Sous Chef Ejecutivo

Hacer seguimiento a las actividades de los Chefs, Cocineros y demás personal de la cocina.Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.Delegar tareas al resto del personal.Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.Mantener el orden y la disciplina en el área de la cocina.Hacer seguimiento a las incidencias que tengan...

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias - Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad - Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra - Supervisar las actividades del personal de cocina - Encargarse de la compra de equipo y su reparación -...

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra Supervisar las actividades del personal de cocina Encargarse de la compra de equipo y su reparación Contratar y...

**Misión del Puesto**: - Asistir y colaborar con el Chef Ejecutivo en asegurar la organización ; dirección y control del los procesos administrativos y presupuestales del departamento de cocina **Áreas de Especialización**: - Gastronomía **Conocimientos técnicos**: - Área administrativa propia de una oficina **Escolaridad**: - Diplomado en...

Misión del Puesto: Asistir y colaborar con el Chef Ejecutivo en asegurar la organización ; dirección y control del los procesos administrativos y presupuestales del departamento de cocinaÁreas de Especialización: GastronomíaConocimientos técnicos:- Área administrativa propia de una oficinaEscolaridad: Diplomado en Gastronomía o Turismo...