Jefe de Cocina

hace 2 semanas


Merida, México NOSU Cocina de Norte a Sur A tiempo completo

FORMACIÓN:

- Preparatoria / egresado de Lic. en gastronomía

EXPERIENCIA:

- Un año de experiência mínima como jefe de cocina y al menos 2 años de experiência en cocina comprobables
- Especialidad en cocina mexicana contemporánea
- Conocimiento de panadería y repostería

**Requisitos**:

- Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- Conocimiento de una amplia gama de recetas
- Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- Excelentes dotes organizativas
- Capacidades de resolución de conflictos y gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- Flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- Supervisar la preparación y cocinado de la comida
- Mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza
- Manejo de técnicas y manipulación de pescados y carnes o Supervisión del personal
- Noción de todas las estaciones de servicio
- Normas de higiene de alimentos
- Disminución de mermas
- Manejo de temperaturas en las distintas líneas de trabajo de personal
- Microsoft office y Excel
- Disponibilidad para cambiar de residencia
- Idioma Inglés del 60%
- Conocimientos de distintivo H y estándares de calidad
- Control de requisiciones
- Manejo optimo de la materia prima
- Sistema PEPS
- Elaboración de salsas madres

HABILIDADES:

- Trabajo bajo presión
- Liderazgo y organización
- Creatividad
- Higiene
- Rapidez
- Cuidado máximo al detalle
- Comunicación
- Saber delegar

COMPETENCIAS:

- Versatilidad
- Alto nível de adaptación
- Proactividad
- Profesionalismo
- Responsabilidad
- Higiene

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Seguro de gastos médicos mayores
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Tipos de compensaciones:

- Bono anual
- Bono de productividad
- Propinas

Lugar de trabajo: Una ubicación

Fecha límite para postularse: 28/02/2023
Fecha de inicio prevista: 01/03/2023


  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Merida, México cadadía bar A tiempo completo

    Se solicita jefe de cocina con experiência para estar a cargo de la cocina. Somos una pequeño, independiente bar y restaurante que sirve comida Internacional hecha desde cero. Ubicado en La Plancha, Centro, Mérida, Yucatán Horario: Miércoles a Domingo 4:30pm-1am Pago: $2000-2500 semanal +propina +comida **Los Deberes incluyen**: - Contratar,...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México Diamoro Mex A tiempo completo

    Somos una de las empresas de joyería de mayor prestigio de Nueva York, Fabricamos anillos y joyería fina para diferentes marcas como Swarovsky y Pandora. Frederick Goldman Inc en su planta de manufactura en Mérida busca atraer al mejor talento de Yucatán, la capital de uno de los estados con mayor tradición orfebre del país desde tiempos...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México INTELLITEL SA DE CV A tiempo completo

    Requisitos: Experiência mínima de 2 años como jefe de cocina en restaurantes con gran volumen de clientes y excelencia en el producto. Capacidad de liderazgo, gestión por resultados, resolutivo, con iniciativa y visión de negocio. **Responsabilidades** - Controlar y dirigir el proceso de preparación de alimentos y cualquier otra actividad relativa. -...


  • Merida, México Estratega A tiempo completo

    **REVOLUTIONS** **JEFE DE COCINA PARA COCINA** Buscamos encargado de cocina experimentado y calificado para organizar las actividades de la cocina. Será el primero al mando en las instalaciones y creará e inspeccionará los platos antes de que lleguen a los clientes, asegurando una alta calidad y satisfacción **Requisitos**: - Lic. en Gastronomía,...


  • Merida, México Hotel Meson de la Luna A tiempo completo

    HOTEL MESON DE LA LUNA SOLICITA: JEFE DE TURNO DE COCINA **VESPERTINO** **Requisitos**: - Disponibilidad para laborar en las tardes - Experiência comprobable en puestos similares, mínima de 1 año **OFRECEMOS**: - SUELDO SEMANAL + PROPINAS - RACIÓN DE COMIDA AL DÍA - BUEN AMBIENTE LABORAL - PRESTACIONES DE LEY, VACACIONES, AGUINALDO PUEDES LLAMAR O...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Merida, México Thai Thai A tiempo completo

    16 DE MARZO DEL 2023 Descripción Es el profesional que planifica, organiza y supervisa el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de un restaurante o de un servicio de restauración. El chef dirige y coordina el trabajo del personal de cocina para que sea...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México GRUPO CHOKRAN A tiempo completo

    Serás el Encargado de Cocina de **nuestro restaurante CASA CHICA**. **Perfil**: - Experiência en puesto similar o mismo puesto - Pasión por la gastronomía - Integridad total y transparencia - Disponibilidad de horario - Excelente presentación - Alta atención a los detalles - Habilidad absoluta para cocinar y preparar alimentos. **Funciones**: -...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana


    Merida, México Consultoria hotelera del Mayab A tiempo completo

    Limpieza de los utensilios de trabajo y area de Preparación. Elaboración de platillos según los estándares de calidad y servicio. Manejo higiénico de los alimentos Manejo de personal Capacitar, supervisar y evaluar el desempeño del personal a su cargo Control de Inventario y pedidos Conocimiento de cocina regional,mexicana e...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México Reclutamiento J&Y A tiempo completo

    **Restaurante líder en el ramo en constante crecimiento, ofreciendo a los clientes un servicio de calidad y excelencia.** - Buena Presentación e Higiene Personal - El Trato amable y Respetuoso - Entrenar y Capacitar al personal de Cocina. - Crear nuevos Platillos y Menús. - Supervisar y hacer cumplir las regulaciones de Higiene y Limpieza - Monitorear...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas


    Merida, México Cognitive Skill Center A tiempo completo

    **Requisitos**: Sexo indistinto Edad: 18 años a 45 años Escolaridad preparatoria Experiência mínima de 2 años en el puesto **Ofrecemos**: Sueldo de $10,000.00 Mensuales Propinas Alimentos **Prestaciones de Ley** Prima vacacional 25% 15 días de aguinaldo. IMSS INFONAVIT AFORE **Prestaciones superiores a Ley**: Acceso a Red Medica de bajo...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 1 semana


    Merida, México KOLIMPRI S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Cafetería solicita: **AUXILIAR DE COCINA** Escolaridad: Preparatoria o bachillerato Conocimientos básicos de cocina Experiência deseable 6 meses Actividades: - Cocinar, - Saber cortar, - Limpieza, Características personales: - Honestidad, - Puntualidad, - Compañerismo, - Iniciativa, - Agilidad. Actitud de servicio, - Proactividad **SE...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 2 semanas


    Merida, México HOTEL "EL CONQUISTADOR" DEL PASEO DE MONTEJO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Descripción del puesto** - Seguir las indicaciones que mencione el chef. - Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc. - Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. **Requisitos** - Experiência demostrable como ayudante de cocina - Mayoría de edad - Documentos en...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 días


    Merida, México HOTEL "EL CONQUISTADOR" DEL PASEO DE MONTEJO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **labores a desempeñar** - Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida - Supervisar la preparación y cocinado de la comida - Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida **requisitos** - Experiência laboral demostrable como encargado de cocina. - Experiência práctica en la planificación de menús y la realización de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México HOTEL "EL CONQUISTADOR" DEL PASEO DE MONTEJO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Descripción del puesto** - Seguir las indicaciones que mencione el chef. - Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc. - Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. **Requisitos** - Experiência demostrable como ayudante de cocina - Mayoría de edad - Documentos en...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México HOTEL "EL CONQUISTADOR" DEL PASEO DE MONTEJO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Descripción del puesto** - Seguir las indicaciones que mencione el chef. - Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc. - Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc. **Requisitos** - Experiência demostrable como ayudante de cocina - Mayoría de edad - Documentos en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **BUSCAMOS GENTE PARA AUXILIAR DE COCINA** Con conocimientos básicos en el área de cocina. **ACTIVIDADES**: Limpiar, pelar y cortar los alimentos. Encargarse de picar la carne, el pescado, las verduras u otros alimentos. Preparar salsas y cremas. Ayudar en la elaboración de los platos que ya están listos para servirse. Apoyo en general al chef. Apoyo...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS AUXILIAR DE COCINA Con conocimientos básicos en el área de cocina. ACTIVIDADES: Limpiar, pelar y cortar los alimentos. Encargarse de picar la carne, el pescado, las verduras u otros alimentos. Preparar salsas y cremas. Ayudar en la elaboración de los platos que ya están listos para servirse. Apoyo en general al chef. Aceptamos...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    BUSCAMOS AUXILIAR DE COCINA Con conocimientos mínimos en el área de cocina. Algunas actividades: Limpiar, pelar y cortar los alimentos. Encargarse de picar la carne, el pescado, las verduras u otros alimentos. Preparar salsas y cremas. Ayudar en la elaboración de los platos que ya están listos para servirse. Apoyo en general al chef. Aceptamos...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México CLINICA DE MERIDA SA DE CV A tiempo completo

    Experiência en el área de cocina (limpieza y preparación de alimentos.) Disponibilidad de horario, para rotar turno. Preparación de alimentos, emplatado, lavaloza, etc Escolaridad: secundaria Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $7,000.00 - $8,000.00 al mes Horario: - Rotativo - Turno de 8 horas Prestaciones: -...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 semanas


    Merida, México Operadora ALYB S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **EN CASINO CIRCUS BUSCAMOS TU TALENTO COMO AUXILIAR DE COCINA** Con conocimientos básicos en el área de cocina. **ACTIVIDADES**: Limpiar, pelar y cortar los alimentos. Encargarse de picar la carne, el pescado, las verduras u otros alimentos. Preparar salsas y cremas. Ayudar en la elaboración de los platos que ya están listos para servirse. Apoyo en...