Director Gastronómico

hace 2 meses

Tlahuac, México Grupo BMS A tiempo completo

**Director de cocina.**

**Responsable en**:

- Supervisión de las área de producción, recepción de insumos y estandarización de platillos.
- Realización de inventarios de materia prima
- Realización de requisiciones para el
- rea de compras
- Capacitación para los colaboradores del equipo de cocina
- Planear y organizar eventos gastronómicos
- Coordinación con el área de producción de alimentos y con el área de servicio al comensal.

**Habilidades y conocimientos en**
- Liderazgo

.Conocimientos en cocina mexicana (importante)
- Manejo de Personal
- Capacitación al personal de cocina
- Manejo higiénico de los alimentos a un nível avanzado
- Conocimiento y manejo adecuado de métodos de cocción y métodos de cocción mixtos
- Conocimiento en Excel nível intermedio a avanzado
- Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas.
- Habilidad para la creación de una cultura laboral basada en trabajo en equipo

.Habilidad para dirigir un equipo de cocineros a su cargo

Tipo de puesto: Tiempo completo, por periodo de prueba

Salario: Se iniciará con $18,000.00 hasta $20,000.00 al mes dependiendo de los objetivos desarrollados.

Horario:

- Incluye fines de semana
- Lunes a viernes
- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Seguro de gastos médicos sindical
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Propinas
- Desarrollo profesional

Educación:

- Licenciatura terminada y cédula profesional

Experiência:

- Cocina: 5 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Colonia Nápoles en ciudad de México

Fecha límite para postularse: 30/04/2024
Fecha de inicio prevista: 15/03/2024

Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 2 meses

Salario: A partir de $20,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Experiência:

- 5G: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 30/04/2024
Fecha de inicio prevista: 15/03/2024

  • Director of Sales

    hace 1 semana

    Tlahuac, México Hamak Hotels A tiempo completo

    **Descripción del Hotel**: Hamak Hotels toma la operación de una propiedad con gran historia en la Ciudad de México, una de las últimas casas con el estilo del Porfiriato, se viste de lujo y modernidad. A ser operada por Hamak Hotels, con 30 habitaciones, restaurante, rooftop, mezcalería, sushi bar, speakeasy, cabina de masajes y gimnasio,, con...

  • Secretaria Recepcionista

    hace 3 semanas

    Tlahuac, México El Mexicano A tiempo completo

    Corporativo de Grupo Gastronómico solicita: Asistente - Secretaria Requerimientos: - Experiência mínima de 1 año en puesto similar - Lic. Contabilidad, Administración o afin. - Manejo de Excel. - Base de datos. - Facturación. - Cheques, Revisión de cuentas por cobrar. - Manejo de Agenda del Director. - Trato con proveedores. - Registro de visitas. -...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 1 mes

    Tlahuac, México GRUPO TOLEDO A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo en como Auxiliar Administrativo y sé parte de una experiência gastronómica única! Estamos buscando a alguien apasionado por la administración y los detalles, con habilidades específicas en el manejo de Excel y experiência en el sistema operativo MacOS. **Responsabilidades**: - Mantener y organizar registros...

  • Auxiliar Administrativo

    hace 1 semana

    Tlahuac, México GRUPO TOLEDO A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo en como Auxiliar Administrativo y sé parte de una experiência gastronómica única! Estamos buscando a alguien apasionado por la administración y los detalles, con habilidades específicas en el manejo de Excel y experiência en el sistema operativo MacOS. **Responsabilidades**: - Mantener y organizar registros...

  • Dirección de Barra

    hace 2 meses

    Tlahuac, México Grupo gula A tiempo completo

    Corporativo Gastronómico solicita: - _**Director/a de barras**_ - Objetivo:_ Asegurar el control de la operación y servicio en las unidades respecto al área de bar, verificando los detalles de presentación, organización, atención y servicio de acuerdo al cumplimiento de los requisitos de calidad, así como el óptimo estado de los equipos...