Subdirector de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

**Funciones principales**:
En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado.

Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un mayor ahorro energético y una mayor productividad del personal

Vigilar, controlar, autorizar y supervisar las compras de perecederos, abarrotes y licores que entran al Hotel.

Elaboración de menús y costes de Alimentos y Bebidas para el visto bueno y autorización de la Gerencia.

**.Conocimientos y Habilidades deseadas**:
Lic. en Administración, Turismo, Gastronomía o afín

Inglés Avanzado (oral y escrito)

Experiência previa en la posición al menos 4 años en Hoteles de más de 600 habitaciones All Inclusive

Amplio conocimiento de cocina internacional, normas de calidad, higiene y seguridad

**Competencias**: Compromiso con MHI, Apertura a la innovación, Visión Global y Estratégica, Calidad y Profesionalismo, Trabajo en Equipo, Orientación al Servicio, Desarrollo del Compromiso y Talento.



  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor de Alimentos y Bebidas Xel-Há **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Líneas y equipos de buffet, - Manejo de equipo mayor y menor de cocina, - Montaje y presentación de líneas de buffet. **Habilidades** - Trabajo en equipo, - Enfocado a resultados, - Apegado a procedimientos, - Servicio a cliente, - Buena condición física, -...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:12 jun 2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Líneas y Equipos de buffet, - Manejo de equipo mayor y menor de cocina. - Montaje y presentación de líneas de buffet. **Habilidades** - Trabajo en equipo, - Enfocado a resultados, - Apegado a...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques **Escolaridad** - Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística **Conocimientos** - Distintivo H / Cristal - Planeación Estratégica - Domino de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de AyB - Administraci´n eficiente de recursos: presupuestos,...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor de Alimentos y Bebidas **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Manejo de equipo de operación (loza, cristalería y plaque) - Mobiliario para eventos - Suministros y equipo para limpieza - Productos químicos **Habilidades** - Trabajo bajo presión - Trabajo en equipo - Iniciativa -...


  • Playa del Carmen, México Occidental at Xcaret Destination A tiempo completo

    En el hotel **OCCIDENTAL AT XCARET DESTINATION** ubicado en la **RIVIERA MAYA** nos encontramos en busca de nuestro próximo talento para ocupar la siguiente posición: ** GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** **Requisitos**: - Experiência en el puesto de 2 años en hoteles all inclusive _(indispensable)_ - Inglés avanzado _(indispensable)_ - Conocimientos...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:20 jul 2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Líneas y equipos de buffet, - Manejo de equipo mayor y menor de cocina, - Montaje y presentación de líneas de buffet. **Habilidades** - Trabajo en equipo, - Enfocado a resultados, - Apegado a...


  • Playa del Carmen, México Grupo Salinas A tiempo completo

    ¡Tenemos un plan de carrera para ti en uno de los proyectos inmobiliarios más importantes de la Riviera Maya! SOLICITAMOS Gerente de Alimentos y Bebidas. Escolaridad: Licenciatura (preferentemente). Experiência deseable: 5 años experiência mínimo previa, como Sub gerente o gerente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo o exclusivos. Zona de...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Gerencia de Alimentos y Bebidas Parques Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística Conocimientos Distintivo H / Cristal Planeación Estratégica Domino de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de AyB Administraci´n eficiente de recursos:...


  • PLAYA DEL CARMEN, México Talento Xcaret A tiempo completo

    Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o Administración Turística Conocimientos Distintivo H / Cristal Planeación Estratégica Domino de estándares y procesos exigibles por las certificaciones y normatividades aplicables al área de AyB Administraci´n eficiente de recursos: presupuestos, activos fijos, perosnal, materiales, tiempo y espacio, entre...

  • Capitán/a

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México OPERADORA DE ALIMENTOS COYOACAN A tiempo completo

    Sonora Grill el máximo referente de la cocina de brasa busca tu talento como: **JEFE DE EXPERIENCIA** **Requisitos**: Experiência mínima de 3 años Escolaridad mínimo la preparatoria Experiência comprobable en el ramo **Conocimiento en bebidas y alimentos**: Cortes Café Vinos Coctelería Inventarios de barra y piso Liderazgo con el...


  • San José del Cabo, México Honten Capital A tiempo completo

    Responsable de proporcionar un excelente servicio al cliente a los huéspedes en un establecimiento de comidas. Estará a cargo de tomar pedidos, servir alimentos y bebidas, cobrar pagos y limpiar después de los clientes. Deben ser amables, educados y atentos a las necesidades del cliente. Deben tener un buen conocimiento de los elementos del menú y ser...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:2 ago 2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Licenciatura en Administración Turística o Gastronomía **Conocimientos** - Planeación y administración efectiva de centros de consumo, bares y banquetes para cumplir o exceder las...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:18 ago 2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Manejo de equipo de operación (loza, cristalería y plaque) - Mobiliario para eventos - Suministros y equipo para limpieza - Productos...

  • Transportador

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Transportador **Escolaridad** - Bachillerato **Conocimientos** - Conducción, - Maniobras, - Traslados y distribución de alimentos y bebidas a los diferentes centros de consumo, - Manejo higiénico de los alimentos **Habilidades** - Conducción, - Apegado a procedimientos y horarios, - Proactivo, - Adaptabilidad, - Responsable **Idiomas** - Inglés...

  • Almacenista

    hace 7 días


    Playa del Carmen, México KASCABAL A tiempo completo

    Restaurante en centro maya solicita **ALMACENISTA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS** **Requisitos**: - Experiência en el puesto - Experiência en compras, pedidos e inventario - Conocimiento en alimentos y bebidas - Disponibilidad de horario **Ofrecemos**: - Sueldo de $9,000 al mes - Servicio de comedor - Prestaciones de ley INTERESADOS MANDAR CV PARA AGENDAR...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:2 ago 2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Bachillerato **Conocimientos** - Traslado, - Distribución y Surtido de Alimentos y Bebidas, - Manejo Higiénico de los Alimentos, - Estándares de Presentación de Alimentos, - Almacenaje, - Metodología de Inventaríos...


  • Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    **Fecha**:17/03/2023 **Ubicación**: PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX, 77710 **Empresa**:Talento Xcaret **Escolaridad** - Bachillerato **Conocimientos** - Traslado, - Distribución y Surtido de Alimentos y Bebidas, - Manejo Higiénico de los Alimentos, - Estándares de Presentación de Alimentos, - Almacenaje, - Metodología de Inventaríos...

  • Almacenista

    hace 4 semanas


    Playa del Carmen, México KASCABAL A tiempo completo

    Restaurante en centro maya solicita **ALMACENISTA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS** **Requisitos**: - Experiência en el puesto - Experiência en compras, pedidos e inventario - Conocimiento en alimentos y bebidas - Disponibilidad de horario **Ofrecemos**: - Sueldo de $9,000 al mes - Servicio de comedor - Prestaciones de ley INTERESADOS MANDAR CV PARA AGENDAR...

  • Mixólogo

    hace 1 semana


    Playa del Carmen, México Grand Hyatt Playa del Carmen A tiempo completo

    Summary En Grand Hyatt estamos en búsqueda de mixólogo que lleve las bebidas a otro nível. **Requisitos**: - Gusto por atención a clientes. - Experiência mínima de 2 años en la posición. - Conocimiento de coctelería clásica y de autor. - Conocimiento de certificaciones de manipulación de alimentos. - Certificaciones de...

  • Mesero

    hace 3 días


    Playa del Carmen, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Restaurante en Playa del Carmen Solicita: Meseros Experiência: Mínimo un año. Disponibilidad de Horario **Excelente Presentación** Actitudes Personales: - Actitud de servicio - Honesto - Trabajo de equipo - Extrovertida - Proactiva - Facilidad de palabra. Conocimientos y **Responsabilidades**: - Alimentos y Bebidas. - Charoleo, conocimientos...