Sous Chef
hace 2 semanas
Objetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad.
Funciones y responsabilidades:
- Opera en momentos la cocina de ambos restaurantes.
- Implementar los menús de las diferentes áreas de consumo estableciendo los estándares de calidad requeridos y mantenerlos.
- En conjunto con el gerente de AYB deberá de interactuar con los huéspedes y clientes para incrementar la venta sugestiva y así apoyar para elevar el cheque promedio y lograr los presupuestos en alimentos requeridos a la división.
- Coordinar y brindar continuamente plan de capacitacion para personal de cocina en conjunto con el Gerente de AYB y RRHH.
- Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de cada uno de los platillos. Lograr integrar un equipo de trabajo confiable conformándolo mediante capacitación continua a cada uno de los integrantes de cocina.
- Supervisar el área de servicio en ausencia del Gerente de AYB. Si algún equipo está descompuesto o está fallando deberá levantar un folio en el programa de uso interno para que el área de mantenimiento le dé seguimiento hasta que quede completamente reparado.
- Revisar la bitácora para dar seguimiento a los pendientes que deja el encargado de cocina dentro de los restaurantes.
- Verificar la planeación que dejó el encargado de Cierre de los restaurantes. (86, mermas, producciones, incidencias)
- Verificar que se tengan los insumos necesarios en ambos centros de consumo.
- Verificar aleatoriamente que se respeten los productos para cada receta.
- Verificar aleatoriamente que las producción de cada estación se trabajen en base a receta.
- Verificar aleatoriamente que los platillos salgan a piso con la presentación correcta siendo su responsabilidad al 100%.
- Verificar que los refrigeradores y congeladores limpios y ordenados.
- Verificar que se realice la limpieza de cocina y equipos adecuadamente.
Ofrecemos:
- Sueldo semanal + propinas
- Hospedaje en vivienda compartida
- Alimentos
- Uniformes
- Crecimiento laboral
- Capacitaciones pagadas.
Nota: El sueldo puede aumentar en base a resultados.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $10,000.00 - $15,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Puede trasladarse/mudarse:
- 49667, Tamazula de Gordiano, Jal.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)
Experiência:
- la cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Una ubicación
-
Sous Chef
hace 3 semanas
Ciudad de México Restaurante Gino´s A tiempo completoRESTAURANTE ITALIANO GINO'S SOUS CHEF OFRECEMOS PRESTACIONES DE LEY SEGURO SOCIAL DESDE EL PRIMER DIA COMEDOR PROPINAS CONTRATACION INMEDIATA SI ESTAS INTERESADO COMUNICATE CON LA LIC. CLAUDIA LEYVA AL WHATSAPP 5582766224 UNETE A NUESTRA FAMILIA!! Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $12,000.00 - $14,000.00 al mes Horario: - Incluye fines...
-
Sous chef
hace 5 días
San Miguel de Allende, Guanajuato, México The Restaurant A tiempo completoWe are looking for a sous chef to help lead our kitchen team.Full TimeSalary (Based on Experience)Requirements:3 years experience as managementmust be willing to moveYOU WILL BE REQUIRED TO WORK EVENTS IN HOUSE AND OFFSITE AS WELL AS WORKING THE LINE FOR LUNCH AND DINNER.WE ARE LOOKING FOR SOMEONE WITH SOME SOUS CHEF EXPERIENCE WHO IS A GREAT LINE COOK,...
-
Sous Chef
hace 2 meses
Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completoObjetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de...
-
Sous Chef
hace 3 semanas
Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completoGRUPO ANDERSON'S SOLICITA SOUS CHEF PARA ZONA TOREO - Experiência mayor a 1 año - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina. - Personal a su cargo. - Conocimiento en inventarios, pedidos, DH. OFRECEMOS - Salario base + propinas - Prestaciones de Ley *Prestaciones superiores - Capacitaciones constantes -...
-
Sous Chef
hace 2 meses
Ciudad de México Grupo Anderson's A tiempo completoGRUPO ANDERSON'S SOLICITA SOUS CHEF PARA ZONA TOREO - Experiência mayor a 1 año - Disponibilidad de horario - Conocimiento amplio en las diferentes líneas de cocina. - Personal a su cargo. - Conocimiento en inventarios, pedidos, DH. OFRECEMOS - Salario base + propinas - Prestaciones de Ley *Prestaciones superiores - Capacitaciones constantes -...
-
Sous Chef 50 Friends
hace 1 semana
Ciudad de México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completoEn 50 Friends buscamos tu talento como: **Sous Chef para 50 Friends Oasis Coyoacán** **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 año como Sous Chef trabajando en restaurantes,hoteles, etc. (de preferencia conocimiento en comida Italiana) - Actitud de servicio - Disponibilidad de horario **OFRECEMOS**: - Sueldo Base - Excelente esquema de propinas -...
-
Sous Chef
hace 6 días
Ciudad de México, Ciudad de México Grupo RosaNegra A tiempo completoGrupo RosaNegra se encuentra en búsqueda de:Sous Chef con experiência en cocina de especialidad - Zona hotelera Cancun Experiência previa en el puesto min 2 años en giro hotelero o restaurantero Manejo de personal Experiência en cocina de especialidad Manejo de Distintivo H. Conocimiento de costos, gastos e inventarios Estabilidad laboralOfrecemos:...
-
Ciudad de México, Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.
-
Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.
-
Sous Chef para San José del Cabo
hace 6 días
Ciudad de México, Ciudad de México SEJOZ RECURSOS HUMANOS S.A. DE C.V. A tiempo completoSE SOLICITA SOUS CHEF PARA SAN JOSÉ DEL CABORequisitos: Disponibilidad de tiempo Licencia de manejo vigente Trabajo en equipoActividades: Manejo de personal Supervisión y entrenamiento de chefs Preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida Calidad e HigieneTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $1.00 al mesHorario: Lunes a...
-
Sous Chef Santa Fe
hace 6 días
Delegación Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México GOMCARLU A tiempo completoSOUS CHEFRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto Experiência en especialidad platillos Recepción de mercancía Inventarios Control de personal Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto Cumplimiento de los estándares y...
-
Sous Chef Ejecutivo
hace 5 días
Ciudad de México, Ciudad de México Hotel Royalton Splash A tiempo completoComo Sous Chef Ejecutivo, usted será responsable de ayudar al Chef Ejecutivo a supervisar las operaciones diarias de la cocina de nuestro resort. Trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para garantizar que todos los alimentos se preparen y presenten con los más altos estándares, en línea con la filosofía culinaria de nuestra empresa....
-
Executive Sous Chef
hace 1 semana
Ciudad de méxico Worldwide Internships A tiempo completoTrabaja como Sous Chef en un Hotel 5 estrellas ubicado en Florida, USA. Asistir al Chef Ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan. Gestión del Personal: Coordinar y supervisar el trabajo del equipo de cocina, incluyendo la asignación de...
-
Sous Chef Peltre Narvarte
hace 2 semanas
Ciudad de México PELTRE LONCHERIA A tiempo completoSous chef Peltre Narvarte, podemos agendar entrevista al siguiente whatsapp 5540968063 Organizar y liderar a su equipo de cocineros y loza Capacitación constante de personal Llevar formatos de arrastre de proteínas, mermas, conteos, etc. Realizar requisiciones de insumos para producciones y servicio Manejar compra y gasto para el logro de...
-
Sous Chef
hace 6 días
Naucalpan de Juárez, México Tredy Talent A tiempo completoEmpresa líder en el giro restaurantero de comida mexicana, solicita:SOUS CHEFPerfil: Experiência mínima de 2 años en puesto similar Conocimientos de cocina mexicana e internacional. Conocimientos de gestión administrativa. Manejo de Distintivo H. deseableFunciones: Elaboración de Alimentos de la carta del Restaurante y para eventos o venta de calle en...
-
Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 2 meses
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparación de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
-
Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 2 meses
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparacio - n de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
-
Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 1 semana
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparación de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
-
Sous Chef Peltre Roma y Condesa
hace 2 semanas
Ciudad de México PELTRE LONCHERIA A tiempo completoSous chef Peltre Roma y Peltre Condesa, podemos agendar entrevista al siguiente whatsapp 5540968063 Organizar y liderar a su equipo de cocineros y loza Capacitación constante de personal Llevar formatos de arrastre de proteínas, mermas, conteos, etc. Realizar requisiciones de insumos para producciones y servicio Manejar compra y gasto para el logro de...
-
Sous Chef
hace 5 días
Ciudad de México, Ciudad de México Nayamar A tiempo completoExperiência 2 años en el puesto (deseable en Cocina de mariscos)Licenciatura concluida (deseable)Facilidad de PalabraExtrovertidoApertura para aprender nuevas técnicasEstabilidad laboral Actividades a realizarImpartir CapacitaciónControl de PEPSInnovación en el área de trabajoRequisición de InsumosSeguir el manual de recetasLiderar equipos de trabajo...
