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Chef Operativo
hace 2 semanas
**OBJETIVO**:
GARANTIZAR LA CALIDAD DE LOS INSUMOS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES, ASI COMO LA CALIDAD CULINARIA DE LAS PREPARACIONES DE ACUERDO A LOS ESTANDARES DE LA EMPRESA Y EXPECTATIVAS DE LOS CLIENTES.
**FUNCIONES**:
1. ESTABLECER LOS INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA LA CORRECTA MEDICION DE COSTOS EN EL CONSUMO DE MATERIA PRIMA SEMANAL.
2.SELECCIÓN DE PERSONAL.
3. SUPERVISIÓN DE ROL DE HORARIOS DEL PERSONAL DE COCINA.
4.SUPERVISIÓN DE LA MERCANCIA QUE RECIBE.
5.AUXILIAR EN ANÁLISIS DE COSTOS DE PRODUCCIÓN.
6.SUPERVISIÓN DE HIGIENE DE COCINA Y PERSONAL A SU CARGO.
7.ESTABLECER ESTANDARES DE COMPRA EN COORDINACIÓN CON GERENTE DE A&B.
8. ESTABLECER MINIMOS Y MÁXIMOS EN EL ALMACÉN.
**RESPONSABILIDADES**:
- ESTABLECER LOS INSTRUMENTOS NECESARIOS PARA LA CORRECTA MEDICION DE COSTOS EN EL CONSUMO DE MATERIA PRIMA SEMANAL
- PREPARACIÓN DE ALIMENTOS DE ACUERDO A LA RECETA ESTANDAR PREVIAMENTE ELABORADO
- LEVANTAMIENTO DE INVENTARIOS DE PRODUCTOS DE CONSUMO INMEDIATO
- AUTORIZACIÓN DE REQUISICIONES REPORTADAS POR PERSONAL DE COCINA EN BASE A INVENTARIOS,No. DE PLATILLOS VENDIDOS DIARIAMENTE, NOTIFICACIÓN DE BANQUETES DE EVENTOS PROXIMOS A REALIZARCE, ESTADISTICA DE AFLUENCIA DE CLIENTES
- ELABORACIÓN DE MENÚS EN COORDINACIÓN CON GERENCIA DE A&B Y ADMINISTRADOR
- DIRIGIR, SUPERVISAR Y CONTROLAR LA PRODUCCIÓN DE PLATILLOS, LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE EQUIPOS DE COCINA, SALIDAS DE PLATILLOS CONTRA COMANDA
- INFORMAR A LA ADMINISTRACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LA COCINA
**CONOCIMIENTOS**:
1. EN HIGIENE Y CALIDAD
2.INVENTARIOS
3. REQUISICIONES DE COMPRA
4.PAQUETERIA NIVEL INTERMEDIO-AVANZADO EN OFFICE
5.MANEJO DE PERSONAL
6.PREPARACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
7.COSTEOS DE INSUMOS
8.ELABORACIÓN DE MENÚS DE ACUERDO A ESTANDARES DE LA EMPRESA
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Horario:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Estacionamiento de la empresa
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Educación:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Chef: 5 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 01/04/2024
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Guanajuato, México Alsea A tiempo completo**Vacante para la empresa Alsea en San Jose Iturbide -San José Iturbide, Guanajuato**: **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - ** Experiência mínima de 3años como Chef en comedores industraies**: - Haber lidereado producciones mínimas de 500 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas -...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo**En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...
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Chef Operativo
hace 2 semanas
Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo**En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos: Chef operativo de comedor industrial** **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...
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Chef Operativo
hace 1 semana
Guanajuato, Guanajuato, México Alsea A tiempo completoVacante para la empresa Alsea en San Jose Iturbide -San José Iturbide, Guanajuato:Solicitamos: Chef operativo de comedor industrialRequisitos:- **Experiência mínima de 3años como Chef en comedores industraies**: Haber lidereado producciones mínimas de 500 comensales Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas Conocimientos en normas de manejo...
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Chef Operativo
hace 1 semana
Guanajuato, Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completoEn Alsea estamos buscando talento como tu.Solicitamos: Chef operativo de comedor industrialRequisitos: Experiência mínima de 3 a 5 años como Chef en comedores industraies Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas Conocimientos en normas de manejo higienico de alimentos Tolerante a la...
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Chef Operativo
hace 1 semana
Guanajuato, Guanajuato, México DIEZ SAUTE GROUP S DE RL DE CV A tiempo completoCHEF OPERATIVOSUELDO EN BASE APTITUDES / se revisa en entrevistaREQUISITOS,Escolaridad :LICENCIATURAEdad: 24 a 40 años1 años de experiência en la industria.Conocimiento en la operación de comedor industrial.Liderazgo, servicio al cliente, trabajo en equipo, tolerancia a la frustacion y orientado en resultados.Objetivo del puesto: ejecutar las...
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Sous Chef
hace 1 semana
Guanajuato, México Antigua Estación Madero S.A. DE C.V. A tiempo completo**Puesto**:SOUS CHEF **Categoría**:GERENCIA **Departamento**:COCINA **Código**:Co 002 **Ubicación**:ESTACION MADERO **Requisito de viaje**:No **Rango de Sueldo**:$2,500 SEMANALES **Tipo de trabajo**:TIEMPO COMPLETO **Contacto de RH**:ALEJANDRA **Fecha de** **publicación**: **Entrenador**:RECURSOS HUMANOS **Expiracion...
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Chef Operativo Comedor
hace 3 semanas
Guanajuato, México Eurest Proper Meals de México S.A. de C.V A tiempo completoEUREST LEON!!! SOLICITA. CHEF DE COMEDOR. FUNCIONES: Control de inventarios Preparacion de alimentos con los estadares de seguridad e higiene requeridos por la empresa. Trabajo en equipo con el personal de cocina. Trabajo bajo presion. Asegurarse de que los platillo tengan una presentacion agradable y con sazon. OFRECEMOS: Pago semanal 10%vales de...
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Chef Operativo Comedor
hace 2 meses
Guanajuato, México Eurest Proper Meals de México S.A. de C.V A tiempo completoEUREST LEON!!! SOLICITA. CHEF DE COMEDOR. FUNCIONES: Control de inventarios Preparacion de alimentos con los estadares de seguridad e higiene requeridos por la empresa. Trabajo en equipo con el personal de cocina. Trabajo bajo presion. Asegurarse de que los platillo tengan una presentacion agradable y con sazon. OFRECEMOS: Pago semanal 10%vales de...
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Sous Chef
hace 1 semana
Guanajuato, Guanajuato, México Antigua Estación Madero S.A. DE C.V. A tiempo completoPuesto:SOUS CHEF Categoría:GERENCIADepartamento:COCINA Código:Co 002Ubicación:ESTACION MADERO Requisito de viaje:NoRango de Sueldo:$2,500 SEMANALES Tipo de trabajo:TIEMPO COMPLETOContacto de RH:ALEJANDRAFecha depublicación:Entrenador:RECURSOS HUMANOS Expiracion depublicación:Horario:Internal Posting URLAplicación aceptada por:E Antigua Estación Madero...
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Chef Operativo de Comedor Industrial
hace 3 semanas
Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo**En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos**:_**Chef ejecutivo de comedor industrial**_ **Requisitos**: - Experiência mínima 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...
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Chef Operativo de Comedor Industrial
hace 2 meses
Guanajuato, México COMEDOR ALSEA A tiempo completo**En Alsea estamos buscando talento como tu.** **Solicitamos**:_**Chef ejecutivo de comedor industrial**_ **Requisitos**: - Experiência mínima 5 años como Chef en comedores industraies - Haber lidereado producciones mínimas de 1000 comensales - Manejo de equipos de trabajo minimos de 10 personas - Conocimientos en normas de manejo higienico de...
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Chef Operativo de Comedor Industrial
hace 2 semanas
Guanajuato, México ALSEA A tiempo completo¡**ALSEA** busca talento como tu! Sub Chef Zona a laborar :San José Iturbide (sin problema para trasladarse a o cambio de residencia) R E Q U I S I T O S - Experiência siendo cocinero A - Manejo de personal - Disponibilidad de horario O F R E C E M O S - $14,000 mensuales - Fondo de ahorro - 30 días de aguinaldo - Vales de despensa - Prestaciones de...
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Chef Repostero
hace 2 semanas
Guanajuato, México RESTAURANTES GA A tiempo completo**Vacante para la empresa RESTAURANTES GA en Plaza Mayor -León, Guanajuato**: Prestigio, tradición e innovación hacen de**Grupo Argentilia**, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona. **Chef Repostero Supervisor** **Requisitos**: - Licencitura concluida gastronomia - Experiência de 2 años en puesto similar - Disponibilidad de...
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Chef de Comedor Industrial
hace 2 semanas
Guanajuato, México ARAMARK MEXICO S.A. DE C.V A tiempo completoAramark México estamos en búsqueda de Chef de comedor industrial **Zona de trabajo: Puerto interior** Sueldo de $15,000 a $16,000 mensuales brutos Vales de despensa $400 mensuales Prestaciones de ley Seguro de vida Pago semanal **Requisitos**: Experiência en Producción en volumen (mínimo de comensales 1800 ) Experiência en cocina global Experiência...
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Chef
hace 2 semanas
Guanajuato, México ESTACION MADERO A tiempo completoEl Chef Principal es el líder de la cocina del restaurante y tiene la responsabilidad de supervisar todas las operaciones de cocina. Su función principal es crear y supervisar el menú, garantizar la calidad de los platillos y liderar al equipo de cocina para lograr una experiência gastronómica excepcional. RESPONSABILIDADES: - Apoya el desarrollo y...
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Chef
hace 3 semanas
Guanajuato, México ESTACION MADERO A tiempo completoEl Chef Principal es el líder de la cocina del restaurante y tiene la responsabilidad de supervisar todas las operaciones de cocina. Su función principal es crear y supervisar el menú, garantizar la calidad de los platillos y liderar al equipo de cocina para lograr una experiência gastronómica excepcional. RESPONSABILIDADES: - Apoya el desarrollo y...
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Chef Ejecutivo Repostero
hace 1 semana
Guanajuato, México RESTAURANTES GA A tiempo completo**Vacante para la empresa RESTAURANTES GA en Plaza Mayor -León, Guanajuato**: Prestigio, tradición e innovación hacen de**Grupo Argentilia**, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona. **Chef Repostero Supervisor** **Requisitos**: - Licencitura concluida gastronomia - Experiência de 2 años en puesto similar - Disponibilidad de...
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Chef Ejecutivo Repostero
hace 1 semana
Guanajuato, México RESTAURANTES GA A tiempo completo**Vacante para la empresa RESTAURANTES GA en León, Guanajuato**: Prestigio, tradición e innovación hacen de**Grupo Argentilia**, una de las propuestas gastronómicas más importantes de la zona. **Chef Repostero Supervisor** **Requisitos**: - Licencitura concluida gastronomia - Experiência de 2 años en puesto similar - Disponibilidad de rolar turnos -...
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Chef Operativo de Comedor Industrial
hace 1 semana
Guanajuato, Guanajuato, México ALSEA A tiempo completoALSEA busca talento como tuSub ChefZona a laborar :San José Iturbide (sin problema para trasladarse a o cambio de residencia)R E Q U I S I T O S Experiência siendo cocinero A Manejo de personal Disponibilidad de horarioO F R E C E M O S- $14,000 mensuales Fondo de ahorro 30 días de aguinaldo Vales de despensa Prestaciones de ley Crecimiento...