Panadero B

Estamos buscando un/a Panadero B apasionado/a que se una a nuestro equipo en TRS Yucatán. Si tienes visión de negocio y buscas un entorno dinámico y profesional, este es tu lugar

• Aplicar la presentación indicada a los panecillos de manera precisa y eficiente.
• Aplicar las normas del distintivo H en la preparación de la producción para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos.
• Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS para asegurar la frescura y la calidad de nuestros panes.
• Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios y estándares de calidad establecidos por la empresa.
• Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
• Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio para ofrecer una variedad de opciones a nuestros clientes.
• Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo para asegurar la gestión eficiente de los recursos.
• Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar y garantizar la seguridad y la calidad de nuestros productos.

• Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
• Excelente ambiente de trabajo con un equipo apasionado y comprometido.
• Beneficios superiores a la ley para garantizar la seguridad y el bienestar de nuestros empleados.
• Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras para ayudarte a crecer en tu carrera.

Requisitos mínimos:

• Estudios: Secundaria o bachillerato general, Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía, Curso de panadería industrial y artesanal.
• Experiencia y conocimientos técnicos: Experiencia en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional, Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos, técnicas de elaboración de pan dulce y salado, panadería y pastillaje, variedad de pan blanco y decorativo, Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), Sistema PEPS, Manejo de hornos y equipos industriales.