Chef Ejecutivo

hace 3 semanas

Cuajimalpa, México Nexum A tiempo completo

**Vacante para la empresa Nexum en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:
Chef Administrativo - Restaurante de Comida Española (Santa Fe)

Descripción del Puesto:
Estamos en búsqueda de un Chef Administrativo apasionado por la gastronomía española y con experiência en la gestión operativa y administrativa de restaurantes. Este rol es clave para asegurar el buen funcionamiento del área de cocina, el control de inventarios, la supervisión del personal y la calidad en la preparación de platillos. Se requiere una persona organizada, orientada al detalle y con habilidades de liderazgo.

Responsabilidades Clave:

- Gestión Administrativa: Supervisar la operación diaria de la cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y eficiencia.
- Control de Inventarios y Costos: Realizar y supervisar pedidos, manejo de inventarios y control de costos para maximizar la rentabilidad.
- Supervisión de Personal: Coordinar al equipo de cocina y servicio, asegurando una colaboración eficaz y un ambiente de trabajo positivo.
- Control de Calidad: Garantizar la correcta preparación y presentación de platillos tradicionales de la cocina española, manteniendo la autenticidad y los altos estándares.
- Cumplimiento de Normas Sanitarias: Asegurar que todo el equipo cumpla con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina.
- Gestión de Proveedores: Negociar con proveedores, controlar costos y asegurar la disponibilidad de insumos de alta calidad.

**Requisitos**:

- Experiência: Mínimo 3 años en un rol similar en el sector de alimentos y bebidas, preferentemente en restaurantes de cocina española o internacional.
- Conocimientos Técnicos: Familiaridad con la preparación de platillos de la cocina española y manejo de inventarios y costos.
- Formación Académica: Estudios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o áreas afines.
- Habilidades de Organización: Alta capacidad de organización, liderazgo y resolución de problemas.
- Orientación al Cliente: Compromiso con la satisfacción del cliente y habilidades de comunicación para una experiência excepcional.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes

  • Chef Ejecutiva o Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México Liverpool Santa Fe A tiempo completo

    **Liverpool Santa Fe Solicita**: **Chef ejecutiva o ejecutivo de Restaurante** **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o a fin titulado Tipo de contrato: Tiempo completo **Experiência**: 4 años en puesto similar, indispensable manejo de cocina Mexicana, Francesa y Española en un 100% ´-Disponibilidad de horario completo - Atención...

  • Chef Ejecutiva o Ejecutivo

    hace 5 meses

    Cuajimalpa, México Liverpool Santa Fe A tiempo completo

    **Liverpool Santa Fe Solicita**: **Chef ejecutiva o ejecutivo de Restaurante** **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía o a fin titulado Tipo de contrato: Tiempo completo **Experiência**: 4 años en puesto similar, indispensable manejo de cocina Mexicana, Francesa y Española en un 100% ´-Disponibilidad de horario completo - Atención...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses

    Cuajimalpa, México LIVERPOOL STA FE A tiempo completo

    **Descripción del trabajo** LIVERPOOL SANTA FE Empresa lider en tiendas departamentales solicita: **CHEF EJECUTIVO** **Requisitos**: Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía Experiência: 3 años en puesto similar, indispensable manejo de cocina Mexicana, Francesa y Española en un 100% Disponibilidad de horario completo Atención a...

  • Chef Administrativo

    hace 6 días

    Cuajimalpa, México Nex A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Nex en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: Vacante: Chef Administrativo Ubicación: Santa Fe, Ciudad de México Horario: Tiempo completo, disponibilidad para horarios flexibles Descripción del puesto: **Responsabilidades**: - Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos. - Diseñar y actualizar...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: IMPORTANTE BUFETE DE ABOGADOS SOLICITA: SOUS CHEF **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control de estándares y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 meses

    Cuajimalpa, México sonora grill A tiempo completo

    **ESTAMOS EN BUSQUEDA DE TU TALENTO COMO CHEF.** Conocimientos. - Elaborar recetas y menús. - Supervisar cocineros. - Valorar al personal de la cocina. - Planificar horarios del personal. - Formación del personal. - Calcularlos costos operativos. - Elaborar y evaluar proyectos del restaurante. - Conocimientos en cortes de carne - Calidades de carne Tipo...

  • Sous Chef con Titulo- International Law Firm

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: INTERNATIONAL LAW FIRM SOLICITA: SOUS CHEF HORARIOS DE LUNES A VIERNES **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: INTERNATIONAL LAW FIRM SOLICITA: SOUS CHEF HORARIOS DE LUNES A VIERNES **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control...

  • Chef Ejecutivo Liverpool Santa Fe

    hace 5 meses

    Cuajimalpa, México LIVERPOOL SANTA FE A tiempo completo

    Liverpool Santa Fe **CHEF EJECUTIVO** **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía (Trunca o pasante) - Sexo: Indistinto - Experiência: Amplio conocimiento en comida Nacional e Internacional - Manejo de personal - Supervisar lineamientos de programa de higiene (Distintivo H) - Inventarios - Supervisar, mantener y montar las líneas (caliente, fría y...

  • Chef Ejecutivo Liverpool Santa Fe

    hace 3 meses

    Cuajimalpa, México LIVERPOOL SANTA FE A tiempo completo

    Liverpool Santa Fe **CHEF EJECUTIVO** **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía (Trunca o pasante) - Sexo: Indistinto - Experiência: Amplio conocimiento en comida Nacional e Internacional - Manejo de personal - Supervisar lineamientos de programa de higiene (Distintivo H) - Inventarios - Supervisar, mantener y montar las líneas (caliente, fría y...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México Selectum A tiempo completo

    **Encargado de Cocina** Importante Restaurant Residencial, por expansión busca: - **Encargado de cocina**_ Un encargado de cocina, también conocido como jefe de cocina o chef ejecutivo, es el profesional responsable de la gestión integral de la cocina en un restaurante, hotel, catering u otra instalación de servicios de alimentos. Este rol abarca...

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 6 meses

    Cuajimalpa, México Selectum A tiempo completo

    **Encargado de Cocina** Importante Restaurant Residencial, por expansión busca: - **Encargado de cocina**_ Un encargado de cocina, también conocido como jefe de cocina o chef ejecutivo, es el profesional responsable de la gestión integral de la cocina en un restaurante, hotel, catering u otra instalación de servicios de alimentos. Este rol abarca...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses

    Cuajimalpa, México El Puerto de Liverpool A tiempo completo

    **Descripción empresa**: El Puerto de Liverpool es la empresa líder en tiendas departamentales en México. Con más de 170 años en el mercado, nos dedicamos a facilitar la selección de productos y brindarles el mejor servicio a las familias mexicanas, esperando superar las expectativas de calidad, moda, valor y atención dentro de un ambiente agradable....

  • Cocinero Líder Liverpool Santa Fe

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México Liverpool A tiempo completo

    **El Puerto de Liverpool**, empresa líder en México con más de 170 años en el mercado, conformada por sus unidades de negocio como **Liverpool, Suburbia, Centros Comerciales Galerías, Boutiques y Negocios Financieros**, con la misión de servir al cliente en todo lugar, todos los días y toda la vida, está en búsqueda de talento para su **tienda...