Sous Chef
hace 2 semanas
Objetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de calidad e higiene y seguridad.
Funciones y responsabilidades:
- Opera en momentos la cocina de ambos restaurantes.
- Implementar los menús de las diferentes áreas de consumo estableciendo los estándares de calidad requeridos y mantenerlos.
- En conjunto con el gerente de AYB deberá de interactuar con los huéspedes y clientes para incrementar la venta sugestiva y así apoyar para elevar el cheque promedio y lograr los presupuestos en alimentos requeridos a la división.
- Coordinar y brindar continuamente plan de capacitacion para personal de cocina en conjunto con el Gerente de AYB y RRHH.
- Inspecciona porciones, guarniciones, limpieza y decoración de cada uno de los platillos. Lograr integrar un equipo de trabajo confiable conformándolo mediante capacitación continua a cada uno de los integrantes de cocina.
- Supervisar el área de servicio en ausencia del Gerente de AYB. Si algún equipo está descompuesto o está fallando deberá levantar un folio en el programa de uso interno para que el área de mantenimiento le dé seguimiento hasta que quede completamente reparado.
- Revisar la bitácora para dar seguimiento a los pendientes que deja el encargado de cocina dentro de los restaurantes.
- Verificar la planeación que dejó el encargado de Cierre de los restaurantes. (86, mermas, producciones, incidencias)
- Verificar que se tengan los insumos necesarios en ambos centros de consumo.
- Verificar aleatoriamente que se respeten los productos para cada receta.
- Verificar aleatoriamente que las producción de cada estación se trabajen en base a receta.
- Verificar aleatoriamente que los platillos salgan a piso con la presentación correcta siendo su responsabilidad al 100%.
- Verificar que los refrigeradores y congeladores limpios y ordenados.
- Verificar que se realice la limpieza de cocina y equipos adecuadamente.
Ofrecemos:
- Sueldo semanal + propinas
- Hospedaje en vivienda compartida
- Alimentos
- Uniformes
- Crecimiento laboral
- Capacitaciones pagadas.
Nota: El sueldo puede aumentar en base a resultados.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $10,000.00 - $15,000.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Puede trasladarse/mudarse:
- 49667, Tamazula de Gordiano, Jal.: Trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (Deseable)
Experiência:
- la cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Una ubicación
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Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST HR will start recruiting for RIVER CRUISES – Europe: We are looking for the below applicants with the below requirements: Executive Chef Executive Sous Chef Pastry Chef Cook Chef de Partie Kindly note that all candidates need to have EU passport.
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Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 2 semanas
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparación de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
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Sous Chef en San Miguel de Allende
hace 1 día
San Miguel de Allende, México La Comer A tiempo completoEn CITY MARKET SAN MIGUEL queremos agrandar **nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como**: “SOUS CHEF” **REQUISITOS**: Experiência en preparacio - n de alimentos, manejo de personal, atención a clientes, actitud de servicio, inventarios, etc. **Experiência**: 1 o más años en el puesto o similar. **Funciones**: Atención y...
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Chef Ejecutivo
hace 7 días
Ciudad de México HOTEL GENEVE MEXICO CITY A tiempo completoEscolaridad: Elegancia, vanguardia y buen servicio son atributos que el **Hotel Geneve** ha conservado desde 1907, año en que abre sus puertas. Su arquitectura y decoración evocan el estilo clásico europeo, sus visitantes descubren a su paso antigüedades y obras de arte que han sido parte de la historia de este **Hotel Muse.** Forma parte del equipo de...
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Sous Chef
hace 5 días
Colonia Lomas de Chapultepec, México 11000 A tiempo completoEn restaurante **Aitana**, nuestros platillos están basados en productos de alta calidad convertidos en delicias gastronómicas con las que sorprendemos a nuestros comensales. Por crecimiento de negocio, estamos en búsqueda de **SUB-CHEF** **OFRECEMOS**: - $25,000 Mensuales + Excelentes Propinas - Bonos de puntualidad + Bonos de asistencia - Prestaciones...
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Kitchen Jobs – River Cruises
hace 3 semanas
Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST -RH a specialized cruise recruitment company is looking for RIVER CRUISES: Head Chefs – 2500 eur / netto Sous Chefs – 2100eur/ netto Chef de Parie – 1950 eur/ netto Demi Chef de Parties – 1850 eur/netto Dishwasher – 1750eur/ netto Working hours : 40hours /5 days working / 2days off per week. Send your resume for our email:...
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Sous Chef
hace 16 horas
Bahía de Banderas, México Delta Hotels & Resorts A tiempo completoJOB SUMMARY Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high...
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Sous Chef
hace 3 semanas
Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, México Marriott International A tiempo completoJob Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation Delta Hotels Riviera Nayarit An All-Inclusive Resort, Carretera Punta Mita Km 0.2, Cruz de Huanacaxtle Riviera Nayarit, Nayarit, Mexico VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementJOB SUMMARYAccountable for overall success of the daily kitchen operations....
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Quer ir trabalhar para a VIKING RIVER CRUISES – Europa
hace 3 semanas
Ciudad de México PeopleConquest A tiempo completoPEOPLECONQUEST – RH: Quer ir trabalhar para a VIKING RIVER CRUISES – Europa? Principais razões pelas quais deve considerar a Viking Cruises para o seu próximo embarque em 2023: Salário atrativo; Pagamentos de premio além do salário no final do contrato; Rotação de 2 meses de trabalho a bordo e de 2 semanas de férias remuneradas; Promoções...
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Chef de Innovación
hace 3 semanas
Tultitlán de Mariano Escobedo, México Unilever A tiempo completoFunción: R&D Innov Chef NOLA Work Level: 1C Scope : Regional NOLA (Mexico, CentroAmerica y Colombia) Localidad : Tultitlan Términos & Condiciones : Tiempo completo ¿QUIÉNES SOMOS? En Unilever, tenemos un propósito claro - hacer que la vida sostenible sea algo común. A través de nuestras 400 marcas que llegan a mil millones de personas...
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Ayudante de Pastelería
hace 7 días
Colonia Lomas de Chapultepec, México Grounds Café S.A. de C.V. A tiempo completo¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo con una nueva propuesta, si eres visionario, nos interesa tu talento y experiência!¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo con una nueva propuesta, si eres visionario, nos interesa tu talento y experiência! Grounds Café es una empresa enfocada en la preparación de alimentos y bebidas saludables y a...
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Cocinero A
hace 3 semanas
Ciudad de México QUEEN CAKE A tiempo completoSomos gente apasionada en el arte de la repostería, fusionando técnicas, tradiciones y culturas; Somos pioneros en México y estamos en búsqueda de nuestro nuevo integrante. **Cocinero A (cocina salada y comida Koreana)** - Género: indistinto - Edad: 25 en adelante - Escolaridad: Secundaria (mínimo) - Experiência: en estación de fritura y salteado...
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Pastelero B
hace 2 semanas
Ciudad de México, Ciudad de México Hilton A tiempo completoA Pastry Chef is responsible for operating the pastry section of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while planning production and developing seasonal offerings. What will I be doing?As a Pastry Chef, you are responsible for operating the pastry section of the kitchen while working closely with the Executive Chef and Sous Chef to...
