Chef de Banquetes

hace 2 semanas

Tijuana, México Hotel Real Inn A tiempo completo

_**UNETE A NUESTRO EQUIPO**_
- **ESTAMOS BUSCANDO CHEFF DE BANQUETES**:

- MISIÓN DEL PUESTO:
Responsable tanto de la eficiencia de los empleados a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
1. Definir conjuntamente con su jefe inmediato la plantilla de trabajadores necesarios basada en cargas de trabajo.
2. Verificar con el chef ejecutivo días antes los eventos programados para solicitar al supervisor de banquete el material necesario para llevar a cabo todo los eventos.
3. Programar los pedidos de materia prima para la preparaciones de los menús solicitados.
4. Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas, disciplina, presentación e higiene personal, y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
5. Reuniones diarias con su personal para distribuir cargas de trabajo del día, asignar turnos y proporcionar información e instrucciones generales.
6. Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.
7. Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
8. Asegurarse de que todos los servicio se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
9. Mantener una constante comunicación con su jefe inmediato y mantener buenas relaciones con los demás departamentos del hotel.
10. Mantener una buena rotación de alimentos en refrigeración, verificando constantemente y manteniendo las temperaturas adecuadas en los refrigeradores y cámaras.
11. Colocar en un lugar separado las especias y conservas y asegurándose de que estén en recipientes completamente limpios, secos y cubiertos.
12. Asistir a juntas del departamento
13. Participar continuamente en la capacitación programada para su posición.

**Requisitos**:

- Estudios técnicos y/o profesionales en gastronomía
- Experiência previa: 1 año como mínimo
- Sin problema de horario

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $14,195.99 - $14,196.00 al mes

Horario:

- Turno mixto

Prestaciones:

- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de la vista
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
- Vales de restaurante

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)

Experiência:

- dos: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación

  • Ejecutiva de Banquetes

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Encargado del proceso de venta y operación de Grupos y banquetes, mediante la coordinación con las diferentes áreas operativas. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $10,000.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Fines de semana - Incluye días feriados - Incluye fines de semana - Turno mixto Prestaciones: - Estacionamiento...

  • Ejecutiva de Banquetes

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Encargado del proceso de venta y operación de Grupos y banquetes, mediante la coordinación con las diferentes áreas operativas. Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $8,400.00 - $20,000.00 al mes Horario: - Fines de semana - Incluye días feriados - Incluye fines de semana - Turno mixto Prestaciones: - Estacionamiento...

  • Chef para Banquetes

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Camino Real A tiempo completo

    Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyo al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio. ∙Alimentos incluidos. ∙Crecimiento. ∙Uniformes. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $4,000.00 a la semana Horario: - Incluye fines...

  • Chef Patrón

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Hotel Gamma de Fiesta Inn Tijuana A tiempo completo

    Responsable administrar los recursos del área de cocina y de servicio de Restaurante, responsable de llevar a cabo de forma operativa los alimentos de restaurante, banquetes, room service y comedor de colaboradores. Responsable de llevar el costo de alimentos y bebidas, manejo de personal, atención a nuestros comensales y clientes, manejo de inventarios,...

  • Chef

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Emprego MX A tiempo completo

    Descripción y detalle de las actividades Se encargará de supervisar, dirigir, administrar y capacitar al equipo de cocina de los comedores industriales, así como implementar menús de acuerdo al distintivo H así como mantener las buenas prácticas de acuerdo a la NOM 251. Experiência y requisitos - Lic. En Gastronomía o Trunca (Experiência...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Tijuana, México KM Headhunters de Mexico A tiempo completo

    **Vacante para la empresa KM Headhunters de Mexico en La Mesa -Tijuana, Baja California**: Descripción y detalle de las actividades Excelente oportunidad para chef con experiência internacional, con habilidad de desarrollar menús novedosos y atractivos con materia prima de primerísima calidad. Formará parte de grupo de cocineros con experiência...

  • Auxiliar de Limpieza

    hace 6 días

    Tijuana, México Bolsa de trabajo Coparmex Tijuana A tiempo completo

    **Requisitos**: - Experiência 1 a 3 meses - Estudios no necesarios **Actividades**: - Mantener limpio y en orden recepción, las puertas, ventanas, muebles, sillas, escritorios y otros accesorios del edificio - Limpieza de los baños, banquetas, estacionamiento - Abastecer insumos y llevar control - Realizar inspección del checklist de instalaciones y...

  • Dibujante o Cadista

    hace 4 semanas

    Tijuana, México GEOINGENIEROS SA DE CV A tiempo completo

    Excelente Oportunidad!!! Empresa Constructora GEOINGENIEROS SA DE CV busca Ingeniero/a Civil para desempeñar activiades como **Dibujante o Cadista**. Conocimientos: - Elaboración de planos de topografia de terreno natural - Elaboración de planos de topografia de proyectos - Elaboración de planos de anteproyecto F2 - Polígono - Manzanas y Ejes -...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Tijuana, México Servicios gastronomicos y de reposteria Bertha, SA de CV A tiempo completo

    Las responsabilidades del Gerente de alimentos y bebidas incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza de acuerdo a manuales de higiene y desinfección, así como. a la (**NOM**)-**251**-SSA1-2009. Se ocupa principalmente, de crear,...