Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

Se solicita:
Jefe de Cocina

Objetivo: Asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horarios

preestablecidos hecho con los insumos correctos, seguimiento de recetas y procesos de la

mejor manera para garantizar la inocuidad, calidad, sabor, frescura y presentación.

Eficientar el proceso de compras, así como el cuidado de todos los insumos para una mayor

rentabilidad.

Las funciones de jefe serán también de liderar, enseñar y supervisar a otros empleados con

exigencia para poder lograr los objetivos mencionados.

Descripción:
Capacidad de organización dentro de la cocina, delegar actividades a empleados.

Cocinar las recetas preestablecidas u otras, así como la preparación de todos y cada uno de

los productos del menú para lograr PRODUCTOS DE 10.

Habilidad para solucionar desabastos, falta de insumos o cualquier problema que impida

ofrecer el menú en tienda y o en servicios especiales.

Conocimientos de la NOM 251 para el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene que

deben observarse en el proceso de alimentos y bebidas.

Conocimiento para realizar compras de manera responsable, a conciencia y óptima.

Actividades Generales:
1. Garantizar los insumos para la venta del menú en su totalidad y servicios especiales.

2. Realización de pedidos y compras mediante proceso administrativo

3. Control y cuidado de insumos, realización de inventarios, almacén y bodega

4. Preparación de sub recetas, recetas y productos del menú

5. Asegurar cumplir con las buenas prácticas de higiene y calidad de los empleados

6. Limpieza y Cuidado de las instalaciones, utensilios y equipo físico de las tiendas.

7. Comunicación constante con manager, proveedores, administración y dirección.

8. Solución de problemas y toma de decisiones.

9. Cualquier otra actividad que se relacione con la operación.

Destrezas, habilidades técnicas y conocimientos especiales:
Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
Habilidades de escucha ac[va.
Paciencia y capacidad de manejar situaciones di\ciles.
Conocimiento en alimentos y bebidas, NOM-251
Ac[tud de hospitalidad
Resolución de problemas y abierto al cambio.
Capacidad para supervisar más 20 personas a su cargo.
Capacidad para organizar y delegar ac[vidades.
Capacidad de ges[onar el estrés
Gusto por la buena presentación, hacer bien las cosas y a la primera.
Características personales:

- Líder posi[vo
- Proac[vo
- Organizado
- Atención a los detalles
- Inicia[va
- Hones[dad
- Facilidad de palabra y contacto visual
- Tolerancia a la frustración
- Capacidad para trabajar bajo presión
- Capacidad de mando estricto
- Capacidad de adaptación
- Capacidad de trabajo en equipo
- Orden y limpieza

Tipo de trabajo: Presencial 100%
Jornada laboral: 9 hrs dependiendo de la operación 01 hora de comida o descanso.
1 día de descanso rotativo entre semana, flexibilidad para rotar turnos.
Nível académico requerido: Licenciatura en gastronomía o afín.
Experiência laboral: 2 años jefe de cocina comprobable en el área de alimentos y
bebidas.
Propuesta económica: $10,000 a $12,000 (incluye 1000.00 en vales de despensa)
Planta a par[r del 3 mes.

  • Asistente de cocina especializado

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Taquería El Jefe A tiempo completo

    Descripción del puesto:">Estamos buscando un asistente de cocina para unirse a nuestro equipo en Taquería El Jefe. En este papel, serás responsable de apoyar en la preparación y cocción de diferentes tipos de carnes, salsas y otros ingredientes para nuestros tacos.">Responsabilidades:">">Ayudar en la preparación y cocción de carnes, salsas y otros...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: - Planificar, dirigir y...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 mes

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

    Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: - Planificar, dirigir y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Explanada Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada plato. **Responsabilidades**: -...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Cocina Japonesa Apertura en Chipilo Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Auxiliar de Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México Calavera Coyote A tiempo completo

    En **Calavera Coyote **buscamos un auxiliar jefe de cocina entusiasta para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás esencial para el funcionamiento eficiente de la cocina, proporcionando apoyo en diversas tareas para garantizar el servicio y la calidad de nuestros productos. **Responsabilidades**: 1. Preparación de Ingredientes: Cortar, pelar y medir...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses

    Puebla, México Free and Green A tiempo completo

    EMPRESA DE BARES Y RESTAURANTES DEDICADO AL MANEJO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOLICITA: JEFE DE COCINA- MCCARTHY´S LOMAS DE ANGELOPOLIS Perfil deseado: *Excelente presentación *Sexo: indistinto *Edad: 25 a 32 años. *Escolaridad mínima: Preparatoria, Licenciatura en Gastronomía. *Experiência: 1 año en puesto similar como Jefe o Encargado de Cocina en...

  • Jefe de cocina ejecutivo

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Grupo Plaza A tiempo completo

    Grupo Plaza busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en su equipo. La oportunidad se ubica en Xilotzingo, con horarios flexibles y beneficios competitivos.Resumen del puesto: Se requiere un Jefe de Cocina capaz de liderar y supervisar las actividades de la cocina en nuestro restaurante ubicado en Xilotzingo. El candidato...

  • Jefe de Cocina Operativo

    hace 4 semanas

    Puebla, Puebla, México Alsea A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Alsea estamos buscando a un Jefe de Cocina Operativo para nuestra próxima apertura en Angelópolis, Puebla.Resumen del EmpleadoExperiencia como Jefe de cocina o Chef indispensable.Conocimiento en turnos de apertura y cierre del restaurante, así como supervisión de una plantilla de 15 a 30 colaboradores.El candidato ideal tendrá...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 meses

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de nuestros...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas

    Puebla, Puebla, México Terraza Los Milagros A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra cocina de alta calidad.Responsabilidades:Dirigir y supervisar a la cocina para asegurar la preparación de platos de alta calidad y eficiente.Desarrollar y implementar métodos y procedimientos para mejorar la eficiencia y la calidad en la...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México HOTEL CARTESIANO A tiempo completo

    EL JEFE DE COCINA DEBE TENER: Conocimientos generales en alimentos Manejo de personal Seguimiento de recetas administrativas y operativas Control de mermas Toma de Inventarios Entre tras actividades... Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $11,000.00 - $12,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Uniformes gratuitos Lugar de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 meses

    Puebla, México TAGERS A tiempo completo

    Estamos buscando **Jefe de Cocina PM para Sucursal Angelópolis** para unirse a nuestro equipo en Tagers. Si tienes experiência liderando cocinas, te apasiona la calidad en los alimentos y disfrutas trabajando en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Serás responsable de garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y...

  • Jefe de Cocina Operativa

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Corporativo Becam A tiempo completo

    **Sobre nosotros**Corporativo Becam busca un profesional para el puesto de Jefe de cocina en nuestro equipo. **Información laboral**Tipo de trabajo: Tiempo completo, jornada flexible.Horario: 12:00 pm al cierre/ Descanso entre semana.Remuneración:** $12000.00 mensuales (pagado diariamente)Pago complementario:Propinas incluidas**Descripción del...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Puebla, México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Jefe de Cocina - Fast Food Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasión por la cocina, habilidades de liderazgo y experiência en la creación de menús atractivos, garantizando la calidad y presentación de cada...

  • Jefe De Cocina Principal

    hace 3 semanas

    Puebla, Puebla, México Recursos Humanos Gastronomicos Puebla A tiempo completo

    Perfil del Jefe de cocinaBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en Recursos Humanos Gastronomicos Puebla. El ideal candidato debería poseer licenciatura en Gastronomía y al menos 3 años de experiencia comprobable en la industria.Horario Laboral:Lunes a jueves: 15:00 - 23:30 horas (un día de descanso entre...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México Ta'carbon A tiempo completo

    Se busca jefe de cocina para restaurante de parrilla requisitos - experiência en puesto similar comprobable - proactivo - responsable-puntual - Saber manejae Inventarios - control de personal, mermas y Peps interesados mandar CV al número :2221660577 Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $8,000.00 - $10,000.00 al mes Horario: - Incluye días...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 meses

    Puebla, México GRUPO PLAZA A tiempo completo

    **Mi Viejo Pueblito solicta: JEFE DE COCINA** **ZONAS DE TRABAJO: CENTRO (ZOCALO)** **Requisitos.** - **Escolaridad**:Carrera trunca, técnica o terminada en gastronomía. - **Experiência**: Mínima de 2 años en puesto simila**r.**: - **Disponibilidad de horario**:Lunes a domingo, descanso entre semana, 1:00pm a 12:00am - **Sin inconveniente de horarios...

  • Jefe de Cocina en Comedor

    hace 2 semanas

    Puebla, Puebla, México Adenova A tiempo completo

    Resumen del cargo">Adenova busca un jefe de cocina experimentado para trabajar en su comedor. Este es un puesto a tiempo completo con una remuneración adecuada.">Salario">La remuneración mensual para este puesto es entre $10,000 y $11,000.">Descripción del trabajo">Como jefe de cocina en Adenova, estarás encargado de la elaboración de alimentos a...