas de conservación de alimentos, incluyendo la capacidad para almacenar y conservar adecuadamente los alimentos para garantizar la seguridad alimentaria y la frescura.
- Conocimiento de la gestión de proveedores, incluyendo la capacidad para mantener relaciones efectivas con los proveedores para obtener suministros de alta calidad y a precios competitivos.
- Conocimiento de las técnicas de cocción y preparación de alimentos en grandes cantidades, incluyendo la capacidad para preparar alimentos en grandes cantidades mientras se mantienen altos estándares de calidad.

**Habilidades y aptitudes**
- Habilidad para adaptarse a situaciones cambiantes y hacer ajustes en consecuencia, incluyendo la capacidad para adaptarse a los cambios en el flujo de trabajo y los menús.
- Habilidad para liderar y supervisar el personal de cocina de manera efectiva, incluyendo la capacidad para delegar tareas y proporcionar retroalimentación constructiva.
- Habilidad para planificar y coordinar la producción de alimentos, incluyendo la capacidad para diseñar y ejecutar planes de producción de alimentos eficaces y eficientes.
- Habilidad para mantener la higiene y la limpieza en la cocina, incluyendo la capacidad para supervisar y mantener los estándares de limpieza y sanitización en la cocina.
- Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la eficiencia y la calidad, incluso en situaciones de alta presión.
- Destreza en la preparación de alimentos y la presentación de platos, incluyendo la capacidad para preparar platos visualmente atractivos y de alta calidad.
- Destreza en la gestión de la producción de alimentos, incluyendo la capacidad para supervisar la producción de alimentos y garantizar la calidad y eficiencia en las operaciones de la cocina.
- Destreza en la gestión de inventario y suministros, incluyendo la capacidad para gestionar el inventario de alimentos y suministros y mantener registros precisos.
- Destreza en la gestión de equipos de cocina y en la supervisión del personal.
- Destreza en la resolución de problemas y la toma de decisiones efectivas, incluyendo la capacidad para identificar y resolver problemas de manera eficaz y tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta presión.

**Formación académica**
- Licenciatura en Artes Culinarias o un campo relacionado.

Tipo de contrato: Permanente

Jornada laboral: Tiempo Completo

Modalidad de trabajo: Presencial (San Pedro Garza García, México)

Días de trabajo a la semana: Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

**Te ofrecemos**:

- Prestaciones de ley.
- Bono de desempeño trimestral.
- Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
- Membresía en gimnasio.
- 30% de descuento en consumos dentro de las empresas del grupo.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Horario:

- Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Monterrey, México RYS Selección de Talento A tiempo completo

    **Buscamos tu talento como SOUS CHEF** **Requisitos**: - Licenciatura concluida Gastronomía, Negocios Gastronómicos - Disponibilidad para rotar turnos - Experiência mínima 2 años en el puesto - Excelente actitud de servicio **RESPONSABILIDADES**: - Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la...

  • Sous Chef

    hace 1 mes

    Monterrey, México Integral Agentes de Negocios A tiempo completo

    Sous Chef para restaurante de Sushi ubicado en Monterrey, Nuevo Leon. Con experiência comprobable. Salario fijo IMSS a partir del tercer mes. Edad y sexo indistinto. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes Tipo de jornada: - Incluye fines de semana - Turno de 8 horas Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Monterrey, México Luna Mexicana Restaurante A tiempo completo

    Restaurante Luna Mexicana solicita sous chef para las siguientes actividades: - Control y gestión de una cocina, será el segundo al mando del área. - Mantener níveles óptimos en los costos e inventarios. - Buena sazón - Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y de comunicación asertiva entre el equipo de cocina - Educar, formar y retroalimentar...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Monterrey, México CASINO WINLAND A tiempo completo

    **Buscamos tu talento como SOUS CHEF** **Requisitos**: - Licenciatura concluida Gastronomía, Negocios Gastronómicos - Disponibilidad para rotar turnos - Experiência mínima 2 años en el puesto - Excelente actitud de servicio **RESPONSABILIDADES**: - Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Monterrey, México Barbarella A tiempo completo

    ¡Sé parte de la cadena de restaurantes Campomar ! Somos un grupo restaurantero con presencia a nível nacional, dedicada a brindar experiências gastronómicas, mediante la mejor calidad del servicio. Estamos en la búsqueda de SOUS CHEF con especialidad en comida del mar. Vacante disponible para sucursal Campomar Arboleda. Monterrey, Nuevo...

  • Sous Chef

    hace 6 meses

    Monterrey, México PlayCity Casino Cumbres A tiempo completo

    **PlayCity Casino somos una empresa que forma parte del grupo Televisa.** Por expansión nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para formar parte de nuestro equipo de profesionales experimentados en el área de: **SOUS CHEF.** **Requisitos**: - Edad: 21 años en adelante. - Sexo: Indistinto. - Escolaridad: Secundaria. - Experiência: 1 año en...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Monterrey, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en San Pedro -Monterrey, Nuevo León**: El grupo restaurantero Núm. 1 del país esta en busca de tu talento: **Solicitamos: Sous Chef** Somos un equipo de expertos en crear experiências culinarias extraordinarias. Tenemos presencia en las principales ciudades culinarias de México. Se parte de...

  • Sushi Chef

    hace 6 meses

    Monterrey, México BOL CORONA A tiempo completo

    Solicitamos : Sous Chef **Requisitos**: - Experiência comprobable en Puesto Solicitado. - Lic. Gastronomía - Preparar todos los tipos de sushi, como maki, nigiri y sashimi - Manejo de mariscos - Disponibilidad de Horario y Rolar Turnos. - Manejo de Personal. **Funciones del puesto**: - Líder en Áreas de Cocina (trabajo en equipo bajo estándares de...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Monterrey, México Human Century Mapi SAS de CV A tiempo completo

    _**Objetivo del puesto**:_ Será corresponsable en conjunto con el chef, de organizar el área de cocina, garantizando una excelente calidad y estandarización de cada platillo que sale a la mesa, cuidando costos de alimentos, mermas, equipo mayor y menor. Cumpliendo así, con las metas correspondientes en cuanto a gastos. - **Funciones**:_ - Control de...

  • Chef de Línea

    hace 2 semanas

    Monterrey, Nuevo León, México Integral Agentes De Negocios A tiempo completo

    En Integral Agentes De Negocios estamos buscando un Sous Chef experimentado para nuestro restaurante de Sushi en Monterrey, Nuevo León.Compensación: El salario fijo es de $14,000.00 al mes, con posibilidad de aumentos según el desempeño.Beneficios:Incluye IMSS a partir del tercer mesTiempo completoLugar de trabajo: Empleo presencialRequisitos y...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 semanas

    Monterrey, Nuevo León, México Rys Selección De Talento A tiempo completo

    Descripción del PuestoRys Selección De Talento busca a un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina. En este papel, estarás encargado de liderar el personal de cocina y asegurar que la comida se prepare con la mayor calidad posible.Cobertura SalarialEl salario para esta posición es aproximadamente $13,000.00 al mes, dependiendo de la...

  • Comedor Industrial

    hace 6 meses

    Monterrey, México Plato Express A tiempo completo

    POR APERTURA BUSCAMOS PESRONAL DE COCINA PARA SALTILLO COAHUILA - **COCINEROS, SOUS CHEF, CHEF** Experiência en la elaboración de diferentes platillo y a volumen. - Selección, desarrollo y planeación del menú - Elaboración de reporte para pedidos - Elaboración de platillos y presentaciones - Control y especificación de porciones - Reporte de fallas...

  • Chef de Cocina para Club de Golf

    hace 2 semanas

    Monterrey, Nuevo León, México Grupo Consultor Restaurantero A tiempo completo

    Ubicado en una ubicación exclusiva, estamos buscando a un Sous Chef para nuestro club de golf de alta gama.En este rol, mantendrás el control y la gestión de la cocina, siendo el segundo al mando de la zona.Entre tus responsabilidades se encuentran:Mantener niveles óptimos en los costos e inventariosExcelente sazónFomentar un ambiente de trabajo...

  • Executive Chef

    hace 7 meses

    Monterrey, México Hilton A tiempo completo

    Executive Chef An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience. **What will I be doing?** As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent...

  • Executive Chef

    hace 7 meses

    Monterrey, México Hilton A tiempo completo

    An Executive Chef will build a reputation for the hotel by maintaining a talented and creative kitchen brigade, offering an innovation menu, and promising an exceptional culinary experience. **What will I be doing?** As Executive Chef, you are fully responsible for developing the reputation of the hotel through the production of excellent quality food...

  • Comedores Industriales por Expandir Solicita

    hace 3 meses

    Monterrey, México COMEDORES NOI SA DE CV A tiempo completo

    COMEDOR INDUSTRIAL POR EXPANSIÓN SOLICITA: - **CHEF**: - **SOUS CHEF**: - **GERENTE DE UNIDAD**: - **ALMACENISTA**: - **COCINERO (A)** Administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos de cocina, así como del equipo humano y de...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Monterrey, México COINHOMEX SA DE CV A tiempo completo

    supervisar cocineros controlar existencias de alimentos supervisar los alimentos antes que sean servidos amplia experiência en el area de cocina sexo indistinto disponibilidad de horario Tipo de puesto: Tiempo completo, Por periodo de prueba Duración del contrato: 1-3 meses Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes Horario: - Incluye fines de...

  • Cocineros Experienciados para Comedor Industrial

    hace 3 días

    Monterrey, Nuevo León, México Comedores Noi Sa De Cv A tiempo completo

    Comedor Industrial por ExpansiónSolicitamos a los siguientes puestos:ChefSous ChefGerente de UnidadAlmacénistaCocinero (a)Requisitos y Responsabilidades:Nuestro ideal candidato será responsable de administrar, supervisar, programar, organizar, integrar, dirigir y controlar las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 2 semanas

    Monterrey, Nuevo León, México Luna Mexicana Restaurante A tiempo completo

    Luna Mexicana Restaurante busca un jefe de cocina experimentado para liderar su equipo y contribuir al éxito de nuestro restaurante.Resumen del puesto:Somos una cadena de restaurantes mexicanos con sede en ______________ buscamos a un Sous Chef responsable, con capacidad para gestionar la cocina y supervisar al personal. Descripción detallada:Nuestro...

  • Panadero / Repostero

    hace 2 meses

    Monterrey, México Hilton A tiempo completo

    Panadero / repostero A Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. **What will I be doing?** As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the...