Chef Ejecutivo

hace 5 meses

Mexicali, México AB Alimentos A tiempo completo

En AB Alimentos Nutraséuticos estamos buscando dos Chef Ejecutivos para unirse a nuestro equipo de cocina, como responsable de supervisión y coordinación de todas las actividades de producción de alimentos hasta su empaque para distribución

**Responsabilidades**:

- Asegurar la ejecución cabal del menú preestablecido en tiempo y forma
- Coordinar y supervisar las actividades del personal a su cargo
- Asegurar cumplimiento de calidad e inocuidad de alimentos
- Entrenamiento del personal a su cargo
- Asegurar cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventario
- Recepción y control de insumos
- Trabaja en coordinación con área de logística
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos

**Requisitos**:

- Experiência comprobable indispensable de al menos 4 años en puesto similar dentro del sector de comedores industriales (No restaurantero)
- Licenciatura o técnico en gastronomía o afín
- Dominio de técnicas y métodos de cocción. temperatura, riesgos microbiológicos, zona de contaminación, manejo adecuado de alimentos, gramaje, inventario
- Manejo de equipo de cocinas industriales (Marmitas, fogones, procesadores de comida, cambros, etc.)
- Capacidad para trabajar bajo presión, trabajo en equipo
- Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y capacidad para motivar y capacitar a los miembros del equipo
- Habilidades de organización, atención al detalle, sentido de urgencia
- Conocimiento de Normas Oficiales Mexicanas relacionadas con la producción de alimentos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: A partir de $24,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas
- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina industrial: 4 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Mexicali, México RECLUTAMIENTO M&S A tiempo completo

    **CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO**: **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completo

    **CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJETUVIVO** **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Mexicali, Baja California, México Reclutamiento M&S A tiempo completo

    Cadena de Bares Solicita Chef EjecutivoRequisitos:Experiencia en puesto similar de 3 añosCarrera trunca o terminada en administración o gastronomíaCon licencia de manejo y saber manejar estándarFunciones:Manejo de equipo de chefs, cocineros y meserosElaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidasFijar precios a los alimentos y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Mexicali, Baja California, México Grupo Workaholic A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestro equipo de Grupo Workaholic. El candidato ideal deberá tener una amplia experiencia en la gestión de cocinas y equipos de trabajo.Responsabilidades:Organizar y gestionar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses

    Mexicali, México Real Inn Mexicali A tiempo completo

    Organizar, dirigir y controlar los recursos necesarios en la elaboración de alimentos mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria de acuerdo a los estándares requeridos por el hotel. **Requisitos**: - Lic. En gastronomía o carrera afín. - Manejo higiénico de los alimentos. - Experiência de 2 años ocupando el puesto...

  • Gerente de cocina ejecutivo

    hace 7 días

    Mexicali, Baja California, México Real Inn Mexicali A tiempo completo

    Requisitos:Lic. En gastronomía o carrera afín.Manejo higiénico de los alimentos.Experiencia de 2 años ocupando el puesto (preferentemente en hotel)Descripción del puesto:El gerente de cocina ejecutivo es responsable de organizar, dirigir y controlar los recursos necesarios en la elaboración de alimentos, manteniendo la máxima calidad culinaria de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 meses

    Mexicali, México Grupo WORKAHOLIC A tiempo completo

    Lugar de trabajo**:Club Deportivo PALESTRA** Tiempo de experiência: 5 años como mínimo **Requisitos**: Se busca responsable de cocina, con experiência en trabajar bajo presión, ordenado, que tenga gusto por la cocina. - Conocimientos en cocina fría y caliente. - Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses

    Mexicali, México iFood México A tiempo completo

    Planificación: Es el encargado de planificar la oferta gastronómica, la preparación de los alimentos y la forma de cocinarlos. - Gestión: Es el responsable de la gestión del presupuesto, la compra de ingredientes y el control de inventarios. - Supervisión: Es el responsable de supervisar que los platillos se presenten y se ajusten a las normas de...

  • Auxiliar de Cocina

    hace 4 semanas

    Mexicali, México UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO CAMPUS MEXICALI A tiempo completo

    Somos la universidad privada más grande de México con 60 años de experiência académica, compromiso social y visión profesional. Objetivo del puesto Participar en la optimización de recursos; materiales, humanos y financieros con los que cuenta la Institución a partir del buen manejo de las actividades que competen a los almacenes de insumos y...