Gerente de Comedor Industrial

hace 4 meses

México INARI SONORA A tiempo completo

Monitorear que la recepción de materia prima se realice conforme los procedimientos que aseguren la calidad de la misma, así como se reciba en las cantidades señaladas en el pedido semanal.Coordinar y supervisar las operaciones del comedor, optimizando los recursos materiales y humanos con los que cuenta sin menoscabo de calidad de los productos y servicio al cliente.

FUNCIONES:

- Coordinar la operación integral del comedor bajo su cargo, combinando experiência y el uso de herramientas previamente establecidas en la empresa, con el objetivo de brindar un servicio oportuno y de calidad al cliente.
- Supervisar el desarrollo de las actividades del personal a su cargo con el objetivo de identificar y resolver cualquier obstáculo que impida otorgar el servicio al cliente en el tiempo y la calidad ofrecida.
- Realizar visitas a los tres turnos del comedor para la supervisión de la operación.
- Establecer contacto permanente con el responsable de Recursos Humanos o la persona que asigne el cliente, así como también con los comensales con el objetivo de identificar áreas de oportunidad, sugerencias y quejas para ser resueltas o canalizadas para su atención de manera adecuada y oportuna.
- Promover y supervisar en el personal a cargo, la atención a las reglas y normas relativas a la higiene de personal, conducta, seguridad, manejo higiénico de alimentos, entre otras, con el fin de evitar incidentes que puedan causar daños a comensales e instalaciones del cliente.
- Analizar el menú semanal entregado por el área de Compras con el fin planificar y comunicar a su personal de las actividades de la siguiente semana así como también de asegurar que se cuente con la materia prima necesaria para la ejecución del mismo.
- Realizar la compra de cualquier faltante en el menú con el objetivo de cubrir los insumos requeridos en la receta estándar y comprobar oportunamente el gasto.
- Informar al Jefe de Compras de las cancelaciones en el menú semanal cuando hay excedente de alguna materia prima o insumo.
- Realizar las modificaciones al menú solicitado por el cliente y entregar al Jefe de Compras para que sea realizada la formal en menú de la siguiente semana y los insumos sean adquiridos y enviados a comedor en concordancia con la modificación.
- Coordinar la ejecución de cualquier servicio especial que sea solicitado por el cliente acorde a las necesidades del mismo.
- Asegurar el uso adecuado de la materia prima para evitar que se generen merma.
- Distribuir los químicos para limpieza y desinfección para todas la áreas del comedor.
- Promover el uso del sistema de selección del menú entre comensales, con el objetivo de garantizar la disponibilidad del platillo de su preferencia. (Sólo si el comedor dispone de este sistema).
- Descargar el pedido de selección de menú y entregarlo a Jefe de Compras para la adquisición oportuna de materia prima. (Sólo si el comedor dispone de este sistema). s e Asegurar, que se cuente con la plantilla completa del personal del comedor, en todos los turnos, con el objetivo de brindar un servicio óptimo al cliente.
- Registrar diariamente y entregar el reporte semanal de incidencias en la plantilla, como ausencias, tiempo extra, días de descanso laborados, etc. en los tiempos y formatos establecidos por el Encargado de Nóminas con el fin de que se reflejen los datos oportunamente en el pago de nómina de cada empleado.
- Asegurar que el personal a cargo cuente con los uniformes, equipo y otros materiales para el desarrollo de sus funciones, realizando la requisición correspondiente a la Asistente de Dirección y monitoreando su recibo.
- Reportar a la Gerencia de Recursos Humanos de incidentes en actitudes, así como de aptitud y desempeño del personal con el fin de que se tomen las acciones pertinentes de manera oportuna.
- Solicitar a la Gerencia de Recursos Humanos el personal requerido para cubrir vacantes o reemplazar personal que no cumpla con las aptitudes y actitudes requeridas por el puesto.
- Solicitar carta de renuncia con huella digital a trabajadores que decidan separarse de la empresa voluntariamente así como elaborar actas administrativas, en caso de que el trabajador incurra en alguna falta a las normas de trabajo.
- Coordinar y supervisar las actividades de sanitación en comedor y cocina así como el programa de limpieza profunda a fin de mantener en óptimas condiciones las instalaciones y por consecuencia evitar contaminación de alimentos.
- Supervisar durante todo el servicio que el comensal registre su consumo con el fin de que se facture la cantidad real de platos que han sido servidos.
- Llevar el registro y control diario de los platillos servidos (normales y especiales) y cotejar con el sistema de conteo del cliente y, entregar un reporte semanal al Encargado de Facturación, para su cobro posterior. Deberá reportar además, cualquier otro servicio especial, platillos extras, utensilios, tortillas, aguas, salsas, etc. solici

  • Gerente de Comedor Ejecutivo

    hace 4 meses

    México Comedor A tiempo completo

    **Importante Empresa de Comedores Industriales** **Busca Talento como Gerente de unidad** **Zona Queretaro Balvanera** **Jornada Lunes a viernes** **Actividades y Objetivos**: - Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso. - Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de...

  • Subgerente De Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Profood Comedor Industrial A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado en el manejo de comedores industriales para ocupar el cargo de Subgerente De Comedor en nuestra empresa Profood Comedor Industrial.Responsabilidades:Administrar y supervisar el funcionamiento del comedor industrial.Planificar y coordinar la preparación y distribución de alimentos.Supervisar y...

  • Vacante Subgerente de Comedor

    hace 4 meses

    México PROFOOD COMEDOR INDUSTRIAL A tiempo completo

    VACANTE SUBGERENTE DE COMEDOR UNICAMENTE POSTULANTES RESIDENTES DEL ESTADO DE SONORA, PAGOS SEMANALES, ROL DE 20X10, DESCANSOS PAGADOS, SERVICIO DE TRANSPORTE, ALIMENTACIÓN, HOSPEDAJE PERSONAL CON EXPERIENCIA EN EL MANEJO DE COMEDORES INDUSTRIALES Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Incluye días...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 meses

    México JL Gastronomia A tiempo completo

    Importante empresa requiere para comedor industrial: Gerente de unidad Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Nutriólogo, Ingeniera Alimentos o afín. Experiência: 2 años como gerente (preferente comedor industrial) Conocimientos indispensables: Trato con el cliente, manejo integral de comedor industrial, Distintivo H. PEPS, habilidades de...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 meses

    México ISS Facility Services A tiempo completo

    ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiências agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes, todo entregado con altos estándares. ISS cree que las personas crean lugares y los lugares crean...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 meses

    México GRUPO FILOA (Comedores Industriales) A tiempo completo

    **GRUPO FILOA COMEDORES INDUSTRIALES** (PLANTA SABRITAS COMEDOR) está contratado personal: **GERENTE GENERAL COMEDOR EN PLANTA SABRITAS** Se requiere: - Facilidad de rotar turno - Con experiência comprobable, comedores, restauranteros a fin. - Contar con automóvil (indispensable) - Experiência en manejo de personal - Experiência en manejo de...

  • Gerente Regional de Comedores Industriales

    hace 4 meses

    México Potencial Humano A tiempo completo

    **Experiência en Comedores Industriales** **Requisitos** Escolaridad: Administración de alimentos / Gastronomía / Hotelería o afín. Auto propio (se paga compensación mensual por su uso) **Objetivo del puesto**: Planear, dirigir y controlar unidades de negocio con relación a su administración, finanzas y servicio. **Función...

  • Gerente de Comedores

    hace 4 meses

    Ciudad de México SDC Sistemas de Calidad A tiempo completo

    Estamos en busqueda de tu talento, integrate con nosotros como gerente de comedores industriales, tenemos presencia en CIudad de México y a nível republica mexicana. **Que buscamos en ti?** - Experiência en giro gastronómico/de alimentos (preferentemente comedores industriales) - Experiência mínima de **3 años como gerente indispensable**: -...

  • Gerente De Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Jl Gastronomia A tiempo completo

    Importante empresa requiere para comedor industrial:Gerente de unidadRequisitos:Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Nutriólogo, Ingeniera Alimentos o afín.Experiencia: 2 años como gerente (preferente comedor industrial)Conocimientos indispensables: Trato con el cliente, manejo integral de comedor industrial, Distintivo H. PEPS, habilidades de...

  • Gerente de Comedor

    hace 4 meses

    México Grupo Filoa SAPI de CV A tiempo completo

    GRUPO FILOA Empresa 100% Mexicana, con mas de 10 años de experiência en el mercado, dedicada a los comedores industriales, con presencia en CDMX y algunos Estados de la República, desea invitarte a que colabores en nuestro equipo de trabajo. Si cuentas con experiência en comedor Industrial o en Cocina, puedes agendar una cita de trabajo y ser parte de...

  • Auxiliar para Comedor Industrial

    hace 4 meses

    México Eurest Proper Meals de Mexico A tiempo completo

    Comedor industrial esta en busqueda de personal Nos ubicamos en carretera a fabricas 5000 San Jerónimo caleras LA MARIA Aux. de Comedor No necesitamos experiência, nosotros te capacitamos. ACTIVIDADES: APOYO EN PREPARADO DE ALIMENTOS PARA LA EMPRESA BASF OFRECEMOS: Pago Semanal Apoyo para transportes Prestaciones de ley desde el primer dia Servicio...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 4 semanas

    Ciudad de México, CDMX Price Shoes A tiempo completo

    Gerente comedores industriales. **Requisitos**: Experiência mínima de 5 años en puestos similares. Estudios: Gastronomía, turismo afín Experiência en comedores industriales o restaurantes. Conocimientos: - Supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y...

  • Gerente de Comedor Industrial Corporativo

    hace 3 meses

    México KBR Consultoría A tiempo completo

    SOLICITA: GERENTE DE COMEDOR INDUSTRIAL CORPORATIVO LUNES A SABADO - Sueldo base $18,000.00 - Cotiza al 100% - Pagos semanales - IMSS - INFONAVIT - Vacaciones - Aguinaldo conforme a la ley - Prestaciones y beneficios superiores - Vales de despensa mensuales $1800 - Apoyo económico en transporte semanal - Servicio de comedor en sitio - Uniformes - Contrato...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Iss Facility Services A tiempo completo

    ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiencias agradables en el lugar de trabajo, que contribuyan a un mejor desempeño empresarial, para hacer la vida más fácil, productiva y placentera para nuestros clientes, todo entregado con altos estándares. ISS cree que las personas crean lugares y los lugares crean...

  • Gerente Regional De Comedores Industriales

    hace 3 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Potencial Humano A tiempo completo

    **Experiencia en Comedores Industriales****Requisitos**Formación académica en Administración de Alimentos, Gastronomía o Hotelería es fundamental.Disponibilidad de vehículo propio, con compensación mensual por su uso.**Objetivo del Puesto**:Planificar, dirigir y controlar unidades de negocio en relación a su administración, finanzas y...

  • Gerente de Comedor Industrial

    hace 3 meses

    México AHIMET SERVICIOS COORPORATIVOS A tiempo completo

    **Función;** - Responsable de todas las operaciones en preparación de comida y bebida ofreciendo una experiência excelente a los comensales. - Participar, anticipar, planificar y gestionar todos los pedidos de comida y bebida al personal dentro de la empresa. - Dirigir y supervisar al personal activo otorgando servicio en COMEDOR. - Supervisar y reportar...

  • Gerente Regional

    hace 4 meses

    México Potencial Humano A tiempo completo

    **Experiência en Comedores Industriales** **Requisitos** Escolaridad: Administración de alimentos / Gastronomía / Nutrición o afín. Auto propio (se paga compensación mensual por su uso) Experiência en comedores de 3 a 5 años en puesto. **Descripción General**: Garantizar la rentabilidad y satisfacción del cliente en cada una de las Unidades de...

  • Gerente de Comedor Ejecutivo

    hace 4 meses

    Ciudad de México Aramark A tiempo completo

    **Importante Empresa de Comedores Industriales** **Busca Talento como Gerente de unidad** **Zona SANTA FE** **Jornada Lunes a viernes** **Actividades y Objetivos**: - Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso. - Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina, -...

  • Gerente de Comedor Ejecutivo

    hace 4 meses

    Ciudad de México Aramark A tiempo completo

    **Importante Empresa de Comedores Industriales** **Busca Talento como Gerente de unidad** **Zona CDMX** **Jornada Lunes a viernes** **Actividades y Objetivos**: - Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso. - Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina, - Verificar...

  • Repostero para Comedor Industrial

    hace 3 meses

    México Mexicana de Alimentos Industriales A tiempo completo

    **REPOSTERO PARA COMEDOR INDUSTRIAL** - **Escolaridad: Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía con perfil orientado a la repostería.**_ - 1 año de experiência en comedores industriales y/o manejo de producción a volumen, variedad de postres._ Edad: de 25 años en adelante **Actividades principales** - Hornear/ Cocinar para cumplir con el menú...